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无锡油面筋塞肉做法
油面筋塞肉的做法如下：【无锡油面筋塞肉做法 油面筋塞肉做法】主料；油面筋9个、荠菜200克、猪肉馅100克、虾仁50克
辅料；葱2棵、姜1片、生抽1大勺、白糖1茶匙、水适量、食盐3g、白胡椒粉1/4茶匙、孙搭料酒1茶匙、淀粉1茶匙 。
1、荠菜清洗干净开水汆烫后捞出后沥干，切细备用 。
2、虾仁去肠子清洗后切细 。
3、葱姜切细，和肉馅混合 。
4、猪肉、虾仁、荠菜，加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、少许淀粉（或蛋清）搅拌 ， 调味后混合均匀 。
5、将搅拌好的馅料塞入油面筋中：用手指在油面筋上钻个小孔，手指顺斗行势伸进油面筋内部，左右转动一下，将油面筋内部的网状结构弄碎，为塞肉馅腾出空间 。
6、油面筋加水、少量生抽煮开后小火慢煮，直到里面的馅空凯哗料完全熟透 。
7、盛盘即可食用了 。
超级下饭的油面筋塞肉，米饭里浇上昌数配肉汤，咬一口轻薄的毕闹面筋裹着鲜耐指嫩的肉馅，完美
油面筋塞肉这山局拿毁样做，超下逗敏让饭
怎样烧油面筋塞肉
1、主料：油面筋适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、料酒散码适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰冲纳哪糖少许、葱适量、白糖一茶勺 。2、肉末加入少许白糖、适量盐、料酒少许、淀粉胡椒粉、一勺生抽，拌匀腌制片刻 。
3、筷子在面筋球弄出一个洞 。
4、把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去 。
5、把所有油面筋都塞好肉 ， 放一边待茄祥用 。
6、热锅热油，爆香姜片 ， 把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅 。
7、煎好后，加入没过面筋球一半的水 ， 盖上盖煮开 。
8、煮开后放入黄酒，一茶勺冰糖，半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右，中途记得将面筋翻面，面筋变软即可 。
9、待面筋全部变软后，转大火收汁即可出锅食用 。
油面筋塞肉怎么烧好吃窍门
大家好 ， 这里是【刘一手美食】，关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜1、油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑 ， 味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质 。
2、今天老刘就来分享一下“油面筋塞肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
油面筋15只、肉糜300克、鸡蛋、生姜、小葱
4、先把小葱切末，生姜切末，肉糜中加入一半姜末一半葱末，放入3克蚝油、5克生抽、5克料酒、3克糖，打入一个鸡蛋 ， 朝一个方向搅拌上劲，加入少许胡椒粉，搅匀腌制20分钟
5、油面筋用手指戳一个小洞，把腌好的肉糜塞到油面筋中，要尽量塞满 。热锅倒油 ， 先放入姜末爆香 ， 放入凉水 ， 再放入3克老抽、3克蚝油、3克生抽、2克白糖、3克料酒
6、再放入油面筋塞肉，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟，汤汁收浓时装盘撒上葱末美味即成，一盘又香又入味的油面筋塞肉就做好了
7、油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口 ， 含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看