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路边炸土豆条做法
炸土豆条的做法如下：原料：土豆或孝2个、豆油2斤、食盐适量 。
1、先上个成品图看一下，比西餐厅的都好吃哦 。
2、准备土豆两个，削去皮 。切成条 。过水洗掉淀粉，再清水浸泡20分钟 。
3、锅里烧开水 ， 土豆条倒入锅中衫隐稿焯熟 。捞出沥干 。
4、晾凉后装入保鲜盒中，放入冰箱冷冻二小时 。
5、二小时后拿出来，起锅放入豆油，七成热时，倒入土豆条，携颂炸至微黄捞出 。几分钟辞何后，再倒入锅中复炸，至四面金黄 。捞出沥油 。
6、装入盆诸摸胆中 ， 撒少许食盐 。拌匀 。装盘即可 。
炸土豆条的做法
做法一：
用料
土豆2-3个
盐1克
橄榄油或玉米油10克
做法步骤
1、土豆去皮、洗净、切成粗条，用水浸泡30分钟；
2、把谨游乎水倒掉，放入盐、油，翻拌均匀，腌制30分钟；空气炸锅提前预热，200度，5分钟；
3、将腌制后的水倒掉；
4、再次翻拌均匀；
5、放入空气炸锅内 ， 200度 ， 18-20分钟，中途翻动几次即可 。
做法二：
用料：
土豆2个，番茄酱适量，盐适量 。
步骤：
1、先把土豆洗净，削去外皮后，切成1cm见方的土豆条磨弯，放到清水盆中，泡15分钟左右，把表面的淀粉洗净；
2、烧一锅开水，沸腾后把土豆条倒进去，煮5分钟左右 ， 把土豆煮软，颜色变深后就可以捞出来 ， 沥干水分后放入冰箱里冷冻2小时 ， 这样烤出的薯条更酥脆；
3、取出薯条 ， 放到空气炸锅中 ， 温度200度 ， 烤15分钟，就可以取出，撒上盐、番茄酱，开吃吧！
土豆味甘、性平、微凉祥悉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容 ， 抗衰老之功效 。补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 且易于消化吸收 ， 营养丰富 。能供给人体大量的热能 。
路边炸土豆条做法大全
主料：土豆1个、鸡蛋1个辅料：油适量、盐适量、玉米粉适量颤洞、面粉适量、胡椒粉适量、番茄酱适量
步骤：核洞宽
1、土豆去改亮皮
2、切条
3、碗中放面粉、玉米粉
4、加鸡蛋、盐、胡椒粉、清水，调成糊
5、坐锅，放油
6、土豆条裹上面糊，放在油锅里炸
7、炸成金黄捞出
8、蘸番茄酱食用
你是说炸薯条吗？
1、将土豆去皮切成粗条，用盐水煮熟并沥干水分 。
2、将橄榄油悄氏基烧热 ， 把土豆条炸成金黄色，撒盐和黑椒碎，食启谨用时醮番茄酱即可 。
香辣味型：将炸制好的土豆条核猛入盐、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻等撒上去即可 。
卤油，香菜，辣椒，糖醋，盐，鸡精 。花椒粉，还可以家一些蔬菜进去拌，还有那个叫狼牙土豆
炸土豆条做法
土豆是我们日常饮食生活中经常吃的一种食材，它与其他食材相比，不仅价格便宜，而且它的营养价值也比较高 。土豆的食用方法有很多，可以炒着吃，炖着吃，拌着吃，炸着吃，无论哪一种做法都非常的受人们所欢迎 。今天给大家分享炸土豆条的正确做法，掌握好以下这2个小技巧，保准你在家炸出来的土豆条又酥又脆还不回软，喜欢的朋友们一起来看一下吧 。【炸土豆条正确做法】
所需原料：土豆2个，食用油500ml，番茄酱50克 。
【详细制作步骤】
第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净 。
第二步，把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片 ， 然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条 。
