经验直达
四川卤土豆的做法大全
1、洗净新鲜的小土豆 ， 不去皮 。2、锅中加水 ， 放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分 。
3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到枝山表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用 。在这个时候内 ， 另外拿一只锅 ， 做卤水，把配料中所有调料通通放入 。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂 。鸡蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的 。
4、用筷子试一下土纳毁豆，轻轻一戳就透就是洞搭备好了，将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里 。将卤水中的杂料捞出不要 ， 把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可 。
四川卤土豆的做法大全视频
1、先把土豆去皮洗净，土豆最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味 。2、再把土豆切成大块状，太大块不好卤 。别切的太小了 ， 太小了一卤就化掉了 。
3、再准备好卤汁，放入一个弊穗卤料包，兑入生抽，盐 ， 生姜 。其他调料卤料包里面都包含了 。
4、再把切好的土豆的放到卤锅中，放的时候不要把卤汁溅到身上来了 。
5、待土豆全部放进去弯李后，再盖上锅盖大火卤 。
6、大概要卤到20分钟左右 ， 时间太长会煮化的 。然后关火后，再浸泡两到三个小时，让土豆充分入味 。
7、租闹卜卤好的土豆不需要再加任何调料了 ， 就这样直接吃 。
卤土豆的做法是什么
炎热的夏天怎能少了冰凉好吃的打卤面By清秋Love
用料
手感面2人份
小土豆1个
五花肉1小碗
【四川卤土豆的做法大全视频 四川卤土豆的做法大全】葱花随意
生抽2勺
盐1勺
洋葱半个
胡萝卜半根
老抽半勺
蚝油1勺
姜末视情况而定
做法步骤
1、五花肉切肉丁 ， 五花肉肥瘦都有，非常适合，不喜欢太多肥肉的，可以少放一点肥肉，这样煸炒起来会更香
2、小半个胡萝卜切丁
3、小半个洋葱切丁
4、葱切碎
5、小土豆切丁 ， 然后泡水，冲洗一下
6、锅中放少许油，下入肉丁煸炒 ， 将肥肉炒出油
7、下入洋葱丁，和下半的葱花，继续翻炒
8、下入胡萝卜和土豆?。?
9、这是需要的调料
10、加入适量生抽，老抽 ， 耗油，翻炒均匀
11、放入半碗清水 ， 盖好锅盖，焖2-3分钟
12、等土豆和胡萝卜变软 ， 加入1勺盐
13、出锅之前加入剩余的葱花，翻炒 ， 出锅
14、过好冷水的手擀面，浇上做好的卤 ， 一碗好吃的打卤面做好了
小贴士
1.肉要选择肥瘦都有的2.肉一定要煸炒出油3.炒肉可以加一点姜和料酒去腥，我家孩子不吃姜 ， 所以没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
很详细，可以学习的做做，收藏转发了
[赞]
[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]