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宽炒面的家常做法大全家常
炒祥亩毁面做法如下1.把原料切一切 。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝 。
2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用 。
3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛耐岩出待用 。
4.留底油把洋葱炒软 。
5.加入肉丝煸炒 。
6.加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入谨备盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋 。
7.最后加入面条翻炒均匀即可 。
很多人都很喜欢吃炒面，可对于怎么做炒面就不知道了 。家里有没有吃完的面条，就可以用来做炒面，做起来方便快捷，味道美味 ， 偶尔换换口味也不错 。接下漏旅镇来就给大家介绍家常炒面的做法大全 。
虾仁炒面
食材准备：
面条200克，鲜虾仁15克，水发香菇20克，鲜笋20克，精盐2克，味精1克 ， 大葱5克 ， 精炼油20克 。
方法步骤：
1.用沸水将面条煮熟，捞出，放入凉开水中略泡，捞出，控干水分 。
2.将虾仁洗净，挑去泥肠；水发香菇洗净，切成丝；鲜笋洗净，切成丝；大葱洗净，切成丝 。
3.旺火置锅，放入少许精炼油烧热，放入面条炒匀 ， 一边放油一边均匀翻炒，炒至面色光亮时，盛出装盘 。
4.旺火置锅，放入精炼油烧至七成热时，放人葱丝炝锅，放入虾仁煸炒，放入香菇丝、鲜笋丝、精盐、味精翻炒均匀，出锅浇在面条上即可 。
家常炒面
食材准备：
油面150克，猪里脊肉100克，香菇2朵，胡萝卜60克，绿豆芽50克，洋葱丝、蒜末、葱末各适量 。
A：酱油1小匙，水淀粉返粗1大匙；B：酱油3大匙 ， 盐1小匙，胡椒粉半小匙 。
方法步骤：
1.猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入部分调料A拌匀，腌渍10分钟 。绿豆芽洗净；胡萝卜洗净后切丝；香镇丛菇泡软，去蒂后洗净 ， 切丝 。蒜末与剩余调料A混合调成味汁，将切好的香菇丝浸泡于其中，备用 。
2.锅中加适量清水烧开，放入油面略煮，捞出，备用 。
3.锅内倒油烧热 ， 爆香部分葱末、洋葱丝，再放入猪里脊肉丝、做法1中的香菇丝、绿豆芽及胡萝卜丝炒香，加入调料B和味汁煮开，再加入油面炒至汤汁收干 ， 起锅装盘，撒少许葱末即可 。
什锦炒面
食材准备：
面条、肉丝、葱、洋葱、大白菜、香菇、胡萝卜、鱼板各适量，高汤、酱油、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉各少许 。
方法步骤：
1.面先煮熟，捞出备用；其他原料洗净，香菇泡软切丝，洋葱切丝，大白菜、葱切小段；鱼板切片 。
2.肉丝以酱油、淀粉腌约5分钟 。
3.起油锅，先炒香菇丝、葱段、胡萝卜丝、洋葱丝、大白菜 ， 加高汤稍煮，加肉丝、鱼板、鸡精、盐、胡椒粉，再加入面条拌炒即可 。
酸辣炒面
食材准备：
面条200克，猪肉30克，熟鸡肉20克，精盐2克，味精1克，料酒5克 ， 化猪油20克，大葱5克，姜块3克，胡椒粉适量 ， 香醋2克，鸡蛋1个，水淀粉5克 。
方法步骤：
1.将猪肉洗净，切成丝；熟鸡肉切成丝；大葱洗净，切成丝；姜块去皮 ， 切成丝；鸡蛋打散，调成蛋液 。
2.将肉丝和精盐、料酒、水淀粉混匀，渍味上浆 。
3.用沸水将面条煮熟，捞出，放入凉开水中略泡控干水分，捞出 。
4.旺火置锅 ， 放入化猪油烧至七成热时，放入肉丝炒至色变时捞出，原锅里留油，放入葱丝、姜丝炝锅，放入蛋液炒散，放入肉丝、熟鸡肉丝、精盐、味精炒匀，放入面条、胡椒粉、香醋翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
炒面怎销迅慧么做才好吃呢？水亏答开下面煮至五分昌陵熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋 ， 下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可 。
面条煮熟后档码捞出 ， 锅中放洋葱西红漏伍柿鸡蛋生抽蚝油精行搜哪盐炒熟即可 。
炒面是流行于颤启橡大江南北的中国传统小吃，制作原料主要茄旁有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美 ， 营养丰富旁烂 。
宽面炒面的家常做法
【宽面炒面的家常做法 宽炒面的家常做法大全家常】1、主料：面粉300克、五花肉100克、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几埋衡虚滴 。2、清水中溶解盐 ， 一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，然后用压面轴压成薄一点的面片，再切成宽4毫米的宽面；
3、五花弯燃肉切丁 ， 洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片；
4、锅里放一勺植物油 ， 油热后将五花肉丁下锅煸炒；
5、肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然拦伏后放入郫县豆瓣酱翻炒；
6、加入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀；
7、加入盐 ， 倒入热水；
8、盖上锅盖，炖煮7、8分钟；
9、打开锅，加入蚝油、白糖翻炒 ， 将面条分散放入锅中；
10、盖上锅盖，中小火焖5分钟，然后关火，接着焖5分钟；
11、撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌均匀即可 。
炒面条的家常做法
1、准备好一然南志盆面条，一把油菜 ， 一碗绿豆芽来自，两颗鸡蛋 ， 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中搅拌 。2、炒好鸡蛋，放入绿豆芽和油菜，放入适当的盐，胡椒粉，辣椒粉，鸡精，豆瓣酱 ， 翻炒均匀厚刘起搞哥饭短氧 。3、放入面条，进行翻炒一分钟，最后在出锅前加入孜然面 。各类面条出售_型号齐全_实地货源
家常炒面的做法
做法步骤1、起一锅水 ， 水沸腾后将面煮8成熟，我用的鸡蛋面3分钟足够 。
2、煮面的时候可以准备配料 。
3、捞起面控干水分后，加酱油 。
4、拌匀 。因为有小朋友一起吃所以我加的量不多 ， 正好让面条都裹到颜色 。
5、另起一锅，热油，先后下胡萝卜，豆腐干 ， 火腿片和金针菇，韭菜黄翻炒，炒熟捞起 ， 待用 。
6、此时观察锅中底油够不够，不够的话加点油 ， 再下面条翻炒 。
7、炒啊炒 ， 一定要炒到有一点点粘锅的感觉，非常香 。少许盐调味 。(如果刚才的酱油比较咸，这里也未必要加盐)
8、最后把炒面装盘 ， 再把刚才的配料们覆盖在最上面 。记得泡一杯茶或者汤，解油腻哦！
小贴士
配料可以按照自己喜欢的来，一般我们这边面馆里标配都是肉丝，豆腐干 ， 笋，豆芽菜和韭菜黄 。
心情故事
炒面是我的最爱，这个炒面的方法是杭州这边面馆里肉丝炒面的炒法，好吃的炒面油的用量一定不少的，面店会配一份紫菜汤，我觉得配个红茶或者柠檬茶解腻很好哟！