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莲藕加面粉的做法
现在外面裹一层鸡蛋，然后在面粉里沾一沾，就会裹上一层面粉 。炸藕合的时候就会这么做 。附：炸藕合做法：
用料：藕，五花肉，韭菜，盐 ， 葱姜，鸡蛋 ， 面粉 ， 香油等
1.五花肉切成肉糜 。
【莲藕加面粉的做法大全 莲藕加面粉的做法】2.韭菜切成小段 。大约有0.5厘米即可 。
3.藕去皮洗净 ， 中间连一刀，切成合状嫌戚 。不要慎者搭太厚 。大约有1厘米厚即可 。
4.肉馅中加韭菜，加盐，味精，一点花生油，搅拌均匀 。
5.将韭菜馅，夹到藕片中 。注意不要夹太多 。
6.用淀粉加两个鸡蛋调宽拿成糊状 。
7.将耦合蘸一点湿淀粉放入九成熟的油锅中，炸至两面金黄出锅即可 。
8.成品来了·
莲藕加面粉的做法大全
现在外面裹一层鸡蛋，然后在面粉里沾一沾，就会裹上一层面粉 。炸藕合的时候就会这么做 。附：炸藕合做法：
用料：藕，五花肉，韭菜 ， 盐，葱姜，鸡蛋，面粉 ， 香油等
1.五花肉切成肉糜 。
2.韭菜切成小段 。大约有0.5厘米即可 。
3.藕去皮洗净 ， 中间连一刀，切成合状嫌戚 。不要慎者搭太厚 。大约有1厘米厚即可 。
4.肉馅中加韭菜，加盐，味精 ， 一点花生油，搅拌均匀 。
5.将韭菜馅，夹到藕片中 。注意不要夹太多 。
6.用淀粉加两个鸡蛋调宽拿成糊状 。
7.将耦合蘸一点湿淀粉放入九成熟的油锅中，炸至两面金黄出锅即可 。
8.成品来了·
藕粉的做法
平时家里做早餐，多数时候是牛奶配上包子馒头 ， 面包或者烙饼什么的，但是家里还有一个常备的食物就是藕粉 。早上简单一冲泡，一杯甜蜜爽滑的藕粉就可以开吃了 。藕的营养价值非常的高 ， 它含有丰富的铁，钙，维生素 ， 植物蛋白等营养物质，平时常吃点藕有很好的补血益气，提高人体免疫力的作用 。而且藕里面还含有丰富的黏液蛋白，鞣质 ， 而且它还含有一股独特的清香，具有很好的健脾止泻的作用，对于脾胃不佳 ， 食欲不振，能很快帮助其恢复健康 。藕粉自己做，做法特别的简单，3分钟学会 ， 吃着更放心，比买划算 。每次去超市，都会带上一两袋藕粉回家 ， 可这价钱也是居高不下 。其它的食物还会有打折的时候，可藕粉却少之又少，基本一袋算下来就要30多一袋 。有一次回老家 ， 隔壁大妈家里有一块莲藕田，就跑他们家去挖了好多藕 ， 又是凉拌，又是炖汤，做得满桌都是 。后面还看到他们家在做藕粉，于是专门跑去跟他们学习了这个藕粉的做法，原来这么简单，3分钟就能学会 。想想以前花那么多钱去超市买 ， 真的是太不划算了 。
【藕粉】
一，食材：
藕10斤，纱布袋1个 。
二，藕粉的做法：
1.首先准备好所有的食材，将买回家的莲藕先用刷子把表皮刷洗干净，然后去掉两端 。为了让做出来的藕粉更透亮干净，我们用刮刀把莲藕的表皮也刮掉 。为了防止莲藕在空气中氧化 ， 我们准备一盆水，把莲藕放进水里泡着 。
2.因为莲藕是长在泥土里面 ， 难免会有泥土跑进莲藕里面 。所以这时候我们再把莲藕纵向切开，检查一下里面有没有泥 。再用小刷子把里面的孔刷一遍，防止里面有脏东西，到时候影响藕粉的口感 。为了方便后面放入料理机里面搅打，所以再把莲藕切成小颗粒 ， 装入水里面备用 。
