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宝宝虾仁馄饨馅的做法
【小葱鲜虾元宝馄饨】用料:面粉150克 , 清水75克,鲜虾适量,小香葱一把,盐适量,白胡椒粉少许,植物油一大勺 。
步骤:
1,先来做馄饨皮,咱们这个小馄饨是全程手工的,不需要借助机器,做出来的成品特别美味,面粉里加少许盐增加筋性,加入清水 。
2,用手将面粉和清水往同一方向搅动 , 先混合成絮状,不同品牌的面粉吸水性不同,水量是个大概的参考,尽量把面团和得硬一些就好 。
3,然后用手揉成光滑的面团,放在盆子中不太好揉,可以将面团取出来,在坚硬的台面上揉,很容易就把面团揉光滑了 , 包上保鲜膜,静置30分钟 。面团揉得越用力,越光滑,最后得到的馄饨皮越筋道稿茄爽滑 , 就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别合适,注意提前把台面清洗干净就行 。
4,接下来准备馄饨馅 , 馄饨馅要比饺子馅剁的细一些,将鲜虾去壳,抽去虾线,清洗干净后把得到的虾仁剁成肉泥,不要用绞肉机机搅 , 刀剁的虾仁馅才更好吃 , 虾仁很容易就剁成泥了 。
5,将虾泥放入大碗中,加入切碎的葱花,盐,白胡椒粉,一大勺植物油 。
6,用筷子往同一方向搅拌,把虾泥搅拌上劲,馄饨馅就做好了,如果当时不用,记得给虾泥馅蒙上孙敬衡一层保鲜膜,防止表面风干 。
7,将静置好的面团取出来,砧板上提前撒一层干面粉防粘,把面团再次揉光滑细腻 。
8,把面团搓成长条,搓细一些,直径大约一厘米多点,然后把面条切成小剂子 。
9 , 往面剂子表面撒一层干面粉,用掌心将每一个面剂子都按扁 。
10,用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片,比饺子皮要?。?四周要均匀 , 我们今天包的是元宝馄饨 , 这样擀皮比较方便 。
11,包入少许鲜虾馅 , 四周捏紧就可以,然后把两端粘起来,边缘部分记得捏扁捏薄,最后煮出来的边滑滑的,很筋道 。
12,锅中烧开水,水开后下入小馄饨,用锅铲轻轻推动一下,防止粘锅,咱们的馄饨皮和馅都是自己做的,虾仁馅也比较好熟,所以只要等馄饨浮起来就熟了 。
13,准备一个碗,碗里加入盐和自己喜欢的调味料 , 生抽,麻油之类,加入一勺馄饨汤冲匀,然后把煮好的馄饨捞出来则做就可以了 。
宝宝虾仁馄饨馅的做法窍门
1、虾仁馄饨馅做法一(1)馄饨皮适量,猪肉馅适量,虾适量,鸡蛋适量,香菜适量,葱适洞隐量,鸡精适量,胡椒适量,姜适量,酱油适量,香油适量 。
(2)把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用 。买来的五花肉馅儿再稍微剁一下,增加韧性 。把虾仁放进去一起剁碎加入葱花一起 。
(3)肉馅加入一颗生鸡蛋 。加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀 。纳橘厅肉馅儿就完成啦,下面可以开始包啦 。馄饨皮若干 。对角线位置放入适当馅儿,然后往里折两道 。再将两个角对着一下,可以粘少许水,防止煮的时候开口 。
(4)准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味 。最后把煮好的馄饨放进去拌匀,就可以开吃啦,美味呢 。
2、虾仁馄饨馅做法二
(1)虾仁100克,猪肉馅100克,馄饨皮200克,圆白菜50克,鸡蛋清1个,花椒水10克 , 葱1棵 , 姜2片,盐2克,料酒1勺,酱油2勺,五香粉0.5克,芝麻油1勺,花生油3勺 。
