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尖辣椒做法大全家常做法
【糖醋虎皮尖椒】虎皮尖椒做成糖醋口味，酸甜带辣特别开胃，非常下饭，一盘我可以吃3碗米饭，绝对的米饭杀手 。
尖椒6个、大蒜5瓣、食用油10ml、白糖4g、醋10ml、蚝油15g、淀粉2g、水10ml
【制作过程】：
1、先把尖椒清洗干净后沥干水分，然后放到兆改案板上用刀拍扁后切成尖椒段备用，再把用刀把大蒜拍扁后切成蒜末 。
2、碗中加入白糖、醋、蚝油、水和淀粉，用筷子拌均匀成料汁 。
3、炒锅中倒入食用油大火烧热后，下入尖椒段转小火煎，用铲子按压尖椒使其接触到锅底均匀受热 。煎至尖椒略微变软有焦香味飘出的时候 ， 翻面煎另一面 。
4、尖椒两面都煎出虎皮的时候，用铲子把尖椒扒拉到一边 ， 放入切好的蒜末用底油爆香 。倒入调好的料族明判汁，翻匀后转大火煮沸 。
5、待料汁慢慢浸入尖椒中，汤汁收浓包裹在尖椒上即可出锅 。槐衫酸甜带辣非常下饭的糖醋虎皮尖椒就做好了 。
尖椒困好凯回锅肉的做法
食材用料
五花肉500克、尖椒1个、油10毫升、豆瓣酱8克、
白糖2克、花椒粒10粒、洋葱10克 。
做法步骤
【1】五花肉清水洗净；
【2】加入姜片，冷水下锅煮肉；
【3】大火水开后 ， 用勺子撇去浮沫；
【4】加入葱姜，花椒，料酒，中火煮10分钟；
【5】五花肉用筷子扎透即可；
【6】尖椒洋葱切成斜块；
【7】五花肉晾凉后，切成薄片；
【8】汪唤热油下锅，五花肉煸炒至微微卷曲；
【尖辣椒做法大全家常做法视频 尖辣椒做法大全家常做法】【9】煸炒豆瓣酱；
【10】加入五花肉片，煸炒入味；
【11】加入尖椒洋葱，均匀煸炒五分钟出锅 。
尖椒溜肥肠的做法
食材用料
肥肠一根、青椒一根、花椒粒少许、干辣椒段少许、小葱两根、
姜一小块、蒜3颗、味极鲜一勺、盐3克、鸡精3克 。
做法步骤
[1]蒜切成片，姜切丝，葱切段；
[2]准备干辣椒段和花椒粒；
[3]肥肠切成斜段，青椒切成滚刀块；
[4]热锅倒油，油热后放入花椒粒和干辣椒炸香 ， 再放入葱姜蒜炒出香味；
[5]倒入肥肠 ， 煸炒出油；
[6]倒入味极鲜酱油翻炒上色；
[7]倒入青椒翻炒断生；
[8]加入盐；
[9]加入鸡精，翻炒均匀就可以关火了；
[10]盛入盘中就可以享用了 。
小贴士
肥袜或肠有腥味，放入花椒粒和辣椒段是去腥的；
肥肠会出油，所以刚开始不用放太多油；
没有味极鲜放别的酱油也可以 。
尖辣椒做法大全家常做法视频
淹尖辣椒好吃方法如下：1、挑选一些新鲜的，没有虫洞的尖椒 。
2、把挑选好的尖椒清洗干净后，放在阴凉通风的地方沥干水分 。
3、大蒜去皮后切成片，生姜洗干净后切片 ， 简闷宽拦亮花椒，八角，桂皮，香叶清洗干净，放入清水中浸泡10分钟左右 。
4、锅中倒入适量的清水，加入适量的罩手生抽，把花椒、八角、桂皮、香叶捞出来放入锅中，加适量的白糖 ， 大火熬煮开 ， 小火熬20分钟左右 。
5、尖辣椒晾干水分后，放入无水无油的干净容器中 ， 把姜片、大蒜放入容器中 。
6、煮好的水晾凉后 ， 倒入尖辣椒中 ， 撒上一层盐 ， 密封保存即可 。
腌尖辣椒家常做法主要分6种方法 。
方法一：（1）配料比例：青辣椒5公斤 ， 食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升 。（2）加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼.然后放入干净的容器内 。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中 。适时搅耐运拌，15～20天即成 。
