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呼肉的做法
个人口味不同，建议做法:1、猪肉洗净，切成大小适中的块 。
2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净 。
3、锅让春内重新放水，放肉、姜丝和料酒 。
4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火 。碧滑轿
5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出 。
6、用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉 。
烀肉材料:
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克 ， 姜15克 ， 八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克
做法:
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净 ， 切成大方块 ， 放入锅内煮至七成熟捞出；
2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；
3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、悔肆白糖，上屉蒸烂；
【烀肉的做法都放什么料 呼肉的做法】5.将蒸好的肉取出 ， 拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；
6.汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油 ， 浇在盘内扣肉上即成 。
烀肉的做法都放什么料
烀猪肉一般放葱、姜、蒜、酱油、料酒等调料，具体看个人的口味 。烀肉是半蒸半煮的肉，烀肉的知李吃法很多，可以直接把猪肉切成薄片沾蒜吃，也可将猪肉切片以后加调料蒸着吃，或者直接炒青搭蚂迟菜物轿，味道也是十分好的 ， 晚餐不宜过多进食肉类食物 。
烀猪肉的小技巧
烀猪肉的时候除了花椒粒以外，像肉蔻、桂皮这些味道特别重的香料也不要放，因为这些香料的味道太过浓烈，会掩盖住猪肉的香味，使烀出来的猪肉和排骨有股药味而影响食欲 。
烀猪肉的时候不加白糖，白糖是厨房里常用的增鲜调味料，但是加了白糖的汤汁会变得粘稠，并且甜味吃起来有油腻感 ， 而且会使烀出来的猪肉和煮出来的排骨表面黏糊糊的不够清爽，因此烀猪肉和煮排骨时一定不要加白糖 。
烀肉的做法都放什么料怎样做烀肉需要什么配料
烀肉的做法都放什么料1.配料:孜然，肉桂，丁香/洋葱 ， 姜，大蒜，酱油，料酒，糖 。宰肉是半蒸半煮的 。煮食物就是把食物放在有少量水的锅里，盖紧锅盖，加热使食物煮熟 。
2.刮去五花肉皮上的胡腔油泥和绒毛，洗净，切成大块，放入锅中煮至快熟 。删除它 。
3.将炸好的五花肉改为长9厘米、厚0.2厘米的大块，去皮一面朝下放入碗中，加入酱油、料酒、花椒、葱、姜、250克肉汤键嫌、大料、白糖，放入抽屉中蒸熟;如果有高压锅，把肉洗干净，切成大小一致的小块，放入高压锅，加一些水 。
4.然后放入酱油、料酒、姜、食材包、盐等，盖上锅盖，压20~25分钟(小块压20分钟)，关火，待压力锅内蒸汽排尽后，盖上锅盖稿做手 。这肉又脆又烂 ， 味道很好 。
东北正宗烀肉做法
1.东北特有的酸菜一棵 ， 洗净切好备用2.最好用五花肉 ， 我用的前槽（比较爱吃瘦肉，不吃肥肉），冷水下锅 ， 加适量老抽，葱姜，香叶 ， 花椒大料，将肉烀五分熟
3.捞出切好
4.炒锅里加多点猪油（如果用五花肉的，就加植物油）
5.下酸菜煸炒一会
6.然后，将酸菜倒进烀肉的汤里面
7.将切好的肉全放里面，大火烧开，小火慢炖 。酸菜越炖越好吃 。
8.血肠切好备用（自己家灌的）
9.酸菜熟的时候，加盐 ， 生抽，加血肠（千万别加入太早，血肠会煮的太老了 ， 口感不好）
10.关火，加鸡精
11.吃的时候，蘸蒜酱（大蒜末和酱油混合）味道更棒 。