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炸洋芋泥的做法
如果想要自己在家做炸土豆泥糖三角，那我们首先得准备扰哗200克的小土豆，然后准备适量的面粉，糯米粉，红糖 ， 花生，芝麻 。准备好以上这些食材之后，我们就可以开始正式的烹饪了，我们需要把土豆清理干净 ， 然后放到锅上蒸熟 ， 蒸熟之后去掉土豆皮用刀把直接压成土豆泥 。在土豆泥里面加入准备好的糯米粉以及面粉，这个比例通常是1:1:1，然后用自己的手不停的去抓土豆泥，一定要把土豆泥抓散，这样才缓灶行能够让土豆泥和面粉完全的混合在一起 。混合好了之后，如果感觉面粉比较的干，那么可以在里面加入适量的水，一定要揉成面粉团 。然后我们把面团发到一边醒发半个小时左右，在醒发的时候，面团的表面最好是盖上一层湿布 。
接下来我们把提前准备好的红糖以及熟黑芝麻和熟花生全部放到料理杯当中，启动料理杯，直接把这些全部打成碎末 。把选好的土豆泥面团拿出来 ， 直接搓成长条转，然后切成小段，把小段的面团用擀面杖压平 ， 在里面放上花生芝麻馅料 ， 然后直接包成三角形 。起锅烧油，油温汽车热辩虚的时候就可以直接下锅炸制了，一定要用中火去炸，这样才能够慢慢的上色 ， 等到炸至金黄色就可以捞出来沥干油，稍微放凉之后撒上一些白糖就可以直接吃了 。
做这道美食也是有小窍门的，比如说一定要用手把土豆泥和面粉抓成颗粒状 ， 然后再去决定是否要加水，或者说决定加多少水，这样才能够掌控加水的量 。在油炸的时候，锅中的油千万不能太热 ， 如果油温太高 ， 上色就会太深，这样会影响到口感，同时也会影响到美食的外观 。
土豆清理干净，然后放到锅上蒸熟 ， 蒸熟之后去掉土豆皮用刀把直接压成土豆泥 。
在土豆泥里面加入准备好的糯米粉以及面粉，这个比例通常是1:1:1，然后用自己的手不停的去抓土豆泥，一定要把土豆泥抓散，这样才能够让土豆泥和面粉完全的混合在一起 。混合好了之后，如果感觉面粉比较的干 ， 那么可以在里面加入适量的水，一定要揉成面粉团 。然后我们把面团发到一边醒发半个小时左右 ， 在醒发的时候，面团的表面最好是盖上一层湿布运宽 。
接下来我们把提前准备好地红糖以及熟黑芝麻和熟花生全部放到料理杯当中，启动料理杯，直接把这些全部打成碎末 。把选好的土豆泥面团拿出来，直接搓成长条转，然后切成小段，把小段的面团用擀面杖压平，在里面放上花生芝麻馅料，然后直接包帆悄培成三角形 。起锅烧态唯油，油温汽车热地时候就可以直接下锅炸制了 ， 一定要用中火去炸，这样才能够慢慢的上色，等到炸至金黄色就可以捞出来沥干油 ， 稍微放凉之后撒上一些白糖就可以直接吃了 。
把土豆上锅绝胡蒸熟以后去掉土豆皮，然后把土豆捣碎 ， 活成泥状 。掺入淀粉活成面团，揪成大小均匀的剂子擀成饼，然后往里面放入红糖，上戚局锅蒸20分钟就可以吃高宏让了 。
将土豆去皮清洗干净之后毁茄，切成小前余闭土豆块，在锅里边蒸烂 ， 捣成土豆泥，锅里倒油 ， 将土豆泥捏成小块，放慧裂到油锅里，炸出来之后裹上一层糖 。
炸洋芋泥的做法大全
1、食材：洋芋1个、辣椒粉1汤勺、胡辣油1汤勺、蒜油1汤勺、花生碎1汤勺、芝麻1汤勺、香菜适量、葱适量 。2、切洋芋：渣喊去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干 。
3、不要切太大块，不易炸熟;也不用切太小 ， 不然就是薯条了 。
4、炸洋芋：油温烧至8成衡李热，然后放入洋芋转小火 。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止 。