第三步，把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉 。土豆片泡去淀粉后捞出来沥闷敬干水分备用 。
第四步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右，煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉 。
第五步，待土豆条自然凉透后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻2个小时左右 。
第六步，土豆条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制 。锅中倒蚂春慎入500ml的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的土豆条放入锅中炸制 。
第七步 ， 第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用 。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时 ， 即可捞出来控油，最后将薯森塌条盛入盘中上桌食用即可 。
炸土豆条2个小技巧：
1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃 。
2，土豆条煮好后捞出来控干净水分，自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时，冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃 。
【炸薯条】
主料土豆四个油一锅
辅料盐适量
做法：
土豆去皮洗干净，切成大厚片 ， 厚度在1.5公分到1公分左右 ， 再切成条，薯条稍微粗一些更好吃，更有口感 。
不用冲水，将切好的薯条放入蒸锅，土豆条在锅中尽量像搭积木一样放交错着堆放，不要让底部的土豆完全接触在盘中，不然晾凉后容易整片的粘在盘子上，不好拿下来 。
上锅蒸十分钟 ，
这时候土豆条大约八成熟，表面显得晶莹透明的时候，就可以取出来晾凉 。
薯条通过处理，放凉后就可以炸了 。
炸薯条油要热，锅倒油，烧至七成热 ， 把薯条一根一根的放下去，中火炸至表面金黄上硬壳就成了 。
同炸同起 。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作告悄一定要快，慢了就会有黑头炸过头的 。
小贴士：
薯条通过蒸制后，已经八成熟了，要小心对待，别弄碎了，炸的时候一定要一两根的往油锅里放，别一下一大把全放下去了，那就烂在锅里了 。
薯条刚放进去后会自然的粘在一起，不要怕，也不要试图去拨开它们，这时要动他们就会碎掉，等炸的差不多定型了，再用筷子去拨开，这时候就不怕了 。
薯条刚入锅的时候油温要开大火，油温高一些，等所有薯条放进去炸个半分钟后 ， 就要袜尘渣转中火了，不能让表面上色太快，这样炸出来的后果是酥脆度不持久，用中火稍微多炸一会儿 ， 表面酥脆度就上来了，基本上能保证出锅十分钟之内还是有酥脆度的，想特别酥脆的就把火关小一兄纯些多炸会儿 。
你好，1、食材：土豆、食盐、水、食用油 。
2、土豆去皮洗干净切成条，然后锋源浸泡搓洗一下，去除土豆表面多余的淀粉，锅中倒入足量的清水，然后加入适量的食盐搅匀 ， 水烧开之后把土豆条放入开水中焯水2分钟，然后捞出来过一下凉水，沥干水分之后包上保鲜膜，放到冰箱冷冻3-5个小时，将土豆庆氏冷冻至变硬 。
3、锅中倒入适量的油，油烧至六成热之后下入冻好的土豆条 ， 炸至土豆条稍微变色之后转大火 ， 将土豆条炸至金黄之后即银差态可捞出控油，之后把炸过的薯条再次倒回油锅中复炸10秒钟，然后捞出控油，撒上点食盐即可食用 ， 搭配番茄酱食用，口味更佳 。