3.把切好的藕丁放入料理机里面，再倒入没过所有藕丁的清水，启动料理机，把它们搅打成藕汁 。再准备一个过滤网，把搅打好的藕汁倒入过滤网里面，然后用手挤出汁水来 。剩下的藕渣里面，还含有很多的藕粉，我们再倒入适量的清水，再把藕渣清洗一遍，把里面的藕粉尽量清洗干净 。把所有过滤出来的藕汁分装到盆里，放在一旁让它们先沉淀5个小时 。剩下的藕渣不要丢掉了，里面也含有丰富的营养物质，可以用来烙饼，非常的好吃哦 。
4.时间到了，把沉淀好的藕粉表面的水倒掉，只留下底部沉淀出来的白色沉淀物质 。为了让藕粉更加的清透，这里我们再加入适量的清水来把沉淀物质调稀一些 ， 直到水变清 ， 把它们先搅拌均匀 ， 然后放在一边继续沉淀5个小时 。
5.时间到了，再把表面的水倒掉 。然后取一张厨房纸巾，用它把藕粉表面的水分吸干，下面白白的一层就是我们要的藕粉了 。
6.这时候我们再用铲子把沉淀物铲起来，再用铲子把它敲碎一些，放在一张干净的纸上面，均匀平铺开，这样更易晒透 。现在太阳大，所以可以直接放在太阳底下晒干 。最近这火辣辣的太阳，基本晒上2天就能晒透了 。最好就是晒的过程中再多翻一翻，大块的敲碎一些，这样水分更易被晒干 。
7.晒好的藕粉 ， 用勺子取2勺先放在碗里，再用一点凉白开把它化开 。接着再用鲜开水冲泡 ， 一边倒一边搅拌均匀，直到藕粉变得透明，就可以了 。当然自己吃需要再加点糖，或者再来点葡萄干，山楂片或者干果这些搭配一下，口感会更好哦 。
小贴士：
今天给大家分享的这个藕粉的做法就结束啦，做法非常的简单 。只不过想要得到透明度高 ， 口感更好的藕粉 ， 大家在制作过程中一定要注意一些细节 。
第一个就是清洗藕的时候 ， 一定要用刷子把藕刷干净，里里外外都要刷哦 。
第二点就是，过滤藕汁的时候 ， 藕渣要清洗干净 ， 这是藕粉产量多少的关键，第一次倒出来挤干藕汁后，再继续用清水可以多洗两次，这样会得到更多的藕粉哦 。
第三点就是后面沉淀的时候，可千万别着急，时间沉淀够，还有就是倒掉水后，再次用清水把沉淀物调稀一些，搅拌均匀，再放在那里沉淀 ， 这样多次清洗沉淀，能够去掉藕粉里面绝大多数的杂质，让藕粉口感更加纯粹些 。晾晒的过程中 ， 可以加盖一个防尘的罩，这样能够更好地防止灰尘或者虫子跑进去 。这些都是做这个藕粉需要注意的一些小细节，大家只要稍微注意一些就可以有很好的保障了 。
我这里只做了10斤 ， 如果家里人多，消耗比较大 ， 可以自己看着准备藕的量哦 。自己在家做的藕粉，没有任何添加剂 ， 而且做法也特别的简单，一次做上一大罐，随吃随取，特别的方便 。藕粉里面也可以随意搭配自己喜欢的食材，营养又美味，比买的划算太多了 。
10斤藕可以出多少（藕）粉？
超市七块钱一斤的藕，我舍不得拿来做粉
是不是土豆淀粉也是这样做的？
本来也不是很贵，何必自己这么麻烦 。
现在藕太嫩了，不出粉太浪费了 。应该等到立冬后吧，红花藕更出粉 。
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说的最清楚的制作方法 。我跃跃欲试呢