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油闷尖椒的家常做法
油焖尖椒的家常做法：用料：尖椒6根、油适量、鲜酱油2大匙、糖扒笑1大匙、料酒半匙、鸡精半匙 。
步骤：
1、尖椒尽量挑直的，洗净备用 。
2、去蒂 。
3、如果扮此缺怕太辣，可以用长匙的把刮去辣厅辩椒里面的筋 。
4、油烧热，辣椒入锅，小火慢煎 。
5、要勤翻个 ， 避免煎糊 。
6、煎到辣椒软，上虎皮色 。
7、烹入鲜酱油，料酒，撒入白糖，鸡精，马上盖锅盖 ， 最小的火焖一下 。
8、大概一分钟左右，揭盖给辣椒翻个，盖好锅盖再焖2分钟 。
9、辣椒装盘，淋上汤汁 。
虎皮尖椒怎么做好吃又简单
青椒是一种家喻户晓的常见菜，可以说每个家庭一年四季都离不开青椒 ， 因为青椒可以当配菜，可以搭配各种不同的蔬菜或者肉类等一起烹饪，吃青椒态雹能增加食欲、帮助消化，今天给大家介绍青椒的好吃做法，鲜香美味又下饭，还有两天就到中秋节了，大家学会了过节做给家人吃吧！虎皮青椒的做法
步骤step
1、将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出 。
步骤step
2、所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干 ， 蒜瓣去皮切成末 。
步骤step
3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动 ， 用锅铲按压青椒，改小火油煎 。
步骤step
4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直滑宴至青椒四周都出现虎皮 。
步骤step
5、青椒四周信闭银出现虎皮后，盛入盘子中待用 。
步骤step
6、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开 。
步骤step
7、然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面 。
步骤step
8、翻炒几分钟 ， 使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可 。
步骤step
9、赛普瑞斯，战马出场 ， 厨艺飞扬 。
虎皮青椒的成品图
食材准备
辣椒3个、豆豉少量、大蒜1个；
制作步骤
1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁 。
2、热锅薄薄刷一层油 ， 下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压 。
3、两面都煎出焦点后盛出备用 。
4、另起锅，小火炒香蒜源腊蓉和豆豉 。
5、下辣椒 ， 加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可 。食材准备
肉厚的尖椒1斤，海鲜酱油适量，花生油1斤（实耗1两）
制作步骤
1.尖椒去蒂，稍微去多一点，以便入味，洗净，沥干水份；
2.烧热炒锅，花生油下锅 ， 大热，放尖椒入内，慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白 ， 盛出沥干油份 ， 放适量酱基裂知油即可 。
注意事项
尖椒下锅时 ， 千万注意油锅里会爆出油花，最好准备一个锅盖 ， 挡住自己，手上穿上胶手套，以防烫伤 。食材准备
尖椒250克 ， 香醋两汤匙，白糖一汤匙 ， 酱油一汤匙，绍酒少许 。制作步骤
1、将尖椒洗净 ， 去蒂及籽，剖成两半；醋、糖、酱油、酒兑成汁 。
2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时 ， 放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅 。
注意事项
尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上 。食材准备
红辣椒400克，猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许；
制作步骤
1.红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花；
2.热锅放油 ， 放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触；
3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟；
4.放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可 。食材准备
主料：尖椒6个
配料：油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋
制作步骤
1、尖椒6个，洗净后去籽去蒂2、锅内放油，然后后将尖椒一个个摆进去 。开小火，慢慢煎至尖椒软透 。
3、翻面煎另一面 。火候要掌握好 。两面都煎好后，先将尖椒盛出
4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量盐调个汁儿 。
5、用锅内余下的油 ， 将汁烧开，浇在尖椒上即可 。食材准备
尖椒3个、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、植物油少许
制作步骤