方法二：（1）配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右 。（2）加工方法：将辣椒洗净控干 ， 再加盐拌匀，放入容器内腌5～7天 。捞出控干后投入酱油内 ， 几天后即可食用 。（3）成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩 。
方法三：（1）配料比例：红辣椒5公斤，盐0.75公斤，花椒30克，大茴香50克 。（2）加工方法：将红辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调料粉碎，与辣椒末一起入缸密封，7天后即成 。
方法四：（1）配料比例：大红辣椒10公斤盐1.5公斤，咸卤水10升，白酒100克，红糖250克，花椒、大茴香各15克 。（2）加工方法：选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种配料一并装入坛中密封 。经10天后即可食用 。
方法五：（1）配料比例：辣椒10公斤，盐1公斤，五香粉100克 。（2）加工方法：将辣椒洗净，晒至半干，加入调料拌匀，入缸密封 。15天后即成 。
方法六：（1）配料比例：鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克 。（2）加工方法：先将辣椒洗净 ， 用开水烫软后捞起、沥干、装缸 。然后加入米酒、醋精及凉开水（水以高出辣椒10厘米为度）密封腌渍 。经60天即可食用谈友 。将6.5公斤鲜红辣椒去蒂、洗净、晾干，用刀剁成细末 。加入35公斤玉米粗粉、5公斤食盐、0.5公斤花椒粉和1公斤生姜汁，拌和均匀 。装缸后密封40天即成 。
一般以干辣椒为原料 ， 磨粉后加入一定量的植物油 ， 放在炉上熬制，滤去渣子即为辣椒油 。有些地方在生产辣椒油时，专用优质黄豆油，加热至150℃时加昌侍梁入鲜红无籽的辣椒粉、食盐、芝麻、香油等，加工后装瓶 。产品色泽鲜艳，辛辣可口 ， 气味芬芳 。
将70公斤鲜青椒、30公斤于辣椒剁碎 。再把10公斤黄豆炒香磨粉、4公斤芝麻炒香压碎、5公斤生姜切末，备用 。将5公斤花生油和2公斤香油入锅煸炒辣椒 ， 然后拌入5公斤酱油、5公斤食盐以及准备好的黄豆粉、芝麻粒、生姜末 。起锅后装缸密封后食用 。
方法一搜州：（1）配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升 。（2）加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼.然后放入干净的容器内 。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中 。适时搅拌，15～20天即成 。
方法二：（1）配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右 。（2）加工方法：将辣椒洗净控干，再加盐拌匀，放入容器内腌5～7天 。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用 。（3）成品特点：辣椒呈酱红色 ， 味鲜，脆嫩 。方法三：（1）敏肢配料比例：红辣椒5公斤，盐0.75公斤，花椒30克 ， 大茴香50克 。（2）加工方法：将红辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调料粉碎，与辣椒末一起入缸密封，7天后即成 。
方法四：（1）配料比例：大红辣椒10公斤盐1.5公斤，咸卤水10升，白酒100克，红糖250克，花椒、大茴香各15克 。（2）加工方法：选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种配料一并装入坛中密封 。经10天后即桥漏世可食用 。
方法五：（1）配料比例：辣椒10公斤 ， 盐1公斤 ， 五香粉100克 。（2）加工方法：将辣椒洗净，晒至半干，加入调料拌匀 ， 入缸密封 。15天后即成 。
