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面豆的做法大全
可以，做法如下：用料
主料；面豆500克、土豆适量 。
辅料；酱排骨适量、葱姜蒜适量、菜籽油适量、酱油适量、料酒适量、大料一个、盐少许 。
酱香排骨炖面豆的做法：
1、准备面豆洗净控干 。
2、世前酱排骨煮熟 。
3、葱姜蒜切片 。
4、热锅凉慎和油放入葱姜蒜爆香 。
5、加入面豆翻炒，添加料酒 。
6、放入土豆，少许酱油 。
7、放入酱排骨 。
8、加入适量开水 ， 煮熟加入少许盐即可出搜孝清锅 。
9、盛入碗中，超级下饭 。
10、酱香排骨炖面豆成品图 。
面豆的做法大全家常做
发面:酵母泡打粉面粉500G面粉2G酵母1G泡打粉和面泡打粉不能遇水会挥发的把泡打粉和面粉放在肢戚一起然后放酵母水的温度在30度左右和好面醒面20分钟左右就可以了 。
豆馅：白芸豆
把芸豆放在水里泡一个晚上第二天把芸豆放在锅里面然后放水水是芸豆的一半就可以了然后大火烧开 ， 关火闷30分钟再烧开看看水多不多如果多就多烧一会把水烧剩一点就可以喜欢吃甜的就放些白糖就可以用玻璃瓶弄碎就可以了，出来攥豆馅白面的馅大点攥一把就可以玉米面和白面一样糯米面的就伍伏小点 。
陕西面豆其子豆
用料：鸡蛋2只，五香粉一勺，盐一勺 ， 小茴香适量
做法：
1、小茴香用锅炒熟 。
2、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、小茴较硬得面团 。
3、面团醒发10分钟 。
4、将醒发好的面团擀成3厘米厚的面皮 。
5、用刀切成随意的小面块 。
6、烤箱200度预腔饥携热 ， 放入切好的小面块，烤制20分钟变色即可 。
面豆是独具特色的豫西三门峡地区传统面食小吃 ， 其采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成 。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用 ， 就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃 。
豆面的做法大全家常
吃惯了大米白面 ， 偶尔尝试一下粗粮 ， 也是个不错的选择 。更何况大部分粗粮的各类营养元素，都是十分丰富的 。所以今天给大家分享的，是一个“”千层豆面饼”的做法，粗细粮搭配，吃起来也更加营养健康【食材清单】：
主料：黄豆面、面粉
配料：白芝麻、淀粉
调料：食盐、植物油
【步骤一】：
准备黄豆面200克和面粉150克，先把两种面粉掺匀，然后留着和面 。和面的时候，用150克左右的温水，分多次少量的添加 。先搅拌至没有干面粉后，下手把面揉成稍硬一点的，表面光滑的面团 ， 隐皮再用锅盖盖住 。然后静置饧面10分钟，让面筋松弛，这样面会更加柔软有延展性，方便后期擀制成型 。
【步骤二】：
准备200g左右白芝麻 ， 我们做一点芝麻盐 。先把锅烧热倒入芝麻，开小火不停的翻炒出芝麻的水分 。大约翻炒5分钟左右，把芝麻炒香，呈金黄色时倒出备用 。然后锅内加入10g食盐，稍微翻炒出香味后 ， 即可出锅把食盐和芝麻倒在一起 。最后用擀面杖把芝麻和食盐碾碎，芝麻盐就做好了，我们把它盛放在盘中备用 。
步骤三】：
面饧好了之后，先在案板上撒上干淀粉，更方便我们把面擀薄 。把面团取出摁扁，先整理成面饼，再卷在擀面杖上反复的擀压，像擀面条那样，把面饼擀成1毫米左右的薄面片备用 。
【步骤四】：
面片擀好之后 ， 我们把面片平摊在案板上用刀划开 。先在面片上面均匀的刷上植物油，撒上一层芝麻盐，然后再撒上裤携耐少许面粉方便分层 。最后把剩余的面片像刚刚那样，刷油、撒芝麻盐 ， 然后依次叠起来 。最后把面片放在一起叠起来，叠成5厘米宽的长条，胡春再切成大小均匀的饼坯备用 。
