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凉拌鱼片做法大全家常做法视频教程
1、凉拌鱼的食材和调料：鱼1条、盐、姜片、料酒适烂余数量、饥首葱、蒜、香菜、油辣椒、白糖、味精、花椒适量2、首先鱼去鳞，刨去内脏 ， 鱼身斜刀切几道方便入味 。鱼身里加入姜片、料酒、少许盐腌制1—2小时 。
3、然后上锅蒸20分钟 。
4、蒸鱼的同时我们可以把拌鱼的调料拌毁者好 。加入油辣椒、葱、蒜片、香菜、白糖少许提味、味精、花椒粉、盐适量哦，因为腌制鱼的时候已经放过盐了 。然后将上诉食材拌匀备好 。
5、20分钟后鱼已经蒸好了，然后把我们拌好的调料均匀的淋在鱼身上 。再热少许油，淋在鱼上 。
6、一道美味的凉拌鱼就做好啦！
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1、鱼洗干净，特别是鱼肚子里面血水 。鱼腥线去掉2、蒜拍破，姜切丝丝 ， 豆鼓拍破，放酱油里面【主要是腌制 ， 不要太多】
3、腌制一个小时
4、五花肉切颗粒，跟誉派酸萝卜，豆瓣酱一起炒
5、把炒好酸萝卜，放入鱼肚子里面
6、等水开大火8分钟 。火关了 ， 闷2分钟 。蒸鱼的水不要倒，等会兑辣椒水
7、用小米椒粒、姜米、蒜米、泡椒末、酱油、味精、鸡精、白糖、花椒油蠢虚销、红油等调成的鲜椒味汁，最后撒上藿香末、小葱花，花生米 。
8、兑好的海椒水
9、浇在蒸好的鱼上边，再炝一下就可带游以啦
鱼片的做法大全家常菜
主料：鱼片200克、豆腐来自250克辅料：盐（腌料）1克、料酒（腌料）2茶匙、淀粉（腌料）1茶匙、姜片10克、葱粒10克、家乐鸡粉适量、油适量、盐适量
1、将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟 。
2、豆腐切成2-3厘米见方的块备用 。同目听不直句伤族形备时烧开适量清水备用 。
3、将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中，中小火煮熟 。
4、将豆腐加入砂锅沉中，再炖煮10分钟 。
5、最后加入盐、家乐鸡粉调味，撒入香葱粒向即可出锅 。出锅后汤色奶白，因为加了家乐鸡粉，更加鲜香滑嫩，美味可口 。
教几种用鱼作的凉菜及详细做法
春天到了，美丽的春装穿起来！身材好，穿什么都好看 。每次对着镜子，看着镜中人，总觉得还是有点胖，再瘦一点就更好看了 。要想不长胖，就得管住嘴 ， 养成好的饮食习惯，以清淡饮食为主，少吃油腻食品和甜食 。
今天给大家推荐8道凉菜，都是常见食材，做法简单，一天一道，天天不重样，建议每天吃一次 。
我推荐的凉菜，以蔬菜为主 。蔬菜含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维 ， 谷雨节气将至 ， 气侯干燥，多吃凉拌蔬菜，清爽开胃有营养 ， 吃了还不长肉 。
要想不长胖，凉菜也要素淡，要遵守“3放3不放”的原则 。
3放:放醋，放蒜，放芝麻油（根据个人口味添加）
3不放:不放花生米，不放芝麻 ， 不放辣椒红油（包括葱油，花椒油）
可能大家会觉得这样的凉菜太单调，太清淡，不喜欢吃 。
要想凉菜好吃，加花生米或者芝麻，加辣椒红油或者花椒油，多香啊 ， 多下饭?。〉橇共思恿苏庑?，油脂多，热量高，就着吃饭，又能多吃很多饭！吃这样的凉菜能不长肉么？所以要想不长胖 ， 凉菜就要素淡 ， 否则适得其反 。
