经验直达
1、白糖蒸山药的做法步骤图，白糖蒸山药怎么做
食材明细
主料
铁棍山药
一根辅料
白糖
适量
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
白糖山药的做法步骤
白糖山药的做法步骤：11把山药洗干净，但不要去皮（不去皮是为了保存在蒸的过程中山药的营养成分）切成均匀的段 。
白糖山药的做法步骤：22上蒸锅30分钟，山药必须25分钟以上才能真正的把山药汁蒸出来 。
白糖山药的做法步骤：3330分钟后，取出，去皮，切条（注意刚取出的山药很热，小心烫手~）
白糖山药的做法步骤：44最后装盘，撒上适量的白糖 。大功告成，大家可以开始品尝美食了~~
2、请教糖水做法
1.糖水蜜橘
材料：蜜橘2个，白糖1大勺，松子1大勺，白糖1杯，水5杯
做法：
(1)把蜜橘去掉外皮层，再去内皮层，坝每一瓣都分开洒上一大勺白糖 。
(2)另一个磨出汁 。
(3)取一定量的水放白糖熬后冷凉并与蜜橘汁混在一起 。
(4)把泡好的蜜橘放在茶碗里，倒蜜橘汁 ， 在糖水上洒几粒松子
2.木瓜糖水
主料：木瓜、冰糖、雪耳木瓜切成2--3厘米正方形 ， 雪耳适量用冷水事先浸好 。然后用瓷褒烧大约5茶杯的白水，等谁沸腾后把木瓜、雪耳、冰糖放入，大约褒10分钟左右就可以食用 。此糖水适合一年四季饮用，对身体及有好处 。木瓜本身有美容减肥功效，各位可以尝试这个方法，简单便捷 。
3.雪耳木瓜糖水
用料：银耳约30克，木瓜约350克 ， 冰糖约150克，姜2片，陈皮适量 。
做法：1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮 ， 切粒，陈皮浸软，去瓤 。2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻 。3、捞去姜片和陈皮 ， 下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟 。4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成 。备注：煲糖水用的木瓜，宜选用八成熟的为佳 ， 过熟的木瓜煲煮后会黏烂，令糖水混浊不清 。
4.茅根竹蔗水
【白糖蒸山药的做法步骤图，白糖蒸山药怎么做, 请教糖水做法】材料：茅根一扎约150克、马蹄（孛荠）、竹蔗一扎约12条（每条长约六寸）、红萝卜1只（重约300克）、冰糖少许（以上三种用料都有甜味，不下糖也可以）
做法：1、茅根洗净，绕成一扎（待隔渣时较方便） 。2、竹蔗洗净，每条切开4或6条 。3、红萝卜去皮洗净 ， 切片 。4、水13杯或适量，放入煲内煲滚，放人茅根、竹蔗、红萝卜煲滚，慢火煲2小时，下冰糖煲溶，隔去渣，即可享用 。
食法：冷饮、热饮均可 。也可以把红萝卜切成小粒，放人茅根竹蔗水内同饮用，便成茅根竹蔗爽 。
功效：1、竹蔗含有糖类、多种维生素、氨基酸 ， 并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，功能清热泻火、润燥解毒 。2、茅根含有蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、淀粉、钾盐等，功能凉血止血、清热利尿 。3、红萝卜含有丰富的淀粉质和蔗糖，功能健脾消滞 。4、茅根竹蔗水有滋润心脾、清血热、润肺生津的功能 。
5.水果西米糖水
材料：西米、椰汁、芋头、莲藕、芒果、香蕉（可能还有其它的 ， 不过舀上来的时候看不见），
