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加喱鸡的做法
咖喱鸡是一种非常具有特色的美食，不少人都喜欢吃，但是大部分人可能会做在外面的餐厅吃 ， 其实这道家常菜，在家里也可以做，在家怎么做咖喱鸡菜好吃呢？今天教大家正宗咖喱鸡的做法 ， 喜欢吃的小伙伴，不要错过了 。在家怎么做咖喱鸡才好吃？
食材：
鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱；
配料：
咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤；
咖喱鸡的做法
1、鸡肉切小块，告游枣洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切袜拆小块，葱切葱花；
2、腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油 ， 拌匀；
3、锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味；
4、放入胡萝卜、土豆拌炒；
5、少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大磨毕火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用；
6、炒鸡肉 ， 将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色；
7、加入土豆胡萝卜 ， 放椰子汁少许（酸奶也可以）；
8、放花生酱、芝士片，继续用小火煮 ， 煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉 。
咖喱鸡的做法小诀窍：
1、别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了 ， 貌似叫乳化效果 ， 可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~
3、洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿 。
4、浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可 。
咖喱鸡怎么做
咖喱鸡怎么做最好吃？用料：鸡肉（最好用鸡腿肉，多少根据自己喜好放 ， 一斤左右为宜 ， 我讲的就是一斤鸡肉的配料） ， 土豆一个（不要过大，中等最好），洋葱半个（也不要太大，中等最好），米饭一碗
佐料：块状咖喱卤两块（超市能买到 ， 不要用咖喱粉和瓶装的咖喱酱） ， 酱油、盐、料酒（啤酒、红酒都可 ， 红酒最好）、鸡粉、高汤、香油各适量
1.洋葱切丝，土豆削皮切滚刀块 ， 鸡肉切块用开水烫过撇去血沫捞出待用 。（如买到鸡腿碎肉，就省去切这道工序了 。另：鸡肉过水时最好放一些嫩肉粉，否则易老 。）
2.炒锅上火，略放多一些油，五成热时下少许洋葱丝物运爆香，下鸡肉块，翻炒1分钟左右，翻炒中略撒盐，放少许料酒 。先下土豆块，略微翻炒，再下洋葱丝，再略翻炒一二，添高汤，以稍稍没过锅中材料为宜 。（超市里有卖高汤的，自己煮也可以，如果嫌麻烦，用鸡粉兑温水充当高汤也行，要不，就添温水也可以 。）
3.待锅内高汤沸腾 ， 依次加咖喱卤块、酱油、鸡粉适量（咖喱卤块最好用刀再切小些 ， 否则不容易溶化 ， 酱油、鸡粉根据个人口味添加；如果家中有现成牛奶 ， 略放些更添美味 ， 但不可添太多 ， 一斤鸡肉以50mL牛奶配最宜） 。待咖喱卤完全溶化在高汤内，关中小火，盖上锅盖（现在可以去玩游戏10分钟左右） 。
4.回去看锅 ， 只可守在锅边 ， 用锅铲不停搅拌，待汤汁收成酱状时，关火，撒少许香油拌匀提味 。
5.将米饭倒入一盘子里，加上做好的咖喱鸡肉.
咖喱鸡块怎么做？
咖喱，主产印度 ， 香辣浓郁 ， 富用***性 。在暑天能帮助挥发体内过多的水份，并补充所需的盐分，寒冬能加速体内血液循环，使身体感到温暖 ， 深受各国食家欢迎 。用咖喱烹调的菜肴，款式众多 ， 而咖喱鸡块则是其中的佼佼者 。
材料：鸡脯肉300克 ， 土豆100克，胡萝卜100克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，调料：食用油30克，酱油1小匙，料酒1小匙，咖喱粉1大匙，精盐1小匙 ， 做法：1.鸡肉洗净、切块，2.葱洗净，切末，3.一起放入碗中加酱油、料酒抓拌，腌15分钟，4.姜洗净切片 ， 5.土豆、胡萝卜去皮洗净 ， 切小块，放入沸水中，煮熟后捞出、沥干，6.把食用油烧热，爆香姜片，放入鸡块翻炒均匀，再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐，大火烧开后改小火煮至鸡肉入味，最后加咖喱粉罩轮梁、水淀粉勾芡即可 。特点：色泽淡黄，咖喱味浓 。厨师一点通：也可以先把咖喱粉放入锅内，再放桐镇入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖 。
怎么做咖喱鸡块？
咖喱鸡
配料：肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克 ， 豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克 。
特色：色泽黄亮，味香稍辣，酥烂不糊 。
载入时间：2000-10-2413:34:00
菜系：hanguo
操作：1、先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末 ， 煸炒出香味时 ， 再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀 ， 待炒透时 ， 加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用 。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块 。去皮山芋洗净，切成菱形块 。
3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油 。
4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色） 。
5、原炒锅加热 ， 烧五成热时 ， 倒入山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内 。
6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、 。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味 ， 将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中 。
7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出 ， 放在另一容器中 ， 然后 ， 把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中 。
8、待烧好的鸡块晾凉后 ， 均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤 ， 放入冰箱保管 。
9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面 ， 即可
胡同口的老大2008-07-2218:31检举其他答案
咖喱鸡块
材料：鸡块、土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、青尖椒一个
腌料：生抽、料酒、姜（一片）
调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量尾料：鲜牛奶
做法：1、土豆切块 ， 胡萝卜切块，青尖椒去籽切块
2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟
3、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用
4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可~
完成 。
咖喱鸡怎么做？
咖喱鸡做法
【加喱鸡的做法大全 加喱鸡的做法】材料：土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、鸡翅三个、青尖椒一个
腌料：生抽、料酒、姜（一片）
调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量尾料：鲜牛奶
做法：1、土豆切块，胡萝卜切块 ， 青尖椒去籽切块
2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟
3、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用
4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水 ， 盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可~
