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腌小红辣椒家常做法
腌制红辣椒的制作方法如下：1、将红辣椒洗干净，沥干 。
沥干后，剪成片状（记住一定要带一次性手套不然会辣的哦）剪好后，放携隐入盐、隐裤味精、糖适量 ， 姜片蒜片适量拌匀 。
准备个玻璃瓶洗干净沥干一定要沥干，沥干后放入辣椒密封好（最好瓶口包层保鲜膜盖上盖密封效果更好），几天后就能品辩携厅尝，吃的时候可以滴点麻油那就更美味了 。
腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤 ， 食盐1斤 ， 白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量 ， 花椒、大料、桂皮、大葱各适量 。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉 。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味 。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒 。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末） ， 一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中 ， 没悄加入比正常做菜时要咸一些量的盐 ， 放带友入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶蠢察槐子里，一周后就可以食用了 。
红辣椒2500克
盐300克
蒜80克
姜80克
白喊贺轿糖80克
腌制郑肆红辣椒的做法步骤
红辣椒整条洗净沥干，同时切姜末蒜末待用 。
红椒去蒂、切丝后，将所有调料放入拌匀，片刻就会出水拍指，腌制大概一小时以上就行 。
事先洗干净的干燥玻璃瓶，将辣椒丝挤水分装瓶，表面浇层香油或熟植物油 ， 冰箱储存可达半年以上 。
吃时，用干净筷子夹一些出来 ， 撒芝麻香油即可 。香、辣，可提味了！
腌小红辣椒家常做法大全
腌制红辣椒的制作方法如下：1、将红辣椒洗干净，沥干 。
沥干后 ， 剪成片状（记住一定要带一次性手套不然会辣的哦）剪好后，放入盐、味精、糖适量，姜片蒜片适量拌匀 。
准备个玻璃瓶洗干净沥干一定要沥干，沥干后放入辣椒密封好（最好瓶口包层保鲜膜盖上盖密封效果更好） ， 几天后就能品尝，吃的时候可以滴点麻油那就更美味了 。
腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤 ， 白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量 ， 花椒、大料、桂皮、大葱各适量 。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉 。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味 。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼) ， 汤要淹没辣椒 。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料 ， 一斤的红辣椒（剁碎） ， 二两蒜（切末） ， 一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中 ， 加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了 。
红辣椒2500克
盐300克
蒜80克
姜80克
白糖80克
腌制红辣椒的做法步骤
红辣椒整条洗净沥干，同时切姜末蒜末待用 。
红椒去蒂、切丝后，将所有调料放入拌匀 ， 片刻就会出水，腌制大概一小时以上就行 。
事先洗干净的干燥玻璃瓶，将辣椒丝挤水分装瓶，表面浇层香油或熟植物油 ， 冰箱储存可达半年以上 。
吃时，用干净筷子夹一些出来 ， 撒芝麻香油即可 。香、辣，可提味了！
红辣椒怎么腌制方法
腌制红辣椒的制作方法如下：1、将红辣椒洗干净，沥干 。
沥干后，剪成片状（记住一定要带一次性手套不然会辣的哦）剪好后 ， 放入盐、味精、糖适量，姜片蒜片适量拌匀 。
准备个玻璃瓶洗干净沥干一定要沥干，沥干后放入辣椒密封好（最好瓶口包层保鲜膜盖上盖密封效果更好） ， 几天后就能品尝，吃的时候可以滴点麻油那就更美味了 。
腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤 ， 酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两 ， 大蒜4两 ， 色拉油4两 ， 高度白酒7两 ， 味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量 。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉 。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味 。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼) ， 汤要淹没辣椒 。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精 ， 再放入一个苹果梨 ， 拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了 。
