经验直达
无糖全麦面包的烤做法
所需原材料：1、主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克 。
2、辅料：盐4克 。
第一步：先将盐融化到水里 。
第二步：放如凯入面粉，面粉上放上酵母 。
第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用如宏时48分钟 。
第四步：程序结束后，取出面团 。
第五步：分成两个相等重量的面团 ， 盖上保鲜膜后醒15分钟 。
第六步：醒好的面团取一个，用手压扁成椭圆形 。
第七步：从上往下卷压紧 。
第八步：卷成橄榄形状 。
第九步：两个都卷好后放到烤盘上 。
第十步：放入烤渣橡唤箱选择发酵档，时间设定30分钟或者35分钟 。
第十一步：发酵好后取出来撒上面粉，用刀割出花纹 。
第十二步：放入烤箱选择上管170度 ， 下管180度，时间18分钟 。
第十三步：中间观察烘烤状态 。
第十四步：烤好后取出放凉 。
第十五步：成品图如下 。
准备材料：全麦面包粉250克、酵母3克、盐2克、鸡蛋液30克、牛奶60克、水55克
1、除酵母外 ， 将其它所有食材都液渗倒入面包桶内；
2、面包机运行到醒面状态时投入酵母粉，待再次搅拌完成后取出面团；
3、将面团分成8份 ， 每份约55克；
4、滚圆后放入纸杯中；
5、依次做完，放入烤箱进行发酵；
6、发闹物脊至原来两倍后取出，均匀撒上面粉；
7、再用剪刀在每个面包坯上剪个十字口；
8、烤箱上下管160度预热，放置于烤箱下层烤制20分钟左右；
9、最后取出上桌即可食蚂猜用了 。
全麦面包，无油，无糖，无蛋，超简单！的做法
面粉，水，发酵粉混合成面团
把燕麦，干果，蔓越梅干混合到皮含面团里
混合培握猛成面团 ， 面盆盖上保鲜膜自然发酵20分钟
醒好的面团配桥分成三份，擀成长条面饼卷起，用刀打斜口，刷上水撒燕麦，烤箱38度二次发酵40分钟
比原来大两倍就可以烤了，190度30分钟
像两条毛毛虫，可爱
出炉
无糖全麦面包配方
材料高筋面粉220g、全麦粉40g、酵母5g、无糖改良剂15g、盐2.8g、温水125g、蛋液30g、唤缓敬黄油21g、核桃仁50g、（杏仁片少许装饰）
做法
1、将水和酵哪迟母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化 。
2、将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀 。
【无糖全麦面包配方 无糖全麦面包的烤做法】3.、将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团
4、将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收 。
5、和慎将揉好的面团揉圆放置 ， 案板上自然松弛30min 。
6、将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具 。
7、将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发
8、约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液 ， 划口，撒杏仁片 。
9、放进烤箱烤制 。
10、烤好后，立即取出脱膜， ， 置凉后，方可切片
小诀窍
烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟
注意和面，适当酵母与水混合 ， 静置5分钟
02、将高筋面粉，全麦粉，盐 ， 放入一个盆里拌匀，加入基颤酵母水搅匀，加入核桃仁、蔓越莓干揉成面团 。
面团醒发至2.5倍大
03、将面团整形，案板上撒些高粉，帮助整形，不需要过多败渗的揉面，只需将面团整成自己想要的察锋脊形状即可
04、将面团装入磨具放置烤箱的中层，在烤盘下方再放一个装有热水的烤盘 。
温度控制200度二次醒发 。200度，25-30分钟，烤至表面上色即可 。
怎样做全麦无糖面包
1、材料A：全麦面粉240g、水240克；材郑念锋料B：高筋面粉240克、水100克、鲜酵母16、盐6克、老面120克、黄油40克2、老面可以提前一天制作：高粉150g，鲜酵母3g，盐1g，水96g，混合成团，室温放置30分钟至1小时 ， 转冰箱冷藏过夜 。用不完的分割成需要大小的小块，包上保鲜膜冷冻下次使用 。
3、首先把材料a中的全麦粉和水混合至无干粉，盖保鲜膜，放入冰箱，冷藏过夜 。
4、取出冷藏的面团 ， 加入除黄油外的所有高孝材料，先低速搅拌成团，高速搅拌至扩展的阶段，此时拉伸面团可以扯出较厚的膜 。
5、加入黄油，先低速搅拌至黄油吸收喊晌，再用高速搅拌至手套膜，可以使用比较粗的全麦粉，即使到了手套膜的阶段，边缘也不会特别光滑 ， 韧性薄膜即可 。
6、滚圆，室温一发至两倍以上 。分割成六等份 ， 滚圆松弛15分钟，擀卷，再继续松弛15分钟 。
7、擀卷，放入吐司模，二发至7-8分满 ， 如果用风炉150度10分钟，130度25分钟 。家用普通烤箱就用平时烤土司温度时间就行，一般是170-180度40分钟左右 。
8、出炉 ， 从高处震一下模，倒出模具，晾凉至手温，放入密封盒保存 。
全麦面包的做法无糖全麦面包怎么做好吃
用料全麦面包粉320g
原味酸奶 鸡蛋一个240g
盐3g
酵母5g
白糖或细黄糖15g(可不放.也可加量）
蔓越莓干.葡萄干.核桃仁25g 25g 35g
普通面粉适量
超软100分百全麦面包（无油低糖）的做法
原料集合！按先液念和体的顺序放入面包机启动揉面程序20分钟超软100分百全麦面包（无油低糖）的做法步骤1
面团从面包机中取出用手稍揉圆盖上保鲜膜室内发酵至2倍大?。ㄒ部擅姘苯臃⒔停┏?00分百全麦面包（无油低糖）的做法步骤2
发酵好的面团用手指按进去无塌陷无回缩就发好了！超软100分百全麦面包（无油低糖）的做法步骤3
发酵好的面团揉压排气.分成5到6等份盖上保鲜膜醒10分钟！橘高李然后擀成长椭圆形把蔓越莓葡萄干核桃撒上.从边缘滚起把边捏紧.超软100分百全麦面包（无油低糖）的做法步骤4
捏紧滚一滚装盘撒上干面粉，用刀片中间割一条口两边分别割两条小口.成树叶状.（也可以发酵后再撒面粉割口）放入烤箱中层调到发酵功能底部放一盘热水发酵至两倍大！大约30到40分钟！发酵好把烤箱预热放入中层180度18分钟?。ǚ⒔秃猛桥恼樟司筒簧贤剂耍┏?00分百全麦面包（无油低糖）的做法步骤5
出炉啦?。ㄍ计济挥蠵S）浓浓的麦香味加上蔓越莓葡圆迟萄干跟核桃嚼在一起真的很好吃！拿在手里软软的一次吃两！哈哈！想吃吗？赶紧行动吧