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宜家薯饼的做法
1、准备好用料：土豆4个，糯米粉60克 ， 食用油500克，玉米淀粉40克 ， 白胡椒粉3克，食盐3克 。2、土豆洗净蒸熟，切成细皮擀碎 。
3、加入盐、黑胡椒、少量面粉 。团成小饼状 。
4、先沾鸡蛋液，再沾上面包渣即可成型 。
5、放少许油温油下锅，炸至两面金黄 ， 加上番茄沙司 。
材料
马铃薯400公克 ， 低筋面粉适量，蛋1颗，面包粉适量，盐少许，胡椒粉少许，奶油25公克
做法
1.马铃薯洗净并沥干水分后蒸熟，并取其中200公克切丁状 ， 剩下200公克压成泥后拌匀，再加入所有调味料将马铃薯丁马铃薯泥一起拌匀 。
2.再将作法1分成等份后，整成椭圆饼型后，备用 。
3.取三个盘子，于盘中放入低筋面粉、蛋、面包粉，再将作法2的薯饼依序均匀地沾裹上低筋面粉、蛋、面包粉 。
4.热一油锅 ， 待油烧热至180℃后，将作法3放入油锅中油炸至熟呈酥脆状，即可捞起并沥干油 。
宜家薯片
没有停产但中国卖的少，国家质检总局近日公布了我国今年10月份进境不合格食品、化妆品的信息 ， 共有105种洋货不合格，其中，5批次宜家薯片、4批“好客佳”麦片不合格 。
5批次宜家薯片有腐败变质的迹象
从不合格名单中发现，有5批次的不同口味的宜家薯片酸价超标 。分别为由上海工业对外贸易公司进口的产自瑞典的：宜家原味薯片、宜家酸奶油洋葱薯片、宜家原味薯片(150克)、宜家原味薯片(25克)、宜家酸奶油洋葱薯片(150克)共5个批次 ， 酸价超标，制造商为“NESTLENESPRESSOS.A.” 。
危害：
据了解，酸价是衡量食品新鲜度的一个重要质量指标 。“酸价超标”表明食品不够新鲜，有腐败变质的迹象 。
4批次“好客佳”麦片霉菌超标
另外，产自美国的4批“好客佳”麦片不合格 ， 其中“好客佳提子麦麸”、“好客佳提子麦麸片”检出霉菌超标，“好客佳水果味麦圈”、“好客佳莓果味玉米燕麦片”检出亮蓝和诱惑红超标，由北京元和恒泰贸易有限公司进口，制造商为“吉斯特玛丽李公司” 。
危害：
菌落总数是衡量食品受微生物污染程度重要指标之一 。而一次大量摄入被霉菌及其毒素污染的食品 ， 会造成食物中毒;长期摄入小量受污染食品也会引起慢性病或癌症 。食用霉变食物后，或直接引起中毒，或生产致癌物质，毒害人体 。
怎么做土豆薯饼
现在的孩子比我们小时候可是幸福多了，穿不完的衣服鞋子，吃不尽的各种零食美味，什么麦当劳、吉野家的，每周都去报道一次 ， 想想我像女儿这么大时连麦当劳的名字都没听过呢！麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在全世界大约拥有3万间分店 。主要售卖汉堡、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品，对儿童颇有吸引力 。女儿点名要吃麦叔叔家的薯饼，薯饼顾名思义就是用马铃薯做的 ， 吃起来的味道和薯条有点类似，里面有小颗粒的土豆 ， 脆脆软软的非常好吃 。其实这个做起来并不难，今天就教大家来复刻大人孩子都喜欢的脆脆薯饼吧！食材只用到了土豆、玉米淀粉和少许调味品，轻松几步就能搞定，外酥里糯好吃极了，再也不用去店里买咯！
【脆脆薯饼】
所需食材：
土豆2个约350克玉米淀粉30克盐1茶匙黑胡椒碎适量食用油适量番茄酱适量
制作步骤：
1.将土豆洗净刮去外皮 ， 然后切成小丁状 。
2.土豆丁用清水反复冲洗干净，去掉表面的淀粉成分捞出沥干水分 。
3.锅中倒入适量食用油，下土豆丁小火翻炒变软 。
4.盛出土豆丁晾至不烫手后，加入盐、黑胡椒碎和玉米淀粉 。
5.搅拌均匀后揉成面团，有一些土豆的颗粒也没关系 。
6.操作台铺一层保鲜膜，放土豆面团上面再盖一层保鲜膜，擀成长方形，将边缘整理好 。
7.分割成大小均匀的等份，我一共分成了12份 。
8.将分割好的面团整理成椭圆形 。
9.锅中倒入食用油烧至七成油温，一个一个地下入薯饼用中小火炸制，待薯饼定型后捞出控油 。
10.再次升高油温，放入薯饼大火复炸至金黄酥脆捞出即可 。
11.外酥里糯的薯饼就做好了，搭配番茄酱开始美美的享用吧！
小贴士：
土豆也可以切小块上锅蒸熟，炸薯饼时控制好火候，下锅后先别急着翻动，待其表面定型后用筷子轻轻翻面 ， 复炸一次可以使薯饼口感外酥里糯 。酱料根据个人搭配即可，番茄酱、芥末酱都好吃 。
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楼楼的手艺好好哦 ， 看到都好想吃 。
有了时间下手操作一番，应该是好做的
【宜家 薯片 宜家薯饼的做法】很可口的 ， 已学做
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