炸土豆条的方法和步骤
为什么你们一听到做薯片就头疼得要命？在家做薯片真的有你们想的那么复杂吗？把今天这篇文章完整地看完，以后不用再出去买薯片，特别是宅家的日子里，小朋友或者家人馋的时候 ， 几颗土豆就能做好几盘，不仅比外面买的好吃还健康 。很多人制作薯片为什么发黑、发棕得非常厉害？其实只要加入厨房2个调味料，就能保证它不发黑了，这个问题我放在文章中间的部分，告诉你们操作步骤 。重点是今天我会分享两个正确制作薯片的做法 。
洗土豆的时候，倒入少许的食用盐，你会发现洗得就非常干净 。大多数人并不知道真正，制作薯片不去皮才是最好吃的，只是为了好看才去皮 。土豆片的造型随意切就好了，切的厚度大概1-1.5毫米制作出来薯片最适宜 ， 如果用刀切不出这种效果，教你一个小技巧，用家里面的削皮刀也可以削这么薄 。
盆里面倒入清水 ， 再撒入一勺食用盐，接着再倒入一勺左右的白醋 ， 这个就是土豆片不会迅速发黄、发黑的秘诀，因为土豆中含有的酚类物质，只要和空气接触就会产生氧化 。所以前面教大家的办法就是可以尽量地减少土豆发黄、发黑 。
只要所有的土豆切好，就直接用清水给它冲洗干净，把里面的淀粉洗掉，接着燃气烧开 ， 中火往锅里面倒入冷水，再往锅里面倒入两勺食用盐，这样可以增加土豆的底味 。不要等水烧沸腾 ， 直接把刚刚清洗好的土豆倒入到锅里面，像这样有一点发黄发白就可以捞出备用 。
这个步骤主要是为了后续薯片制作出来的效果更脆，而且更节省时间 ， 捞出土豆片以后放到冷水中，加大的温差 。
燃气灶依然开中小火倒入食用油，不要像我一样倒这么多，下土豆的时候，你们需要注意，这个水分一定要控干，土豆越干炸出来的效果就越好 。
炸土豆的过程通常只要五分钟就够了 ， 速度非常的快，大家特别要注意 。今天会和大家分享两个做法，第一个是油炸，还有第二个哦 。像我这样薯片就大致完成了，如果喜欢脆一点 ， 可以更加金黄 。如果是给小朋友吃，不要这么黄，稍微有一点轻微发黄就可以捞出来 。
这个时候土豆的热量非常的高 ， 并且油脂也比较多，所以出锅以后 ， 最起码要放15分钟再去吃，要不然真的非常上火 。
快速来过一下，第二种做法是怎么样？土豆片切好以后，和前面的操作模式是一模一样，但是我们不用油炸而是用来烤 ， 如果担心油炸不健康，那么用烤的方法是一个不错的选择 。
烤箱提前180度预热好，现在烤的温度是150度，时间30分钟，每隔十分钟要给它翻一下面，否则非常容易变成焦黑，家里面如果有烤箱，那就是最好的选择，基本上都不用管 。
两种方法看大家选择，有人喜欢吃油炸，也有人喜欢吃烤肉，平时小朋友如果有吃 ， 不管是油炸的还是烤箱烤，我都会比操作的时间比较短、较清淡，这样吃起来虽然没那么脆 ， 但是至少没有那么上火 。
那么薯片的味道要怎么调呢？像这份是我自制的调味料，下一次分享给大家，不管调试什么东西都非常的好吃，如果说你像我一样非常的爱吃辣，那么一定要整一些辣的不得了 。
调味的时候大家不要像我这样调 ， 非常的麻烦，把薯片装到深一点的盆里面，再放入调味料，来回地晃动，或者是把它装到保鲜袋里面，再放入调味料来回的晃动几下就可以了 。
有时候薯片什么味道都不调更好吃，你们觉得呢？今天五个土豆差不多两斤 ， 我做了差不多有三盘左右 ， 真的，如果你不亲手试一试，你永远不知道原来自己做的薯片比外面的那么好吃 。
储存薯片的方法大家可以用密封袋或者是这种密封的罐子，自己做的薯片差不多几天内就要吃掉，因为它很容易返潮，为什么外面买了那么久呢？你懂呢？
好了，今天薯片的文章就和大家想得差不多了，关注我，让你了解更多美食和厨具的相关知识 。
【路边炸土豆条做法大全 路边炸土豆条做法】我是心玥美食厨房，华山巅峰头把美食交椅，多年独领风骚，未得一败！专注美食科普、美食分享、厨具评测，关注我 ， 让你了解更多的厨具和美食知识 。