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清炒炒香菇的做法大全
清炒香菇菜做法主料
鲜香菇250g
辅料
油适量、盐适量、胡萝卜100g、青椒1个、蒜携隐纤5瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、水淀粉少许、香油少许
步骤
1.香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用 。
2.胡萝卜滚刀切小携燃块 ， 青椒去籽切小块，蒜切成蒜粒备用 。
3.煮锅烧开半锅水，下香菇、胡萝卜焯水两分钟后捞出控干水分备用 。
4.热锅冷油 ， 下蒜粒煸炒出香味 。
5.下青椒翻炒几下 。
6.放入焯过水香菇和胡萝卜翻炒一会 。
7.放辩仿入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀 。
8.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀 。
小贴士
生抽、蚝油都含有一定的盐分，此菜要少放盐，口味淡者不用再放盐 。
清炒炒香菇的做法大全窍门
香菇含有很多的营养 ， 富含丰富的`维生素，香菇有缓解疲劳的作用，对于身体容易感觉疲乏的人可以经常适当的吃香菇，香菇的做法也比较多，有香菇炒肉，香菇汤 ， 凉拌香菇等，今天我教大家做清炒香菇 ， 这道菜吃起来比较可口，也比较简单的 。制作方法1
原料
【清炒炒香菇的做法大全窍门 清炒炒香菇的做法大全】主料:蘑菇(鲜蘑、150克辅料:香菇(鲜、50克调料:色拉油50克酱油20克黄酒15克白砂糖15克淀粉(豌豆、8克香油5克各适量
做法
1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片 。2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒 ， 加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成 。
制作方法2
原料
平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克、干红辣椒6根盐1茶匙5克(用于浸泡平菇、盐1/2茶匙3克(用于炒菜、糖1茶匙(5克、酱油1汤匙(15ml、香油1/2茶匙(3ml、
做法
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净 。2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末 ， 继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干 。3、黄瓜刷净，切成菱形片(见图、 。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分 。葱、姜、蒜切末备用 。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗 。4、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时 ， 倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后 ， 倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油 ， 盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可 ， 出锅前淋入少许香油 。
青椒炒香菇的做法
1、主料：香菇400克、胡萝卜1段、青椒1个 。2、辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克 。滚山好
3、锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软 。
4、捞出放在冷水中投凉 。捞出沥水 。
5、将香菇片成片，青椒掰成块，胡萝卜切菱形片 。
6、锅加油烧热下入葱姜蒜爆香 。唯悄
7、下入大铅胡萝卜，香菇翻炒均匀 。
8、在下入青椒，盐翻炒至青椒颜色变深，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出 。