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风肉的做法大全
主料风肉 ：适量
萝卜皮 ：适量
辅料
剁椒 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：1根
油 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
第一步
1.风肉切薄片，肥瘦相间最好，锅里放适量油，把风肉倒入 。如果肥肉多 ， 可以先把肥肉煎出油来炒菜 。肥肉差不多透明的时候，淋入适量料酒，炒香后再将肉运蔽盛出 。
第二步
2.萝卜丁浸泡洗净后切成小段，倒入锅中 ， 用锅中炒肉的余油煸炒一分钟左右
第三步
3.加两汤匙剁椒 ， 多少视自己口味来定
第四步
4.剁槐裤椒和萝卜皮拌匀炒香
第五步
5.把炒过的风肉倒入，翻炒几下后倒入半饭碗的水，加入适量生抽，将萝卜皮和风肉一起煮一下
第六步
6.煮大约3分钟，将大蒜叶子放铅悄简入，翻炒均匀，如果觉得不够咸可以加盐 。撒适量鸡粉，出锅 。
1.风肉切薄片，肥瘦相间最好，锅里放适量油，把风肉倒入 。如果肥团培氏肉多，可以先把肥肉煎出油来炒菜 。肥肉差不多透明的时候，淋入适量料酒，炒香后再将肉盛出 。
2.萝卜丁浸泡洗净后切成小段，倒入锅中，用锅中炒肉的余塌散油煸炒一分钟左右
3.加两汤匙剁椒，多中斗少视自己口味来定
4.剁椒和萝卜皮拌匀炒香
1.将风吹肉上笼蒸15分钟，取出冷却后切0.2厘米厚的蔽梁片，焯水后待用 2.干白辣椒用冷水泡5分钟，洗净切3厘米长的段；大蒜叶切段，蒜籽切末 3.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，放入风吹肉煸香御猛，加入酱油，烹料酒炒匀，出锅装入碗镇并桥内待用 4....
Shanxi Province, Apr
风肉的做法大全视频
风干肉怎么烹饪变嫩？风干肉既然风干变嫩只能把风干肉长时间蒸 ， 不过仍然有劲道，嚼起来咬得动就可以了，首先一起来看看风干肉做好后怎么变软嫩：
一、风干肉蒸制怎么变软嫩
【风肉的做法大全视频 风肉的做法大全】1、首先可以在风干肉下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软嫩 。
2、在风干肉上覆盖菠萝或旅伍猕猴桃切片 ， 用保鲜膜包住1小时 ， 肉就会变软嫩 。
4、还可以将风干肉浸泡在醋或酒中，用保鲜悉兄膜包住冷藏 ， 可以让肉变软 。
二、风干肉做法；
食材：前腿肉1500克，葱段10个和姜片10片 ， 一小勺五香粉和胡椒粉10克，15克盐 ， 一勺生抽，10克高度白酒 。
制作过程：
1.准备两块上好的后腿肉这次一共3斤，前腿肉也可以，但是不要用里脊肉，这两个部位的肉做起来色泽好吃起来更香 。
2.把肉洗净后改刀为厚片，大约一圆人民币硬币的厚度 。
3.全部切好后盛入一个大碗里，放上葱段和姜片，一小勺五香粉和一点胡椒粉去腥增香 。
4.再加入15克盐，一勺生抽提鲜 ， 10克高度白酒，带上一次性手套用手抓拌一下，让肉充分吸收一下调味品，然后盖上保鲜膜腌制四个小时以上，如果放在冰箱冷藏腌制的话效果更好 。
5.腌制好以后取出来，一片一片摆在干净的架子上，在通风的地方晒干或者放进微波炉里选择30度－40度慢慢来烤干一样的效果 。
6.晒干或烤干以后变得硬邦邦的就成了风干肉了 。
7.风干拆陆或肉怎么变嫩一点就需要蒸制了 ， 方法是电饭锅里提前加水摆好蒸篦，水开了把风干好的肉全部摊开放入蒸篦上 ， 盖上锅盖中火蒸30分钟或更长时间直到柔软嫩 。
8.时间到了以后打开锅盖，哇，闻起来特别香?。〕隼匆院笪⑽⒎帕咕涂梢猿粤?。
风干牛肉条350克 ， 菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、炖肉香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量做法拆燃御1、风干牛肉条切成小段 。芦荟切小?。趟?。2、风干牛肉段段谨加入炖肉香料，上笼蒸45分钟入味 。3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成 。小诀窍特点鲜香味美，营养搭配合理豆鼓蒸风干肉材料：大蒜叶、豆鼓、干旅岩辣椒、风干猪肉调料：味精、酱油把风干猪肉洗干净，切成薄片，干辣椒切碎 。把风干猪肉拌上干辣椒，盛入碗中，均匀的撒上豆鼓，放点味精、酱油 。放上大蒜，然后放进锅里蒸二十分钟，就可以了 。
窝窝遇上馍和湘小笼哪个好
窝窝遇上馍好 。1、窝窝遇上馍：窝窝遇上馍是一家以陕西传统食品馍为主打的连锁快餐品牌 。其馍皮松软、口感香浓、味道独特，配以各种不同的肉类或素菜，非常晚冲祖员星属息十探言部美味 。此外 ， 窝窝遇上馍没氢创划仅千存距理证还有其他很多传统陕西小吃 ， 如凉皮、肉夹馍等 ， 也备受消费者喜爱 。
2、湘小笼：湘小笼是一家由湖南知名美食家创立的小笼包品牌 。其小笼包皮薄馅嫩、汁水充足、鲜香可来自口，深受顾客喜爱 。除了小笼包，湘小笼还有其他各种湖南传统美食，如剁椒鱼头、红烧肉等，让人回味无穷 。