红辣椒2500克
盐300克
蒜80克
姜80克
白糖80克
腌制红辣椒的做法步骤
红辣椒整条洗净沥干，同时切姜末蒜末待用 。
红椒去蒂、切丝后，将所有调料放入拌匀，片刻就会出水 ， 腌制大概一小时以上就行 。
事先洗干净的干燥玻璃瓶，将辣椒丝挤水分装瓶，表面浇层香油或熟植物油，冰箱储存可达半年以上 。
吃时，用干净筷子夹一些出来 ， 撒芝麻香油即可 。香、辣，可提味了！
怎么腌制红辣椒
腌制出来的红辣孝敏椒会比新鲜的辣椒更容易保存，巧链枝并且在日常生活中做菜的时候，腌制出来的红辣椒也能够起到不错的提味作用 ， 特别是在做鱼的时候 ， 使用腌制的红辣椒可以让鱼具有一股酸味和辣味 。而在腌制红辣椒的过程中 ， 也需要掌握一定的方法和技巧 ， 因此有哪些腌制大红辣椒的小方法呢?红辣椒的腌制方法图解
腌红辣椒的材料
腌制红辣椒时需要准备唤空红辣椒两千克，大蒜两百克，盐二百克，白糖五十克 ， 白醋一千克，高度白酒三十克 。
红辣椒的腌制步骤
1、腌红辣椒时一定要选择那种细长的红辣椒，而且在购买时要挑选一下，选择那种结实肉厚的，不能选择那种发软的红辣椒，把红辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟，再用清水洗净 。
2、把洗好后的红辣椒晾干表面的水分，如果感觉晾干太慢，可以用干净的毛巾把它们表面的水分擦干，一定不能怕麻烦，不能带水腌制 。
3、把辣椒放在盆子中，加入食用盐腌制，腌制两天以后把腌出的水分倒掉 ， 然后再把白糖和白醋放在一起煮开，降温以后倒入到红辣椒中 ， 把大蒜去皮以后切成蒜片，也放到红辣椒中 。
4、倒入白酒调匀，然后把它们一起放到可以密封的容器中腌制 ， 十五天以后里面的红辣椒就能腌好，打开以后就能最到一种浓郁的酸香气味，取出品尝 ， 辣椒的辣味已经变淡，味道略酸，甜中带辣 ， 真是诱人 。
腌红辣椒（剁辣椒）
【主要食材】辣椒2斤 ， 生姜、大蒜、食用盐均为适量
【制作方法】：
1、选辣椒，根据吃辣程度程度来选择 。
2、把坏掉的辣椒挑选出来，洗干净，然后晾干，可以放在太阳下面晒也可以的，很快就干了 。
3、生姜去皮洗净，切成细丝，备用中败 。
4、大蒜去皮，这里教大家一种大蒜去皮的方法，就是用刀拍烂 ， 然后直接就可把皮提出来了 。
5、食材处理好后，把去皮的大蒜和晾干的辣椒放在一起剁碎，尽量切细些 。
6、切好后，将辣椒与生姜和在一起，放适量的食用盐一起搅拌好 。
7、找一个密封哪拿性好的罐子（建议用宽口径的罐子的好装进和拿出）或者坛子洗净晾干，把做好的剁辣椒装好密封起来 。
【Tips】:
1、切辣椒时一定要带上手套切，尽量不要让皮肤接触到辣椒，不然容易辣手 。一定注意不要让辣椒汁溅到眼睛里 。
2、食材一定要是干燥的，不要沾生水，不然容易变酸 。
3、盛装卖缓颤剁椒的罐子密封性要好，不然辣椒会变黑 ， 而且变得没有那么香，自然也不好吃了 。
腌制红辣椒的制作方法如下：
1、将红辣椒洗干净，沥干 。
沥干后，剪成片状（记住一定要带一次性手套不然会辣的哦）剪好后，放携隐入盐、隐裤味精、糖适量，姜片蒜片适量拌匀 。
准备个玻璃瓶洗干净沥干一定要沥干，沥干后放入辣椒密封好（最好瓶口包层保鲜膜盖上盖密封效果更好），几天后就能品辩携厅尝，吃的时候可以滴点麻油那就更美味了 。
1、辣椒洗净晾干后留梗 ， 剪口 。如果怕有辣椒子，你就剪下方尖的那一头 。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀 。没有虚竖困花刀随意切 。
以上两种共计十斤，比例任意 。
3、生姜一斤洗净凉干后切花刀 。
4、大蒜一斤切片 。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌后备用 。
二、添加各种调料:
1、精细盐8两
2、生抽2两
3、色拉油1斤
4、白糖4两
5、味精4两
6、5o度以上白酒4两
把以上调料倒入胡萝卜、辣椒盆里 ， 每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛 。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净 ， 干蒸熟，放热水中侵泡半个小时，纤肢捞出立 ， 放在盆底部，一天后再翻动 。
秋季天转凉后正适合腌制辣椒，吃卷饼，下稀饭，就腌制辣椒十分差念开胃 。
【腌小红辣椒家常做法大全 腌小红辣椒家常做法】为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌制出一部分水了，放了花生米以后可以吸收一些汁，腌制后的花生米味道好极了 。