咖喱鸡怎么做啊
咖喱鸡的做法-咖喱鸡是最常见的家常菜之一 ， 那么咖喱鸡怎么做呢？咖喱鸡的做法有很多种，在这里介绍最常用的咖喱鸡做法，详细的做法如下：
咖喱鸡的做法
主料：鸡肉半只，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个 ， 胡萝卜一到两根；
辅料：固体状咖喱块，盐 ， 味精，白胡椒粉，料酒 ， 老抽均适量
做法：
1、鸡肉洗净垛块 ， 用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用；土豆，胡萝卜削皮，切成适当大?。?洋葱切块；自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用；
2、炒锅上阵，加油烧至七成热，放入小部分洋葱爆香锅，放入鸡肉块同炒，待鸡肉变色，收紧后，起锅，待用；
3、复加油，加入胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加入炒过的鸡肉 ， 翻腾一会儿，加入热水煮（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错）；
4、待锅中之物的浮沫四溢，除之 ， 逐加入咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时观察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）；
5、待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放入事先准备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）；
6、如需加盐，那就加盐 ， 一定得放味精，起锅，大功告成 。
椰香咖喱鸡的做法
原料：鸡肉盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒
做法：
1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油 ， 油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒 ， 加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味 ， 倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟
2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅 。盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜
特色：鸡肉有温中益气 ， 补精添髓，补虚益智的作用 ， 常吃能通神，富有浓郁的国外风情 。
咖喱鸡.怎么做呢？
咖喱鸡块
咖喱粉要在油里炒一下 ， 油温不能太高，会糊 。
鸡切块 ， 油放在锅里烧热，下鸡块炒干水分，然后加好一点的料酒，炒干水分，加水，淹没鸡块，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时 ， 你觉得烂了就行，大火收干水 ， 不要太干，加胡椒、油咖喱，少许味精 ， 香葱段 。结束 。
原料：
鸡一只剁成块状 ， 西红柿2个切丁 ， 洋葱半个切片，红葱头两粒切碎，马铃薯2粒切块，羊角豆6、7根，茄子两条切约2寸的条状，芫荽数根 。
调味料：
料酒，酱油，咖喱粉（要用印度出产的），辣椒粉（无籽的） ， 盐，糖，椰浆（乳白色，不是椰子汁！怕胆固醇的朋友可用鲜奶代替）
做法：
1.洗净鸡块，加入料酒，酱油和咖喱粉及辣椒粉腌半个钟头，一只鸡可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香 。
2.红葱头切碎用油爆香，加入切成丁的西红柿，加一小勺盐，翻炒至西红柿出水 ， （这一招是跟印度朋友学的，是要用西红柿的酸），倒入鸡块翻炒至鸡肉变白 ， 加入清水没过鸡肉，再加咖喱粉，辣椒粉，盐，糖调味，把配料洋葱，马铃薯，羊角豆，茄子放入锅内大火烧开 ， 改中火焖15分钟，倒入半罐椰浆搅匀，约5分钟后起锅 。
3.盛在底较深的盘里，面上放几棵芫荽，即成 。
咖喱鸡饭怎么做?。坎灰丛觺
你好！
介绍“咖喱鸡饭”做法：
主料：米饭（蒸）（400克）
辅料：童子鸡（300克）土豆（50克）洋葱（30克）
调料：植物油（30克）咖喱（15克）胡椒粉（1克）淀粉（豌豆）（20克）盐（5克）料酒（10克）白酱油（15克）
做法：
1.将鸡（连皮骨）切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟 ， 洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块（约1.5厘米见方） 。
2.油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动 ， 汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软（约25分钟），偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成 。
3.可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食 。
谢谢！
咖喱鸡怎么做的？
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果 ， 西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1 。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟 。
2 。土豆，胡萝卜，洋葱切块 。在汤锅里直接加水 ， 把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮 。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸 。
3 。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去 。
4 。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡 。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀 。看看土豆煮得比较烂 ， 熄火，出锅，浇在饭上吃 。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的 。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起 ， 两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道 ， 口感很爽 。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃 。这种做法用的油很少，不腻人 。
咖喱鸡的制作方法
半个小时左右 。准备材料：鸡腿肉1只、油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、生抽0.5茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、洋葱半个、土豆1个、红萝卜1根、咖喱块100克
步骤：
1、鸡腿洗净，友圆红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净 。
2、鸡腿肉斩大块 。
3、加入少许的盐，糖 ， 生粉，料酒 ， 食用油腌制一会 。
4、把土豆，红萝卜 ， 洋葱切滚刀块，可稍大一点 。
5、锅烧热 ， 放少许油，把鸡肉放入 。
6、稍稍翻炒一下 ， 兆衫就把土豆，洋葱 ， 红萝卜也放入锅内炒一下，基本上是食材有点热度就可以了 。
7、接着加入适量的热水 ， 可稍多一点，这样在焖制的时候 ， 不易粘底族告腔 。
8、放入咖喱块 。
9、中小火焖制，中途记得要多翻动一下锅内 ， 以防粘锅烧糊了 。
10、直到水分有些收干，就可以了 。
11、成品 。
主料：鸡块、土豆、胡萝卜、咖喱粉、干淀粉
辅料：葱、蒜末、油、料酒、盐
1.将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出；
2.锅内放入油烧兄陆至5成热，放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄，捞出沥油 。
3.锅内留少许油，放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香，放入适量水翻炒几下，放入鸡块、料酒，转中火烧5分钟 ， 放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅 。
在豆果上看到的一个咖喱鸡的做法闹携分享与您！这个菜大概需羡弯顷要10多分钟的制作就可以 。