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鸽肉的做法
饲养鸽子的有很多，我们也可以经常见到的 。自古就有“一鸽胜九鸡的说话，说明鸽子的营养价值高啊 。那么鸽子肉大家有吃过吗?鸽子肉有哪些营养价值呢?今天我就给大家就是下最美味的鸽子肉的做法!鸽子肉的做法
鸽子肉的做法很多 ， 我们在选择的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，不过在制作的时候，都是要注意食材的搭配，很多人在制作的时候 ， 都是没有任何的讲究，但是制作出来的鸽子肉味道也都不鲜美，这就说明制作方法有问题 ， 我们在制作旁基上 ， 也是要掌握一些技巧 。
油淋鸽子
材料
净菜鸽2只约500克，葱结、姜块各30克 ， 绍酒15克 ， 八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克 。
做法
1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水 ， 擦净身上的水，放入容器内，加入余下的葱结，姜(切片)、精盐、绍酒、八角、桂皮腌渍入味 。
2、入透味的鸽子下入六成热猪油中炸 ， 待油温八成热时油锅离火炸约3分钟捞出，油锅再置火上，烧九成热，用手勺将油浇淋在鸽子身上，至炸透后晾凉 。
3、将鸽子剁成约1厘米宽、3厘米长的条，按原形码入盘内 。炒锅内加入余下调料炒开，浇在鸽上即成 。
特点
皮酥肉嫩，芳香味美，是合肥传统名菜 。
操作提示
鸽子浇油时要不断翻动，使之炸匀 。
以上就是鸽子肉的做法，我们在制作的时候，都是可以按照以上的.方法进行，不仅可以很好的制作出美味的佳肴来，长期吃这样的美食，对身体的各方面发展也是有着很好的帮助，尤其是对年轻人，各个是很喜爱以上的制作方法 。
鸽子的营养价值
1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低 ， 在掘郑兽禽动物肉食中最宜人类食用 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。鸽肉中还含有丰富的泛酸 ， 对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。
2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用 ， 具有改善皮肤细胞活力，判启颂增强度肤弹性，改善血液循环 ， 面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。
结语： 油淋鸽子的做法我给大家了，希望大家有时间可以在家了做 。油淋鸽子有着皮酥肉嫩、芳香味美的特点哦，是很香的 。鸽子肉中含有的维生素啊都比鸡、鱼、牛的肉还要高哦!
最美味的鸽子肉的做法
前言在我们广州现在也进入冬季了，今天都开始冷了 。弟弟和老公都在 ， 所以买了一个很大的鸽子大家一起补补，吃了好暖啊剂问块依夫限点 。呵呵 。。材料主料：老鸽注史失轻态广元1只、天麻20g、党参4根、黄芪4根、黄花菜6根；辅料：姜5片、盐适量、货容纸微经注似波亲料酒5ml天麻鸽子汤1鸽子肉宰杀好洗净备用 。2天麻 。党参，黄芪，龙眼神属干洗干净后用水泡2间连普编治随小时 。3姜切片备用 。4所以材料一起倒入紫砂锅里面 。泡过药材的水一起倒入紫目看觉砂锅 。加入适量的料酒和姜片 。5物首养略四热血通电转大火烧至开后转小火炖2个小时 。62个小时后加入适量的盐调味 。7装碗咯，好香呀！小贴士可以加入枸杞的 ， 我料修防举阿作父策径镇忘记了 。或者可以再加点红枣一起可以补血 。
鸽子肉的做法大全 鸽子肉怎么做好吃
老公说读初中的女儿学习比较辛苦，买只鸽子给她补补身体 。所以我没放什么调料，原汁原味的清汤和鸽子肉，女儿说很好吃By Plum33
用料
乳鸽 一只
盐 少许
生姜 4片
葱 3根
料酒 1勺
做法步骤
1、鸽子让老板帮忙处理好，回家切块，清理好细毛碎，泡出血水 ， 清洗干净 。
2、准备生姜和葱段
3、清蒸好的鸽子沥一下水后和生姜葱段放在碗里
4、放一勺料酒去腥
5、放少许盐
6、用手抓几下，让鸽子肉都均匀抹上盐和料酒
7、锅里水开后放入鸽子蒸25分钟左右
8、蒸熟后夹掉生姜和葱段
9、原汁原味的清蒸乳鸽出锅，鲜美营养好吃
小贴士
鸽子蒸多久取决于鸽子大小 ， 我切成块就蒸了25分钟,鸽子肉挺嫩的，如果蒸整只时间要加长，否则肉不好吃 。
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