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自制面线虾的做法大全
步骤如下：步骤
1虾头去掉，把虾剥壳，然后把虾线挑出来，弄完后把虾清洗一下肆森祥 。
把虾正反两面用刀裂搏划几下，然后把虾掰直（不要断了）这样放平之后炸出来，它才不会卷起来 。
步骤
2制做调料 。
把盐，糖，生抽，香油，闷倒驴，调在一起 。
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3把春仿虾放到调制好的调料里 ， 调制10分钟 。
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4开一锅水 ， 把龙须面放到热水里，至于过程（我妈说，像做凉面条一样）好了后，在凉水里过一下 。
（看别的菜谱 ， 要把面放到面粉里，我放了，然后它就成面坨了……哈哈，我功夫不到家~）
面下好后，最好不要乱，要不然不太好裹 。
步骤
5把虾放在面粉里面滚一圈儿 ， 然后再裹龙须面的时候，把龙须面放在面粉里面儿过一下，然后再把它裹到虾上 。（裹紧一点！要不然炸的时候容易散 。）
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6、裹好虾之后，锅里放油，油热后就开始炸吧 ， 分开炸（小心不要被油溅到），炸至金黄便可 。
步骤
7、控一下油 。
自制面线虾的做法大全窍门
1、用料册厅：虾（北极虾）200克、粉丝1小把、蛋清1个、色拉油适量、料酒适量迅早、淀粉适量、食盐适量 。2、虾去皮，去州昌隐虾线、洗净 。
3、用料酒和盐腌制10分钟 。
4、将粉丝泡软，用沸水焯烫至七分熟 。
5、将虾体依次裹上蛋清和生粉，裹上蛋清和生粉的虾用粉丝层层包裹起来 。
6、油温八成热时，中小火，将裹好的虾放入油锅，炸至金黄即可 。
面线虾及其配制方法
用料虾
蒜
青菜
酱油
白胡椒粉
白糖
冰糖
料酒
盐
厦来自门面线
虾油
厦门鲜虾面线的做法
【自制面线虾的做法大全窍门 自制面线虾的做法大全】先将虾洗净，把头弄下来，剥壳，虾仁肠线去掉，虾头虾壳捣碎 。（在美帝只买得到没有以行之使怀话读免胶虾头的虾，汤底就差了些...这里用的是斑节虾 。小只的虾也很好吃 。更容易入味）
将捣碎的虾头和虾壳加水放锅里煮沸用漏勺过滤虾汤待用 。煮汤的时候将蒜捣碎，要多一点，一半留着备用，青菜洗干净备用（这里的青菜用的是芥蓝 。其他菜也OK强足家西游）
将虾油倒入锅里放入一半的蒜炒成微黄色倒入虾仁，加点胡战支侵愿前错比蒸椒粉，糖，酱油，料酒炒熟（虾油是之前做虾的是时候炸虾滤出来的 。没有虾油可以直接用色拉油，当然有了虾油更香~）
将虾仁放碗里备用，汤汁知何和蒜可以多一些，最后淋到面里超级好吃
将弄好的虾汤倒入友答的制六原少端船锅里烧沸 ， 加入面线（面线用水冲一下干净点），盐，少许冰糖（白糖也行），味精，白胡椒粉，青菜，烧沸就行 ， 面线很容易糊，倒入另一半蒜，好了装碗（其实面线是可以替代的 。如果没有面线，用方便面或者其他会吸收汤汁的面都是非常好吃的~）
最后将炒好的统虾仁放在上面就大功告成了（怕影响汤的颜色，我的芥蓝是另外焯的）
小贴士
大虾小虾一样都能煮这道菜 。虾线一定要处理干当之酸显红粮讨报钢净，免得有沙 。
因为条件限制，我做的时候没有虾头，如果有了虾头，汤底会是红红的，非常鲜美~因为虾黄都进去了！
炒虾仁的味道重了不怕 ， 放进汤面里涮一下就不会重了，汤也会刚刚好味道 。面线吸满了汤汁味道真的好好！
如果吃过厦门虾面早套呀一迫深矿派清万办，就知道汤是甜甜的 。糖的分量要足 。当然，因为我噬甜.....
因为放了糖，炒出来的虾仁收汁后汁会粘粘的 。
都是人家的军秘方，不会泄露的
网上有攻略，不过一般都是别人哦商业机密，好的肯定不告诉你 。
1.鲜虾洗净 ， 去虾线2.面条煮软待用虾腌制好3.面条将虾缠住待用4.热火热油面意求条虾粘蛋液，放油中炸制金黄色5.出锅，淋上番茄酱,我喜欢吃这种口味的，当然还可以做成汤面的，比如三鲜，麻辣，抓椒盐，看你自己口味了
那你要麻辣的呢，还是在三鲜的
求教面线虾知识?。?
感谢大家的查看，本人咨询的是工厂加工面线虾的流程及方法 ， 并不是自家的做法，谢谢！
自制面线虾的正宗做法自制面线虾怎样做才好吃的做法
视频加载中...香香脆脆面线虾，番茄酱加生菜，绝配！