做法：芋头、莲藕、芒果、香蕉等水果切成粒状，跟以前一样，芋头、莲藕先另外煮熟，煮好了就放椰汁西米露，水果要到最后才放，不然的话就会变色 ， 不好看的了 。
6.椰汁紫米糖水
材料：紫糯米（黑糯米）150g、椰浆和冰糖（根据个人口味而定）
做法：紫米泡水隔夜后 ， 水开加入，再次煮开改用小火 ， 保持沸腾煮大概30分钟，加冰糖，煮熔即可，吃的时候再加入适量的椰浆即可 。
7.紫米莲子糖水
材料：黑糯米20G、莲子10G、冰糖20G
做法：1、莲子洗干净，用水泡浸；2、黑糯米洗干净 ， 用6杯水泡浸2小时，然后移到炉子上煮开，再改用小火煮半小时，即可熄火；3、放置半小时 ， 再煮，加莲子煲至材料软烂，最后加冰糖调味，即可食用 。
8.五色豆糖水
材料：绿豆、红豆、黄豆、黑豆、扁豆各少许，冰糖、水适量
做法：1、将五色豆洗净后，用水浸泡一夜 。（豆类将萌芽时，生机最盛 ， 其酵素特多，会减少食后令人排出空气的物质，而且更容易煮软 。）2、把泡好的五色豆放入锅内，加入适量的水煮至豆开花，即加入冰糖 ， 溶解后即可饮用 。功效：红豆入心，绿豆入肝，黑豆入肾，扁豆入胃，黄豆入肠，人的身体能量消耗大的时候，用清补的食物滋养最好不过 。豆类是天然的抗氧化物，可保健及提供各项所需的营养 。
9.鸳鸯西米露
材料：麦米10G、红米10G、西米露1碗、陈皮（可用姜代替）少量、冰糖适量
做法：1、麦米、红米洗干净后浸半小时；2、煲水，水开后放米及陈皮，煮1.5小时，使米“开花”；3、加西米露再煮10分钟，下冰糖即成 。注意：太早下冰糖会使米不“开花绿豆沙1.先把豆子洗干净 ， 特别注意把沙子淘出来，不然的话，吃到沙子就不好啦！2.把适量的清水先煮开，然后把豆子摆进去 。先大火煮10分钟，然后改用中火煮30分钟，最后用小火煮10分钟就好了 。3：要把绿豆沙煮好 ， 最关键是在中火煮的时候，用筷子顺着一个方向不时的搅拌，这样煮出来的豆沙味道特别好！
3、做拔丝山药水和糖的比例是？（详细做法）
20：3 。
一、工具/材料
山药2根、白糖200克、水30毫升、锅、勺子、餐盘 。
二、方法/步骤
1、准备山药 。
2、准备白糖 。
3、山药去皮切滚刀块，泡水 ， 五分钟换一次水，换2-3次 。
4、用厨房纸吸干表面水分 。
5、锅中倒入稍多油,6分热 。
6、倒入山药，中火炸 。
7、炸至表皮变硬，颜色变金黄，捞出备用 。
8、炸山药的锅不用洗，倒入小半碗水 ， 中火 。
9、倒入甘汁园白砂糖 。
10、用铲子不停搅拌熬糖 。
11、熬至非常粘稠 ， 颜色变褐色 。
12、倒入山药快速翻炒，炒匀即可 。
13、装盘即可 。
4、糖汁山药的做法步骤图，糖汁山药怎么做好吃
做法
1.提前将原料准备好
2.山药去皮切成段待用
3.锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花蜜用小火熬至糖液变成琥珀色
4.将熬好的糖汁淋在切好的山药上面 ， 放入碗内用高压锅压15分钟
5.蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用
小诀窍
厨房小贴士
1.山药去皮的时候记得戴手套，以免山药的植物碱触碰到皮肤，其痒无比?。ㄎ铱墒橇旖塘耍?
2.熬糖汁的时候记得用小火 ， 熬至琥珀色即可
3.蒸山药的时候为了防止高压锅内的水蒸气，最好用盖子盖住山药以免进水稀释糖汁
4.撒上少许黑芝麻会更香哦
5.桂花蜜是我去年腌制的，没有可以用普通的蜂蜜替代