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【云吞的做法和包法视频 云吞的做法】
云吞的做法
用料：自制馄饨 。煮冷冻馄饨的做法：1、这次用了300克的五花肉包了100来个，比外面店里的稍微小一点 。煮冷冻馄饨时千万不要将馄饨提前拿出来解冻 ， 否则会各个粘在一起的 。
2、关键在这一步，水开始冒小泡的时候就下馄饨蔽磨侍，要边下边用汤勺一个方向都拌 。
3、勺的背面朝上从锅边直线向前移，而不是搅拌，这一步是怕粘锅 。
4、直线向前哦 。
5、煮到观察馄饨皮有没有鼓起来……已经有一部分鼓起来游燃了 。
6、基本上都鼓起来了 ， 因为馄饨皮?。?所以熟了后是透明的 ， 现在可以关火了 。
7、汤料是在煮馄饨的时候一分钟就搞定了 ， 不要关火后再调 。
8、料很简单，但味道还是不错的，生抽、盐、虾皮、白胡椒粉、鸡粉 。
9、宏吵家里没有香菜所以也没放，赶紧去试试吧 。
馄饨的制作窍门图解
云吞的做法
制做馄饨的窍门：
1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；
2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；
3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火 ， 馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了 。
云吞的做法
材料:猪里脊肉(不能是冻肉,越新鲜越好),超薄的馄饨皮 。
1、将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是跟普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶 。
2、在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉 ， 料酒 ， 鸡粉搅拌均匀 。
3、然后包入陷捏键液弊紧口 ， 只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了 。呵呵，要是有燕皮就更好了，
4、锅里放三碗水,水开后放入云吞,云吞易熟,如浮上锅面,就差不多了 。
5、最后汤内加少量盐，葱花即可 。
6、再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作稿族葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把埋迟葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香.
虾肉大馄饨：
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可 。
要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出 ， 那水用来做馄饨的汤 ， 加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末） 。
包馄饨:
大馄饨皮子 ， 将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折迅尘，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点耐仿水，另一角压在上面捏紧） ， 这样馄饨就站起来了 。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己 。
小馄饨皮子 ， 左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可 。
面你应该会下，就不介绍了 。
参考资料：经验
介绍你一个亩亩禅网站：
http://www.haochi123.com
云吞
一般都放肉啊
把瘦肉剁成泥
加盐
味精
葱之类的调味
然后那专门做乎前败云吞的皮包在当中
一折二
朝上翻两边粘在岁颤一起
稍微沾悔胡点水好让它粘连
云吞的做法和包法视频
主料：馄饨馅料1份、馄饨皮1份 。辅料：清水半碗 。
步骤：
1、馄饨皮是现买的 。准备好馄饨皮枯孝，馄饨馅料 。
2、小碗装半碗温水 。
3、馄饨皮为长方形，如图放没皮稿置在手心 。
4、右手手指蘸水，握祥沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合 。
5、放上适量馄饨馅料 。新手可以少放一些 。
6、下面的边对折到上面的边上，用双手捏合，捏紧，之前涂了水 ， 所以很容易就捏起来了 。三边都有捏紧 。
7、把上方的两层皮边往馅料方向折过来，就是皮竖直立起来了，馅料部分的方位不变 。
8、立起来后，两只手分别捏底下的两个角 ， 把馅料微微往里弯，两个角部分重叠起来 。
9、可以蘸水涂在被压在底下的那个角上，用左右大拇指把两个角捏合起来 ， 捏紧 。
10、馄饨完成 。
云吞的做法
用料：自制馄饨 。煮冷冻馄饨的做法：1、这次用了300克的五花肉包了100来个 ， 比外面店里的稍微小一点 。煮冷冻馄饨时千万不要将馄饨提前拿出来解冻，否则会各个粘在一起的 。
2、关键在这一步，水开始冒小泡的时候就下馄饨蔽磨侍，要边下边用汤勺一个方向都拌 。
3、勺的背面朝上从锅边直线向前移 ， 而不是搅拌，这一步是怕粘锅 。
4、直线向前哦 。
5、煮到观察馄饨皮有没有鼓起来……已经有一部分鼓起来游燃了 。
6、基本上都鼓起来了，因为馄饨皮?。?所以熟了后是透明的，现在可以关火了 。
7、汤料是在煮馄饨的时候一分钟就搞定了，不要关火后再调 。
8、料很简单，但味道还是不错的 ， 生抽、盐、虾皮、白胡椒粉、鸡粉 。
9、宏吵家里没有香菜所以也没放，赶紧去试试吧 。
馄饨的制作窍门图解
云吞的做法
制做馄饨的窍门：
1、调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；
2、煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；
3、盛馄饨：盛馄饨你会吗？一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，没有那么筋道了 。
云吞的做法
材料:猪里脊肉(不能是冻肉,越新鲜越好),超薄的馄饨皮 。
1、将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是跟普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶 。
2、在肉泥里加入盐 ， 味精，胡椒粉 ， 料酒，鸡粉搅拌均匀 。
3、然后包入陷捏键液弊紧口 ， 只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了 。呵呵，要是有燕皮就更好了，
4、锅里放三碗水,水开后放入云吞,云吞易熟,如浮上锅面,就差不多了 。
5、最后汤内加少量盐，葱花即可 。
6、再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作稿族葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把埋迟葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香.
虾肉大馄饨：
做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可 。
要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末） 。
包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折迅尘，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点耐仿水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了 。
大馄饨皮子 ， 一般呈等边梯形，短边面对自己 。
小馄饨皮子 ， 左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可 。
面你应该会下，就不介绍了 。
参考资料：经验
介绍你一个亩亩禅网站：
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云吞
一般都放肉啊
把瘦肉剁成泥
加盐
味精
葱之类的调味
然后那专门做乎前败云吞的皮包在当中
一折二
朝上翻两边粘在岁颤一起
稍微沾悔胡点水好让它粘连