(2)花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用,鲜虾去皮去腥线洗干净,切碎,可以切得大一些,猪肉馅和虾仁混合,加入葱姜碎 , 打入一个鸡蛋清,倒入花椒水,加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺,顺时针朝一个方向搅打上劲,多搅一会儿 。
(3)包成自己喜欢的样子 。圆白菜洗干净切小块 。锅中加入剩余的油将圆白菜倒入翻炒变软 。加水加入1勺盐调味 。下入馄饨煮熟即可 。
3、虾仁馄饨馅做法三
(1)大虾3只,胡萝卜1小块,菠菜1棵,香菇粉若干 , 馄饨皮若干 。
(2)准备好食材,大虾提前从冰箱拿出来解冻 。大虾去皮,剥壳,去虾线,切碎 。
(3)胡萝伍宴卜去皮,切片,倒入奶锅中煮一会儿去生 。煮好的胡萝卜和虾仁一起倒入料理机中 , 搅打成泥 。
(4)将适量香菇粉倒入虾泥中搅拌均匀 。菠菜倒入少许贝壳粉浸泡,冲洗干净后切成菠菜碎 。将准备好的馄饨皮,平均切成四份 。
(5)馄饨皮摸少许虾泥,对折随意挤好 。吃不完的馄饨可以放入冰箱冷冻起来 。
(5)奶锅加水烧热,放入小馄饨,煮一段时间后,放入菠菜碎 。待馄饨煮10分钟左右,馄饨皮软烂后,就可以出锅了 。
婴儿虾仁小混沌怎么做
宝宝餐虾仁小馄饨的做法步骤宝宝餐虾衡顷纳仁小馄饨的做法图解11.鲜虾去头去壳剁碎加入调料拌匀备用
宝宝餐虾仁小馄饨的做法图解22.把馄饨皮一分为4宝贝小的话也可乎肢以一分为6视情况而定包起小馄饨
宝宝餐虾仁咐没小馄饨的做法图解33.锅中烧开水放入小馄饨飘起来即可因为是宝宝吃的飘起来后我又打了一遍水第二次浮起后乘出搞定
主料3人份
馄饨皮2块钱
辅料
鲜虾仁150克、冬笋1/2个、猪肉150克、黑木耳八片、蒜一个、姜一片
#宝宝餐#鲜虾小馄饨步骤1
#宝宝餐#鲜虾小馄饨的桥或做法大全
猪肉不要只瘦的,虾仁和猪肉一比一 。黑木耳泡发,再热水煮软 。冬笋取嫩的塌弊部分切片用热盐水泡一会儿 , 冬笋口感更好
步骤2
猪肉肥瘦的比例看图!太瘦吃起来干干的 。当然口感还是看个人
步骤3
#宝宝餐#鲜虾小馄饨的家常做法
虾泥肉泥剁好放点大蒜泥和生团消族姜泥 , 冬笋黑木耳也切碎 。放大碗里准备调味搅拌
步骤4
#宝宝餐#鲜虾小馄饨的简单做法
盐一勺,鸡精半勺,黄酒五勺,酱油一勺,生蚝一勺 , 最后加点芝麻油
步骤5
#宝宝餐#鲜虾小馄饨怎么吃
之前黄酒加多点,可以搅拌到水分都锁进肉泥里 。拌好可以放冰箱里冷藏着
步骤6
#宝宝餐#鲜虾小馄饨怎么做
准备一碗清水,一个盛馄饨的盘子 。开始吧!我包了两种,元宝状的我们成人吃,很饱满!金鱼状的小孩吃有趣也能吃饱!
步骤7
#宝宝餐#鲜虾小馄饨怎么炒
做好一定要先煮一碗尝尝看!有猪肉最好,这样的馄饨汤特别香!
主料
【宝宝虾仁馄饨馅的做法窍门 宝宝虾仁馄饨馅的做法】虾仁500g
葱末少许
辅料
盐少许纯孙轮
香油一小勺
生抽凯磨一小勺做信
糖少许
宝宝餐虾仁小馄饨的做法步骤
1.鲜虾去头去壳剁碎加入调料拌匀备用
2.把馄饨皮一分为4宝贝小的话也可以一分为6视情况而定包起小馄饨
3.锅中烧开水放入小馄饨飘起来即可因为是宝宝吃的飘起来后我又打了一遍水第二次浮起后乘出搞定
宝宝虾肉馄饨馅怎么做
鲜虾猪肉小馄饨皮薄馅大汤鲜味美准备食弯信材:酱油,馄饨皮,鲜虾 , 猪肉,葱姜,紫菜,胡萝卜,虾皮 。
步骤:
葱姜用温水浸泡做成葱姜水 。
虾仁,胡萝卜 , 放入辅食机打成泥 。
肉馅分三次加入葱姜樱闹弊水 。
搅拌均匀 。
加适量酱油调味、拌匀 。
馄饨皮脊族放上肉馅、对折,两边往中间捏起来就好啦 。
依次做好所有的小金鱼馄饨 。
锅中烧水开下入馄饨煮至浮起,再煮3-4分钟就好了 。
碗中放入紫菜、虾皮,加辅食油、酱油,舀一勺馄饨汤 , 再盛入馄饨 。