方法六：（1）配料比例：鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克 。（2）加工方法：先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起、沥干、装缸 。然后加入米酒、醋精及凉开水（水以高出辣椒10厘米为度）密封腌渍 。经60天即可食用 。
将6.5公斤鲜红辣椒去蒂、洗净、晾干，用刀剁成细末 。加入35公斤玉米粗粉、5公斤食盐、0.5公斤花椒粉和1公斤生姜汁，拌和均匀 。装缸后密封40天即成 。
一般以干辣椒为原料，磨粉后加入一定量的植物油，放在炉上熬制，滤去渣子即为辣椒油 。有些地方在生产辣椒油时，专用优质黄豆油 ， 加热至150℃时加入鲜红无籽的辣椒粉、食盐、芝麻、香油等，加工后装瓶 。产品色泽鲜艳，辛辣可口，气味芬芳 。
将70公斤鲜青椒、30公斤于辣椒剁碎 。再把10公斤黄豆炒香磨粉、4公斤芝麻炒香压碎、5公斤生姜切末 ， 备用 。将5公斤花生油和2公斤香油入锅煸炒辣椒，然后拌入5公斤酱油、5公斤食盐以及准备好的黄豆粉、芝麻粒、生姜末 。起锅后装缸密封后食用 。
尖椒怎么做好吃烤尖椒的家常做法
想吃烧烤，在家就能做，空气炸锅做烤辣椒，微辣焦香 ， 蒜香浓郁，巨好吃！烧烤，在大排档深受欢迎，吃客络绎不绝 。想吃烧烤，其实不用去大排档、也不用点外卖，在家做，很简单，想吃什么都可以烤 ， 荤素都有：烤辣椒、烤茄子、烤韭菜、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鸡腿烤面包 。在家做烧烤不一定要烤箱，一个空气炸锅就能做 。空气炸锅，体积?。懦坎徽嫉胤?，单身公寓都可以放空气炸锅，做烧烤 。我最近就喜欢吃素菜烧烤，烤辣椒的时候加少许蒜末，微微辣，辣椒的焦香 ， 十分开胃好吃，下饭又下酒 。
空气炸锅烤辣椒需要掌握3个技巧，第一 ， 辣椒的挑选，不是所有辣椒都可以做烧烤，红辣椒就不行 。烧烤的辣椒要挑选青辣椒，外表翠绿，手感软，新鲜的青辣椒 。外皮越硬辣椒越老，越老的辣椒越辣 。第二，烤辣椒需要刷油，不是无油烧烤，无油的烧烤，辣椒干辣青涩 ， 不好吃 。第三 ， 烤温和时间，170度，20分钟，烤好辣椒，可以浇汁，味道更好 。
【蒜蓉烤辣椒】食材：新鲜青辣椒、大蒜 ， 调味汁：生抽、盐、花生油 ， 芝麻油、少许姜末 。不喜欢吃芝麻和姜末的可以不添加 。
步骤1：挑选好新鲜优质的辣椒，放入盆子 ， 用淘米水浸泡3分钟，再用清水清洗干净，捞出沥干水 。清洗蔬菜、水果小技巧：用淘米水或者加一点面粉，浸泡3至5分钟，再用清水清洗，蔬菜很干净 。
步骤2：青椒用刀拍打至裂开，再划上几道刀痕，再把辣椒籽去掉 。撒少许盐，搓一搓，辣椒很快变软 。记得戴手套，不然手会很辣的哦 。
步骤3：空气炸锅的烤篮，用刷子涂刷一层油，把辣椒均匀码入 ， 烤架上，辣椒的表面，放蒜末 。
步骤4：170度，20分钟 ， 每个空气炸锅不同，辣椒的大小不同，时间和温度略有差异 。基础都是 ， 烤蔬菜170度至180度，烤肉200至220度 。
步骤5：调制,锅烧热，油烧热，把蒜末、姜末，放入锅里爆香，接着放芝麻油、盐、生抽 。烤好的辣椒，取出，浇汁在上面 ， 焦香微辣，很好吃 。
【sourcehe温馨小贴士】1.如何辨别新鲜青辣椒，看辣椒蒂，如果翠绿，采摘时间是近期，辣椒蒂干瘪，采摘时间较长 。2.调制可以根据自己喜欢调，也可以直接放蒜蓉、盐、油、芝麻油，直接烤熟即可 。3.去掉辣椒籽的时候千万记得戴手套 ， 不然手会很辣 。4.每个空气炸锅不同，时间和温度略有差异，家里没有空气炸锅 ， 可以用烤箱 。
蒜蓉烤辣椒，你学会了吗？用空气炸锅做烤辣椒，是不是很简单，好吃又快捷 。你喜欢吃烧烤吗？期待你的留言，分享你的观点 。
#秋日生活打卡季#
风胜的美食辣妹孑 。
看着都想吃一口