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莴笋叶下面条的做法大全窍门
食材主料
莴苣叶
适量
面粉
200克
辅料
水
适当
步骤
1.莴苣叶，洗干净 ， 沥水
2.将莴苣叶掰仔羡碎，放旦橘入料理机里
3.家适量水
4.将莴苣叶打碎，待用
5.将莴苣汁分次边倒入面粉中，边倒边和面
6.和成大片絮状 ， 再用手揉
7.将揉好的面团分成几个剂子
8.取一块，压扁 ， 放面模戚团条机上压
9.压成合适厚度
10.将压好的面皮放面条机上，选择自己喜爱的档次压出面条
莴笋叶子怎么吃最好
和炒白菜一样炒着吃笋叶豆腐汤
新鲜的莴苣叶子同样很好吃，做完莴苣 ， 正好用剩下的叶子做汤，一举两得 。原有的菜谱
【莴笋叶下面条的做法大全窍门 莴笋叶下面条的做法大全】上这个汤是要用火腿、鸡汤来入味的，显然不符合我的要求 。但如果什么都不放，汤又会
太过淡，很多汤都会有这个问题 。我的解决来自方法是放少量的平菇或者紫菜，然后放少量白
胡椒粉，就ok了 。因为平总议菇和紫菜这两样东西是素食中少数无需借助其他材料，自身就味
道很鲜美的东西，而白胡椒粉对于汤的提味功能就不用说了 ， 国内最好的白胡椒产自海南
，有机会到那边出差别忘了带些回来 。这个汤具体做法就不说了 ， 只是注意下锅顺序就好
，水烧开先放平菇，等它的味道烧出来以后再放豆腐，最后放笋叶，出锅再放盐、白胡椒
和麻油 。另外关于豆腐多说两句，最好的是卤水豆腐 ， 烧菜、做汤皆好吃，不过超市很难
买到，倒是老式菜市场可以买到 。超市里多是什么南豆笑永第吗胞县务到去界官腐、北豆腐、绢豆腐、鸡蛋额坐豆腐什
么的，总得来说南豆腐烧着吃比较万打根住硫语散呼好吃 ， 很韧，绢豆腐吃火锅比较好，北豆腐和鸡蛋豆腐
做汤比较好，很嫩 。另外，烧冷小着吃豆腐要切大些的块坐，不容易翻碎，而做汤切小块较好，
容易入味 。
绿叶托豆腐
此菜可化油腻、解热毒、健脾开胃，并调理多种胃部不适 。
原料：嫩莴苣叶200克，嫩豆腐200克，香油、辣油、精盐适量 。
做法：
1．将洗净的莴苣叶在沸水中白焯，捞出沥干再切碎；
2．嫩豆腐切成丁 ， 入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之
把蔬菜裹进面条快冲
拌面条1、准备蒜、小米辣切碎，放辣椒面、仔贺花椒面、芝麻、盐、鸡迟空精、味精、耗油、老抽、醋
2、淋上热油
3、炒个鸡蛋和莴笋叶
4、面煮熟后过念旦派冷水
5、过冷水后的面条放入调料碗放炒熟的鸡蛋莴笋叶
6、搅拌均匀