经验直达
1、爆辣椒炒雪豆的做法大全
食材
主料豌豆200克青椒100克辅料大蒜10克
步骤
青椒宏隐炒豌豆的做法步骤11.豌豆备蔽拆厅用
青椒炒豌豆的做法步骤22.青椒切碎
青椒炒豌豆的做法步骤33.蒜末备用
青椒炒豌豆的做法步骤44.起油锅爆御中香蒜末
青椒炒豌豆的做法步骤55.然后加入青椒和豌豆，大火翻炒出锅
酸菜炒豌豆的做法
1.准备好豌豆米
2.烧好油锅，放点姜蒜炒出香味，倒入豌豆米炒几下，然后放入适量的盐，鸡精味精，放一小勺麦牙酱 。炒几下就可以放水煮了
3.在煮豌豆的时间里，酸菜洗干净 。
4.待豌豆煮熟运此的时候撒在旁好迅锅袜圆里 。翻炒几下就出锅了 。
2、爆辣椒炒雪豆的做法大全窍门
用料
主料
毛豆200克
芥菜80克
调料
食盐
2克
姜
5克
朝天椒
2根
白糖
3克
植物油
适量
雪菜炒毛豆的做法
1.锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味
2.放入毛豆翻炒2分钟
3.倒入雪菜，翻炒均匀
4.加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻
5.最后根据自己口味加入少许糖和盐 ， 用大火收干汤汁即可（因为袋装雪菜本身已调味，所以无须添加过多的其他调料）
用料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许做法：1、雪菜洗净切成末备用；2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用；4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可 。
3、怎样炒豌豆
准备高灶豌豆，洗净 ， 同时准备洋葱段 。开大火，锅里放点油，加热 。加入姜片和盐炒 。倒入豌豆，大火翻炒 。加入排骨酱，翻炒一会儿，加入适量的水，盖上锅盖，烧开，煮豌豆 。关火 ， 加入味精，搅拌均匀 ， 撒上大葱 。
1.将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段 。
2.大火 ， 锅里放适量油加热 。友灶加入姜片和盐炒熟 。倒入豌豆，大火翻炒 。
3.加入排骨酱翻炒片刻 。加入适量的水 。盖上锅盖，烧开，煮豌豆 。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱 。
豌豆营养
豌豆营养全面均衡 。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成 。其中 ， 干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合戚告扮物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89% 。虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素，但在谷粒中所占的比例很小 。
种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物，钙和磷的含量也很高 。蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2% 。
豌豆做菜还是很好吃的，最好和肉类弄在一起，味道比较好 。
下面介绍几个豌豆做的菜：
一：酱肉豌豆：
主料：豌豆80克,猪腿肉35克
辅料：洋葱（白皮）20克,
调料：淀粉(玉米)5克,酱油15克,香油2克,色拉油15克
做法：
1.洋葱切丝；
2.豌豆去粗丝，并用沸水煮过，冷却备用；
3.猪肉切丝后，加入淀粉、酱油、香油拌匀腌渍5分钟；
4.油锅加入5克色拉油，放入洋葱丝、肉丝和调味料拌匀；
5.熟后入豌豆翻炒数下即可起锅 。
二：麻辣豌豆：
主料：豌豆350克
辅料：辣椒(红、尖)50克,
调料：花椒5克,盐10克,味精3克,辣椒油20克,植物油100克
做法：
1.嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用；
2.松仁入油锅炸至酥；
3.甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状；
4.锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成 。
三：豌豆鸡丝：
主料：鸡脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀粉60克,汤500克 。
做法：
1.鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊 。豌豆焯一下；
2.做锅 ， 放油,等油三四成热下鸡坦悔丝,划开后倒出；
3.锅内放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在场碗里就可以吃啦 。
四：豌豆炒虾仁：
主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升 ， 料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克 。
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中 ， 用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油 ， 待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺 ， 控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热 ， 投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡岩带 ， 将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可 。
