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清炒耦片的做法
方法如下：准备的食材 ， 藕洗净切片，姜切末，葱切段 。切好的藕片，用水泡一会 。（水里可给点白醋），热油爆香姜末 ， 倒入藕片大火翻炒 。
一边炒一边点些清水 。起锅前用少许盐调味 ， 撒葱花即可 。（也可以勾点薄芡翻炒起锅） 。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩 。将藕切片后放在碗里，碗里放水，再放些白醋泡几分钟捞出备用就可以了 。
清炒藕片是一道家常菜 ， 主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选 。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解 。
做法一
制作材料
做清炒藕片的材料
做清炒藕片的材料(20张)
主料：莲藕300克[1]
调料：盐3克,味精1克,植物油25克
制作步骤
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅 。
做法二
制作食材
各式清炒藕片
各式清炒藕片(11张)
莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。
制作流程
1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡
2.香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片3.藕片沥干水分
4.油锅烧热 ， 放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5.放入适量盐、鸡精，关火
6.香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可
做法三编辑语音
步骤：
1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后 ， 放入葱白末和姜片，炒出香味；
3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入
4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；
5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可[2]
小贴士：平时食用藕时 ， 人们往往除去藕节不用 。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症
材料
嫩藕1节，大葱半根（尖尖那节），干辣椒1个，花椒5粒，盐，鸡精
做法
1、藕削皮洗净 ， 对破切开，再切成片，浸在冷水里 ， 洗去多余的藕粉 。
2、大葱切段、辣椒切段 。
3、热油里先放入花椒和辣椒再放藕和大葱翻炒片刻，放入盐和鸡精翻炒哈起锅即可 。
先用清水把藕片炤出水
再用油把锅热了
再放入肉片炝炒
最后放入藕片快速翻炒5分钟
藕片不老酥脆
一道炒藕片做好了
喜欢葱花的可以加入点缀
曹藕片的做法，把藕洗净，嗯，用那个切成薄片嗯，那个爆谷a就把那个肉沫起锅起油炒肉末，搁点儿蒜末，呃，爆炒嗯十分
藕怎么清炒
1.莲藕去皮，从中间垂直切成两半，蔽衫用刀切成片；浸泡在水中2.小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片 。莲藕切片沥干水分 。
4.烧热油梁轿锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟 。
5.加入适量的盐和鸡精，关火 。
6.倒入小葱，翻炒均匀即可食用橡并肆 。
清炒藕片是一道家常菜 ， 主要吵明原料简单易得，做法简单易学，是携碰兆家常菜的上乘之选 。
做法一
制作材料
主料：莲藕300克
共20张
做清炒藕片的材料
调料：盐3克,味精1克,植物油25克
制作步骤
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热 ， 放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅 。
做法二
制作食材
莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。
共11张
各式清炒藕片
制作流程
1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡
2.香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片3.藕片沥干水分
4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5.放入适量盐、鸡精 ， 关火
6.香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可
做法三
步骤：
1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后 ， 放辩租入葱白末和姜片，炒出香味；
3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水 ， 缓缓倒入
4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；
5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可
小贴士：平时食用藕时，人们往往除去藕节不用 。其实藕节是一味极好的止血良药
清炒藕片的做法清炒藕片怎么做好吃清炒藕片的家常
大家好 ， 我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考 。今天为大家分享一道酸辣莲藕的做法，莲藕是我们常吃的餐菜之一，藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中等作用 。
很多人说在家做的时候，莲藕老是变成紫色 ， 莲藕煮熟后变紫是莲藕里面的淀粉和调味剂盐里面的碘元素产生的化学反应，在烹饪莲藕前将其放在稀释过的醋液中浸泡可以将莲藕和外界的空气隔绝开，还有漂白莲藕的作用，煮莲藕前不妨用此法泡一泡，可以很大程度避免莲藕变色是现象，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧 。
【酸辣藕片】
1.首先我们准备一下食材，莲藕一节削干净外皮切成薄片 ， 放在盆中加入清水，倒入一点白醋防止莲藕氧化变黑 。
2.大葱白一小段从中间破开切成葱花 ， 大蒜几粒切成蒜片，小米椒两个切成辣椒圈，青线椒几根切成辣椒圈，生姜一小块先切成姜片再切成姜末，全部放在一起小盆中 。
3.食材准备好以后我们把藕片焯一下水 ， 锅内烧水淋入一点植物油，植物油可以使藕片显得油润发亮 ， 水烧开以后把藕片倒入锅内，焯水至藕片断生捞出，一般情况是在水开以后10秒内倒出 ， 用凉水快速冲洗，凉水冲洗可以使藕片口感更脆 。
4.接下来我们开始烹饪 ， 锅内倒入植物油 ， 把油烧热以后把葱姜蒜片辣椒圈倒入锅内，快速翻炒，炒出香味以后淋入少许清水，紧接着我们开始调味 ， 加入香醋10克，食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，化开调料以后倒入一点椒盐 。
5.藕片不容易入味 ， 勾入一点水淀粉，汤汁炒至粘稠以后倒入藕片 ， 翻炒至汤汁包裹在藕片上，使藕片和调料充分粘附入味，淋入一点明油提亮一下色泽就可以出锅装盘了 。
【清炒耦片怎么做好吃 清炒耦片的做法】我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。