下面这些凉菜 ， 都是我家常吃的 ， 每天中午或晚上 ， 我都会准备这么一盘凉菜，再来个热菜或者汤菜，加上米饭或者馒头 ， 就是一顿饭了 。
【凉拌双耳】
1.水发木耳 ， 银耳冲洗干净，焯水3分钟捞出，胡萝卜，生菜各少许 。
2.米醋，白糖，食盐，芝麻油 ， 鸡精各少许，调成汁淋在木耳和银耳上拌匀即可 。
这道简单的小菜，富含膳食纤维 ， 促进消化，强烈推荐 。
【鸡丝凉拌西兰花】
1.鸡腿焯水后，加葱姜盐炖熟，我用的高压锅，炖得很软糯，冷却后把鸡腿去皮，鸡腿肉撕成条 。也可以用鸡胸肉 。
2.水发香菇洗净，西兰花洗净摘成小朵，分别焯水，香菇煮熟，切成小块 。
3.少许胡萝卜切成条 。把鸡腿肉，西兰花，胡萝卜放在盘子里 。
4.蒜泥，香醋，食盐，味极鲜酱油，芝麻油，调成汁儿，淋在盘子上，拌匀即可 。
【凉拌海带丝】
水发海带洗净，切成海带丝或者条 ， 加少许食盐 ， 醋 ， 蒜泥，芝麻油拌匀即可 。配菜可以加点生菜，柿子椒 ， 洋葱之类的，根据自己的喜好添加 。
【凉拌豆芽】
豆芽洗净焯水后捞出，加食盐，醋 ， 鸡精，芝麻油少许拌匀即可 ， 配菜随意加，我加了一点柿子椒 。清脆爽口 。
【凉拌海蜇】
1.海蜇头用清水泡发10小时，换水清洗几次，捞出后 ， 八成热的水，焯水半分钟立即捞出过凉水，切成小块 。
2.黄瓜洗净拍成块，大蒜捣成蒜泥 。
3.蒜泥 ， 食盐，醋，味极鲜酱油 ， 芝麻油，调成汁儿 ， 淋在黄瓜和海蜇上拌匀即可，加点香菜更好吃 。海蜇富含蛋白质，钙，碘，营养价值很高，建议常吃 。
【芹菜凉拌豆腐干】
芹菜洗净切段，焯水 。豆腐干切成条，焯水，胡萝卜切成丝 ， 加上食盐，鸡精，芝麻油拌匀即可 。
【凉拌苦菊】
苦菊洗净 ， 撕成小朵，小萝卜切成半圆形片，加一点食盐，醋，味极鲜酱油，芝麻油，拌匀即可 。
【凉拌香椿】
这是才学会的一道菜，农家乐时令菜 。香椿芽洗净，焯水后捞出，去掉根部，过凉水后控干水 ， 盛到盘子里，加一点味极鲜酱油，芝麻油即可，香脆美味，开胃下饭 。
谷雨前后 ， 香椿特别鲜嫩，要赶紧吃，过了这几天，香椿芽就老了不好吃了 。
【小贴士】
1.注意凉菜不要做太多，吃太多凉菜，胃肠也受不了，所以根据家人的食量准备 ， 一顿吃完最好 。
2.凉菜不要剩下，剩的凉菜容易产生亚硝酸盐，对人体健康不利，所以剩菜不能食用 。
可以放尖椒丝，小米辣，最好不用辣椒油[呲牙]
非常详细，学习了[赞]
在你这里学习拌凉菜，等天气热了自己拌[赞][赞][赞]
凉拌菜不错 。[赞][玫瑰][呲牙]
看着就有食欲，这个多吃不长肉[大笑][大笑]
清爽、美味的下饭菜[赞][赞][玫瑰][玫瑰]
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改天按你的方法试试，不过我喜欢辣[呲牙]
学习了 ， 过年的大菜
师友专业！[玫瑰][玫瑰]
学习了[祈祷]
决定吃草[不看][不看][不看]
学习了[鼓掌][玫瑰]
这些凉菜好爽[呲牙][祈祷][比心][碰拳][白眼]
分享的真好?。∮惺栈窳薣赞][赞][赞]
减脂菜 ， 越吃越苗条[呲牙][呲牙][比心][比心]
学习了！我做菜都简化了！两耳是一耳，只有西兰花没有鸡丝！[呲牙][呲牙][赞][赞]
这些小凉菜都很不错 。马上夏天了，学习学习[呲牙]
能干，真能干[呲牙]
【凉拌鱼片做法大全家常做法视频教程下载 凉拌鱼片做法大全家常做法视频教程】学习了[赞]