1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好2、平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙3、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑4、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒5、再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅搏消主料：青椒
【虎皮尖椒怎么做好吃又简单 油闷尖椒的家常做法】辅料：蒜、豆豉
调料：花生油、酱油、香醋
做法
1、所有食材如图 。
2、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁 。辣椒通常不切，整根直接焙，我家比较怕辣 ， 所以切开去籽减轻辣度 。
3、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压 。这一步也可以干焙 ， 不放油 。
4、两面都煎出焦点后盛出备用 。
5、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉 。
6、下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可 。
7、装盘 。
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的虎皮尖椒
虎皮尖椒是一道四川的枣搜传统名菜 ， 属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、搜锋盐、味精、糖、老抽等食凳漏历材制作而成 ， 外脆内软，辣味十足 。
虎皮尖嫌正椒怎芹悄悔么运尺做？
油焖金针菇怎么做
1油焖金针菇怎么做好吃做法一食材：金针菇;150克料酒;适量水;少许糖;适量生抽;适量葱段;适量姜：适量醋 。
做法：
1、金针菇事先要焯水 。
2、起锅热油，放葱段和姜片爆香 。
3、然后放料酒、生抽、糖、水调味 。
4、再放焯好的金针菇焖一会儿唤高颂，喷一点点醋，收汤汁就可以出锅了 。
做法二
材料：新鲜的金针菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量 。
做法：
1、把金针菇洗净 ， 切断儿，投入沸水中烫透 ， 取出挤干水分 。
2、起油锅，将油烧热 ， 依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水 ， 再下金针菇、盐 ， 烧开 ， 待金针菇入味熟透 ， 勾入水淀粉即成 。
2金针菇做什么菜好吃又营养金针菇炒蛋
将鸡蛋 ， 打散之后放到碗里，搅拌均匀之后，放入适量的盐，将金针菇清洗干净之后切碎放在一边备用，接着将菌菇放在鸡蛋液中搅拌均匀，之后，再放入适量的盐和鸡精，最后放入切好的葱花，搅拌均匀之后 ， 将它倒入加热好的油锅中，翻炒均匀之后就念乱可以出锅了 。
肥牛金针菇
将金针菇清洗干净之后，去掉根部，然后在锅中放入适量的食用油，加热之后将，葱姜蒜放入爆香，可以放适量的豆瓣酱之后再将，一些清水放入锅中 ， 煮沸之后放入金针菇 ， 再煮沸之后，可以放入适量的肥牛片，然后用筷子搅拌均匀，大约两分钟左右，再放入适量的葱花，就可以出锅了 。
3金针菇有酒味是坏了吗
金针菇出现酒味是因为金针菇长时间在密闭的环境下储存进行了无氧呼吸而发酵产生的味道，这时候的金针菇一定要仔细的观察外形和手感，如果外形没有变和郑色，手感无粘稠感，用清水冲洗洗去酒精味后可以吃 。如果外形的颜色变得暗黄，手感有粘稠感那就不要吃了 。
4买回来的金针菇怎么保存
买回新鲜的金针菇首先要控水，可以用餐巾纸将金针菇表面的水分吸干，然后自然放晾20分钟后， ， 用保鲜膜将金针菇包裹严实放入保鲜袋中放入冰箱的保鲜柜中保存，这样的方法能保存一个星期 ， 不过建议买回来的新鲜金针菇最好能当天食用完 。
辣椒肉馅怎么做
1、做法一：准备用料 。鸡蛋、猪肉、小香葱、生姜、生粉、食用油、食用盐、花椒、青椒 。将小香葱切成末备用，生姜切成末备用；将生姜末和葱末倒入肉晌笑馅中拌匀，在准备一个鸡蛋将蛋黄取出 ， 蛋液倒入肉馅中搅匀，加入适量的生粉和调味料；用筷子将调好的肉馅装入洗好的青椒内，装好备用；将油加热后放入花椒，炸过出味后 ， 可将花椒取出；将青椒肉末放入油锅中煎至两面；倒入少许的水，加入一点点老抽；烧两分钟左右加入料酒；最后出锅装盘即可 。2、做法二：准备用料 。青椒、淀粉、肉末、生抽、葱、姜、料酒、盐、蒜、白胡椒 。猪肉末加葱蒜末、料酒、生抽、白胡椒、少量少许淀粉、几滴芝麻油搅拌出浆后静置腌10分钟；同时把青椒去头和大部分籽后把肉末用小勺塞到青椒里面；锅里抹油并抹上一点盐，保证青椒身上都沾上油但不过量 ， 7成火候煎至一面出虎皮后 ， 小心翻过另一面再煎至虎皮，中间可拆告以适当均匀撒一点点盐主要是青椒软后会容易吸收盐；出锅前撒上一两勺生抽后均匀到青椒上，调小火或关火，盖锅盖焖一分钟即可 。
3、做法三：准备用料 。五花肉、长青椒、葱、旅谨明姜、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、盐、味精、白糖 。青椒洗干净沥干备用，葱，姜，切碎备用；五花肉切碎放大碗里；盐少许，生抽2汤池，蚝油一汤池 ， 白糖一汤池，味精少许，鸡蛋一个，淀粉少许调均；最后葱叶调好备用；把青椒包肉全部包好放盘子里备用；锅里放油 ， 油七层热，下青椒炸，用中火炸，中途要用筷子翻面，把青椒里面肉炸熟 ， 就可以了捞起来；炸熟装盘即可 。