5、8成热就是表面有烟冒出的状态 。高油温高可以让表面迅速炸出一层脆皮 ， 这样不易吃油 。因为洋芋不易炸熟，所以要小火慢炸防止炸煳 。判断熟不熟可以用筷子插一下 。炸好之后沥一下油 。
6、复炸：第二次复炸 ， 油温要更高一些 。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出 。
7、通常复炸是为了让食物表皮更香脆，不易回软 。借助漏网之类的工具，炸东西更便利 。
8、调味：炸好的土豆沥油后放碗中，倒入辣椒粉、胡辣油、花生碎、芝麻各1勺，蒜油大半勺 。
9、胡辣油是用辣椒和花椒一起炸出的油，带着麻辣味;蒜油是用蒜末炸如拦野出的油 。炸此类油的时候，保持低油温，慢慢炸出香 。这里胡辣油和辣椒面中的辣椒是云南的丘北辣椒，这种辣椒香气浓郁，很适用用来制作辣油、辣椒面 。
【炸洋芋泥的做法大全 炸洋芋泥的做法】10、搅拌：让每一块都裹上调料们 。
11、摆盘：最后表面撒上葱花和香菜末 。
七彩洋芋的配方
菜系及功效：私房菜便秘食谱美容食谱食疗食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜可口工艺：生煎七彩土豆 。材料：土豆(黄皮)200克 。辅料：青椒50g，辣椒(红尖)50g，胡萝卜50g，香菇(鲜)50g 。调料：植物油30克，盐3克 ， 味精2克 。将青椒、胡萝卜、香菇、红椒切成4厘米长的细丝；洋葱分滚誉别洗净切丝大基段 。2.将炒锅放在大火上，放入生油 ， 当五成热时，将小葱和姜放入炒锅，然后煮料酒，加入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝和红椒丝，炒几分钟锋毁，加入盐和半碗鲜汤，土豆丝切好后，加入味精，倒入香油 。翻炒均匀即可食用 。昆明街头油炸洋芋粑粑的做法
接上文 。乘兴而来，败兴而归的官渡古镇之旅 。现在太商业化太没劲了 。
从金刚塔往前走，随意的溜达吧，也不回大门口找我刚骑过来的小电驴了 。
先买了个粑粑，一边吃一边继续走 。再往前走就到了居民生活区了，还是比较喜欢这种地儿的 。能充分的体现当地的风土人情 。
啊哈！让我看到了卖炸洋芋的，其实就是炸土豆，云贵管土豆叫洋芋 。
记得以前在昆明的时候差不多每天都会来一份，五块钱一大碗面 。洋芋炸的热热的，外皮脆脆的，里面软软的，在撒上干辣椒，美滴很！天津有个黄记大洋芋挺火的，我吃过一次，什么玩意?。驮颇系钡匦√龅牟钤读?。
要了一份炸洋芋，要了一份卷凉皮 。炸洋芋才卖六块，真便宜 。我记得十几年前就卖五块了，这十几年才涨了一块钱啊 ， 昆明物价真的可以 。
炸洋芋好吃，虽然和以前吃的味道略微不同，但是也差不多 。卷凉皮也好吃，五块一个，特大特大的 。大姐问我要不要鱼腥草 ， 让我强烈的拒绝了，我还真没吃过鱼腥草，但是听说过，先别作死 ， 以后有的是机会作 。
吃完了也走到马路上来了，随便找了一辆共享小电动骑回酒店先歇一会然后再看看下午晚上去哪里 。
（未完待续）
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转发了
鱼腥草真的好吃
八十年代五毛一个，在茶铺里中午两三点钟时间卖!喜欢吃晌午的人都会买，那时候的粑粑不想这样冷了都是软软的！不像现在嚼不动？像嚼生牛皮一样的？
官渡粑粑，前几年3块一个
太不争气了！还是昆明的小碗米线，从2元狂涨到12元 。