五：肉末烩豌豆让枣正：
【爆辣椒炒雪豆的做法大全窍门 爆辣椒炒雪豆的做法大全】主料：瘦猪肉馅、鲜豌豆调料：盐、鸡汤、料酒、鸡精、鸡蛋清、水淀粉、葱姜水
做法：
1、将瘦猪肉馅用刀背砸成泥 ， 放到碗里，加入盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅拌成稠糊，将肉泥糊倒在漏勺里，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠 ， 葱段、姜片泡在碗里待用；
2、坐锅点火放入鸡汤，烧4-5成热时倒入肉珠煮5分钟后撇去浮沫 ， 再放入豌豆煮透，加入盐、料酒、鸡精、葱姜水，用水淀粉勾芡，成羹状即可出锅 。
提示：肉泥糊要调的稀稠适中 ， 要用大眼的漏勺压成肉珠 。
六：豌豆炒腊肉：
主料：腊肉（烟肉）100克,豌豆300克
调料：植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,盐2克,味精2克
做法：
1.将熟腊肉去皮，切成小长方片；
2.鲜豌豆洗净；
3.将炒锅置火上，放油烧热；
4.先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开；
5.再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘 。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢 。
豌豆可以不要放水煮 ， 炒一会就可以吃了，这样煮出来的豌豆还是脆脆银春的，很甜很好吃 。不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处 。
切肉片（用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍）
椰菜花、西兰花切成一口的分量（茎的部分就去皮然后切成片）
红萝卜切成薄片
起油锅，油比平时炒菜多
加入蒜茸
加入肉片
炒前猛到肉片接近熟了就加入椰菜花
翻炒两、三下
接着加入椰菜花
翻炒两、三下
加入豌豆
翻炒一会
最后加入红萝卜
加锋悔耐入盐
弄均匀
最后加入酱油就可以了
喜欢比较软的椰菜花和西兰花就可以煮水烫一下
油不足够的话很容易焦，记得准备一杯热水在旁边，感觉炒得太干了时就加入少量的热水，然后继续炒 。
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的 。有两种吃法简单又美味 ， 我喜欢 。
一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可 。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口缓尺伏味的你试试 。
老豌豆做好了也很香 。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停困告地快速翻动 。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候 ， 千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中 ， 水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂扰携，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！
食材用料
青豌豆适量
广式腊肠2个
香菇3个相克食物
红辣椒2个
炒豌豆的做法
1.准备好食材猛旁 。
2.腊肠、香菇切成粒，辣椒禅知举切圆圈，放在锅贺碧里一起炒 。
3.再加豌豆翻炒片刻，加入盐，倒入适量开水煮5分钟 。（煮的时间根据食材份量自已掌握）
4.最后大火收汁，加入鸡精调味盛入盘中 。
5.成品图 。
用手机看这道菜做法
小贴士
豌豆与腊肠，香菇一起翻炒均匀 ， 再加开水煮一下 ， 豌豆昅收了腊肠和香茹的味道，不需另外焯水 。
4、雪豆怎么炒好吃啊
雪豆能为人体补充丰富的植物蛋吵码白 ， 可能让人类吸收多种氨基酸和微量元素，对维持人体健康有很大好处，但也有很迹察多人对雪豆的实用方法并不了解，不知道雪豆怎么做 ， 最好吃，今天就专门为大家介绍炒雪豆的做法大全和窍门，能让大家轻松掌握雪豆的多种吃法 。
雪豆怎么吃1、雪豆有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把它与猪蹄搭配在一起煲汤喝，在做的时候可以把雪豆提前用清水洗净 ， 猪蹄剁成块状以后用沸水焯烫，然后直接放在汤锅中，加入适量葱姜，放入准备好的雪豆和足量清水加热煮开，再用小火慢炖两小时，最后加适量食用盐调味取出后就能食用 。
2、雪豆还可以炒着吃，在炒的时候可以给它搭姿碰茄配不同的食材，生活中常见的虾仁 ， 肉丝肉末以及土豆胡萝卜等都可以和雪豆搭配在一起炒着吃，而且炒好以后口感特别好 ， 除了这些吃法以外 ， 雪豆还可以用来做馅儿，更可以和海带搭配在一起煲汤喝 。
炒雪豆的做法大全窍门1、肉末炒雪豆
雪豆可以和肉末搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备100克肉末和300克雪豆，把雪豆提前洗净，肉末要加入生抽蚝油腌制半小时，在炒锅中放食用油 ， 加热后把肉末入锅炒散，再放入适量葱花，炒出香味后，把准备好的雪豆入锅快速翻炒，炒匀后放食用盐调味再炒三分钟左右 ， 就能出锅食用 。
2、雪豆炒虾仁
雪豆和虾仁搭配在一起炒滋味特别好，在做的时候需要提前把雪豆洗净，空单表面的水分再把虾仁提前划开，去掉它背部的虾线，准备适量葱花 ， 在炒锅中放食用油，加热后放葱花 ， 再把雪豆入锅翻炒，放少量生抽提味，然后把准备好的虾仁入锅一起炒，炒的雪豆熟透后直接出锅装盘就能食用 。
上面为大家介绍了炒雪豆的做法大全和窍门 ， 能让大家详细了解雪豆应该怎么吃，今后大家再想吃雪豆时，就可按上面介绍的做法去烹调食用它 ， 能让人们品尝到雪豆的不同滋味 。