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健康菜谱及做法大全
我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的方法，要多吃“神”造的天然食物，少吃人造的加工食品 。下面我给大家介绍养生食谱的做法，希望对你有用!养生食谱做法1：川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升
作法:
1将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用 。
2将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可 。
养生食谱做法2：桑杏炖猪肺
用料：桑叶3克 ， 北杏3克，猪肺80克 。
方解：桑叶味甘性寒 ， 能疏风清热 ， 清肝明目;北杏味苦而性微温 ， 能止咳平喘 ， 润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒，功能补肺 。
做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成 。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者 。
养生食谱做法3：银耳雪梨炖瘦肉
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
方解：银耳味甘性平，能养阴润肺 ， 生津润肠 ， 滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用 。
做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可 。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等 。
养生食谱做法4：无花果炖瘦肉
用料：无花果2个 ， 瘦肉100克 ， 蜜枣1个 。
方解：无花果味甘性平无毒 ， 具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用 。
做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可 。
适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
养生食谱做法5：胡萝卜炖牛肉
特点:活血明目、抗氧防皱
功能：活血、健体、明目
材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料：酒少许、盐适量
作法：
1将牛腱洗净，切成条块状备用;
2将胡萝卜洗净后切块备用;
3将牛腱氽烫后捞起备用;
4把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可 。
养生食谱做法6：杜仲山楂猪肚汤
配方：杜仲30克山楂20克猪肚1只姜5克葱10克盐5克大蒜10克
做法：1.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段 ， 大蒜去皮2.把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸 ， 打去浮沫 ， 用文火炖90分钟，停火 。3捞起猪肚 ， 切成5厘米见方的块，加入汤即可食用 。
功效：补肝肾，强筋骨，降血压 。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用 。
养生食谱做法7：南北杏、川贝炖鹧鸪
材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 。
做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可 。
功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中 。此汤为清润肺燥之食疗佳品 ， 可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症 。
养生食谱做法8：冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片 ， 姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟 ， 取出 。陈皮净软刮去囊 。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味 。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘 。
养生食谱做法