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自制面线虾的做法
主料细米线300g虾仁16个
盐料酒适量蛋清一个
淀粉适量油适量
番茄酱适量
面线虾的做法步骤
1.虾仁背部开一刀去除虾线 。
2.虾仁里面加盐料酒鸡蛋清抓匀，加入适量淀粉看到虾的上面都裹上薄薄的淀粉就可以了，腌十几分钟 。
3.细米线加开水泡软，稍微泡泡就可以了 ， 要是买不到细米线，超市不颂敏是有泡面米线吗，里面的野源枝米线就可以用 。
4.把米线捞出控干水分备裂银用 。
5.拿起一只虾把米线缠在虾肉上要缠紧些 。
6.看这是缠好的样子 。
7.锅里倒油 ， 油要多点能没过虾，油一定要热，把虾放里面炸至金黄捞出 。
8.趁热赶快吃吧，还做了另外一种裹面包糠的 。
9.蘸点番茄酱开吃吧 。
(1)白菜胆洗净 ， 烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下毁盯白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞 。
(2)面线用煮首余物水焯熟 ， 捞起 ， 立刻过冷水，然后沥干 。
(3)烧煮上汤 ， 加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀 。
(4)将中虾、白菜胆和蛋片置面线上 ， 浇上上汤，撒上葱者液粒供食 。
这个我是不会啊，
自制面线虾的做法大全
步骤如下：步骤
1虾头去掉，把虾剥壳，然后把虾线挑出来，弄完后把虾清洗一下肆森祥 。
把虾正反两面用刀裂搏划几下，然后把虾掰直（不要断了）这样放平之后炸出来，它才不会卷起来 。
步骤
2制做调料 。
把盐，糖，生抽 ， 香油，闷倒驴，调在一起 。
步骤
3把春仿虾放到调制好的调料里，调制10分钟 。
步骤
4开一锅水，把龙须面放到热水里，至于过程（我妈说 ， 像做凉面条一样）好了后 ， 在凉水里过一下 。
（看别的菜谱 ， 要把面放到面粉里，我放了，然后它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~）
面下好后，最好不要乱，要不然不太好裹 。
步骤
5把虾放在面粉里面滚一圈儿，然后再裹龙须面的时候 ， 把龙须面放在面粉里面儿过一下，然后再把它裹到虾上 。（裹紧一点！要不然炸的时候容易散 。）
步骤
6、裹好虾之后，锅里放油，油热后就开始炸吧，分开炸（小心不要被油溅到） ， 炸至金黄便可 。
步骤
7、控一下油 。
面线虾的做法
1、用料册厅：虾（北极虾）200克、粉丝1小把、蛋清1个、色拉油适量、料酒适量迅早、淀粉适量、食盐适量 。2、虾去皮 ， 去州昌隐虾线、洗净 。
3、用料酒和盐腌制10分钟 。
4、将粉丝泡软，用沸水焯烫至七分熟 。
5、将虾体依次裹上蛋清和生粉，裹上蛋清和生粉的虾用粉丝层层包裹起来 。
6、油温八成热时，中小火 ， 将裹好的虾放入油锅，炸至金黄即可 。
面线虾的做法面线虾怎么做好吃面线虾的家常
面线虾虾做法特别简单,好吃到爆,油炸蒜子穿针引线,原来这么好吃煎的两面酥香的线面,配上被油炸蒜子宠幸过的鲜虾,没有太复杂工序,好吃到爆 。
罗氏沼虾
路过鲜虾店,就看到亲切老板娘的微笑,想必有好货到,可爱的老板娘已在后头保留了一些“大家伙”的罗氏沼虾,她知道懒人吃虾法则,大虾省剥虾次数麻烦 。哈哈,利索装袋,打牙祭去 。
成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味,含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品,胆固醇一边去 。
鲜虾美味营养但需注意安全卫生 。无论海鲜、河虾类都不易保存，放冰箱冷藏最多1天 。若颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃 。其次 ， 别生吃虾 。河虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵 ， 因此建议熟透后食用 。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾 。
新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;劣质虾的外壳无光泽，甲壳与虾体分离;虾肉组织松软，有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑,宁可错杀100绝不放过1个,身体健康比口欲重要 。
蒜头是个奇妙的食材,生剥辣眼睛,吃后嘴巴有股臭味;但是且慢说讨厌,换个处理方式,你会爱不释手的,蒜头剥去外衣,在油里滚的满身泡泡,还披着一身金黄战袍,不再辣眼睛,也不臭,忍不住尝一个,闭上眼睛全身心去感受,额,我在吃炸土豆块?真没骗你,张开眼睛,再次证明我是在吃蒜子 。
随风飘逸的线面是福州人最爱吃的主食之一,线面煮着吃,炒着吃,今天决定煎了它吃 。
〔材料〕
罗氏沼虾、蒜头、绒面、姜、大葱
〔做法〕
送个剥蒜小妙招,有木有为了剥蒜泪汪汪的呀!那你一定要看仔细了,因为这道简单做的菜肴灵魂就是炸蒜子,而炸之前剥衣是绕不过的关卡 。蒜头先拆开放在保鲜盒加些水,摇一摇,再剥就容易多,也不辣眼睛 。剥好蒜子放入油里,小火开炸 。(记得不能大火,会焦黑)
蒜子渐渐转为金黄色,表层也有小泡泡 。
金黄色泽的蒜子见好即收,不要再泡在油里 。
姜与大葱切小丁 。
线面先氽一下,去除灰尘 。
葱切段备用 。
线面下锅煎,可利用炸蒜子的蒜油(这可香的呀)
翻个面,焦至表面金黄,至于线面团大团小可按自己喜好定 。
煎好的线面团可先排盘 。
要烹调了,虾还活蹦跳跳,洗洗澡啦!
葱姜爆香,放入虾虾
赶紧拿挡箭牌“锅盖”盖起来,免得虾跑了,厨房喷的难收拾,虾不动时,就可以打开盖子翻动一下 。
【自制面线虾的做法大全 自制面线虾的做法】最后淋上炸蒜子油,才会喷香的不要不要,到此虾不再瞎扯了,倒入煎好的线面上面,精华的虾汁不多,足够喂饱线面 。