【步骤四】：
在蒸笼里刷上植物油 ， 防止面饼蒸熟后粘连 。把饼坯均匀的摆放在里面 ， 等水烧开以后上笼 ， 蒸制12分钟左右把豆面饼蒸熟 。然后我们把蒸笼取下来，把豆面饼摆放在盘中 。此时的饼不仅层次丰富，而且混着芝麻和豆面的清香 。这就可以直接食用了 ， 当然也可以配上你喜欢的蘸酱，没有菜也能吃好几个 。
东北面豆饺子怎么做好吃东北面豆饺子的家
#我，无条件写作日 ， #春天的征程，就从“二月二，龙抬头”开启 。传说中这是龙王抬头的日子，龙王的睡醒，也就意味着开始工作啦 。
“龙抬头”这天北方人的习俗有很多，大多数家庭都会吃面棋子 ， 还有料豆，还有炒玉米 。炒玉米用行话来说就是爆米花 。到了二月二这一天，食物的名称也会变得不一样，吃水饺叫“吃龙耳”，吃春饼叫“吃龙鳞”，吃面条叫“吃龙须”，吃米饭叫“吃龙子” ， 吃馄饨叫吃“龙眼”……一听这些名字就不敢吃?。页粤亍苤庖惶斓南八?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-7071-0.html target=_blank class=infotextkey>花样繁多，但目的都一样 ， 便是迎接春天的到来 。
因为疫情的到来，所以我家没有办法出门买面棋了，于是想着自己在家动手做 。
我们这里的面棋又叫“硌牙豆”，不知道你们那面棋叫什么呢？
面棋的口味有多种，有咸味的还有甜味的、有五香的，今天呢就和大家分享甜味的面棋的做法 ， 它的做法特别简单，只要牢记这三点，厨房小白也能学会做法，好了，咱们话不多说 ， 直接来看我是怎么操作的吧 。
准备食材：面粉200克，酵母3克，白糖40g，鸡蛋一个，食用油适量 。
操作步骤：
1.面粉200克放入盆中 ， 打入一个母鸡蛋用筷子搅拌均匀 。（第一点：放入鸡蛋能够使成品更加酥脆）
2.准备温水半碗，将白糖40克放入温水中用筷子搅拌均匀使其融化 。酵母3克放入白糖温水中融化备用 。
3.将准备好的酵母白糖水放入面粉中，用筷子搅拌絮状，没有干面粉状态时用手揉成光滑面团，放置一旁醒发半小时备用 。（第二点：做面棋时 ， 面团一定要揉得稍微硬一点，这样才不粘手而且更加酥脆 。）
4.将醒发好的面团放在案板上，此时不用揉搓排气，用擀面杖擀成圆饼状，擀至两厘米厚度左右为宜 。然后用刀切成条状，再切成小四方块，放在一旁晾五分钟备用 。
5.炒锅烧热放入适量的宽油 ， 油温五成热放入做好的面棋生胚，改为中小火，当面棋飘起时用筷子搅翻动一下 。直至两面金黄即可捞出 。
6.当所有的面棋都炸制一遍后 ， 然后再放入宽油中复炸第二遍 。这样做出的面豆才会更加酥脆 。如果想吃松软的，可以不用第二遍复炸 。这是技巧3 。
面棋小知识
【面豆的做法大全家常做 面豆的做法大全】我这里做的面豆是四方块，大家也可以做成菱形状 。因为面豆的体积比较?。源蠹以谡ㄖ频墓讨杏臀乱欢ú灰?。大家如果不喜欢吃甜的面豆，也可以直接放成精盐3克也是可以的 。
好啦，今天关于面豆的美食做法就分享到这里了，二月二龙抬头吃面豆寓意好 。而且简单易操作 。大家如果喜欢吃面豆的话，赶紧去试试吧 。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食 。在吃货的道路上一直陪伴大家，有我你不孤单 。咱们下期见 。
我也做了
小时候的回忆，终于找到了
很好，不错[赞]
吃燎豆 ， 蟹爪
这是发面的吗？
我们这都是用玉米面做的，叫“咬嘎嘎”[呲牙][呲牙][呲牙]
小时候在放沙土里面炒
麦果
《二月二日》（唐）李商隐@狗血一刀
这是清明吃的 。。。
棋豆