咸香葱饼干的做法大全 咸香葱饼干的做法

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咸香葱饼干的做法大全 咸香葱饼干的做法

咸香葱饼干的做法

香葱咸味曲奇饼干的做法步骤
1.黄油软化 , 加入一半的糖粉,用打蛋器低挡打发
2.用刮刀把旁边去闭渗黄油刮至一边,加入剩下的糖粉和盐继续打发
3.打发至液迟羽毛状
4.加入一半的蛋液 , 用打蛋器继续打发 , 打至看不到蛋液为止
5.加入葱末,用打蛋器搅拌均匀
6.筛入130克低粉,用翻拌的手法将低粉拌匀
7.放入裱花袋,裱出你喜欢的造型 。。。上火160度,下火140度烤20分钟,也可以上下火150度烤20分钟,这就要看你挤出的饼干薄厚了 。。。闹态李根据自家烤箱的脾气吧
小贴士
糖和盐可以自己适当调整
用料
黄油70克
低筋面粉100克
牛奶30克
葱8克
盐2克
糖粉10-20克或不加均可,加了香些.
黄油软化,加入糖 , 盐打发,打发到松软有纹路,膨胀 , 分次加入牛奶 。
加入牛奶打到完全吸收,一次性加入粉类,拌均后加入葱花 。
裱花袋里冲液装裱花嘴,散扰物把面粉装进去 , 挤一挤,让面糊均匀饱满,一般只要装6成即可
挤花可挤大也可挤小 , 这个配方挤了12块 。
180度,25分钟,边上上色均匀 , 出味即可 。出炉后放网架退李冲热 。

咸香葱饼干的做法大全

香葱咸味曲奇饼干的做法步骤
1.黄油软化,加入一半的糖粉 , 用打蛋器低挡打发
2.用刮刀把旁边去闭渗黄油刮至一边,加入剩下的糖粉和盐继续打发
3.打发至液迟羽毛状
4.加入一半的蛋液,用打蛋器继续打发,打至看不到蛋液为止
5.加入葱末,用打蛋器搅拌均匀
6.筛入130克低粉,用翻拌的手法将低粉拌匀
7.放入裱花袋 , 裱出你喜欢的造型 。。。上火160度,下火140度烤20分钟,也可以上下火150度烤20分钟 , 这就要看你挤出的饼干薄厚了 。。。闹态李根据自家烤箱的脾气吧
小贴士
糖和盐可以自己适当调整
用料
【咸香葱饼干的做法大全 咸香葱饼干的做法】黄油70克
低筋面粉100克
牛奶30克
葱8克
盐2克
糖粉10-20克或不加均可,加了香些.
黄油软化,加入糖,盐打发,打发到松软有纹路,膨胀,分次加入牛奶 。
加入牛奶打到完全吸收,一次性加入粉类,拌均后加入葱花 。
裱花袋里冲液装裱花嘴,散扰物把面粉装进去,挤一挤,让面糊均匀饱满,一般只要装6成即可
挤花可挤大也可挤小 , 这个配方挤了12块 。
180度,25分钟,边上上色均匀,出味即可 。出炉后放网架退李冲热 。

香葱饼干做法步骤是什么

1、主料:80g中筋面粉、20g玉米淀粉、15g黄油、20g糖、2g酵母、40g水、50g玉米淀粉、20g黄油、3g盐、25g香葱末 。
2、水油皮用料 。(面粉轮含胡80克,玉米淀粉20克 , 食用油15克、水40克,糖20克,发酵粉2克、),把水油皮的材料混合在一起揉几分钟,揉成较光滑的面团 。
3、油酥用料 。(玉米淀粉50克 , 油黄25克,食盐3克 , 新鲜香葱末25克),把油酥的材料混合在一起,先用筷子拌匀,再用手揉成团 。(这里刚开始的时候会很干,慢慢揉,并把手握成拳头轻轻按压,慢慢的会变得越来越腊拦软,就很容易成团了)
4、把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大 。
5、发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小 , 盖上保鲜膜松弛15分钟 。
6、松弛好的水油皮按扁,包入油酥 。
7、收口朝下,再次松弛15分钟 。
8、案板上撒少许干粉防粘,把面团擀成长方形的面片 。
9、两头分别往中间对折 。
10、从对折后的中间再折一下,完成第老橡一次四折 。
11、四折后的面片拿起,再次擀成长方形面片,进行二次对折 。
12、完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片 。
13、用叉子叉一些小孔,用滚刀切成小块 。
14、分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里,中间稍留空隙,在饼干上喷上一些雾水 , 放温暖处发酵半小时左右,直到饼干的厚度变为原来的2倍左右 。
15、烤箱预热好 , 170度13分钟,烤制表面金黄即可 。

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