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1、干的山药排骨汤的做法
排骨山药汤的做法如下：
1、山药切块 ， 备用 。
2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫 。
3、另起锅加渣档基水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段 。
4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间 。
最后撒上香菜或者葱花即可食用 。
排骨汤，如谨是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品 ， 它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类 ， 为人类提供营养蠢改 。
排骨汤有很多种做法，可以空渗昌搭配多种食物一起熬汤 。而排骨山药汤有补肾养血，增强免疫力的功效 。
那么你知道排骨山药汤的做法吗?知道排骨山药汤怎么做好吃吗?
今天我们就来为大家介绍2种排骨山药汤的做法 。
第一种
材料：排骨300克、山药500克、姜10克、盐少许、料酒50毫升、枸杞30克 。
做法：
1、将排骨切块、山药去皮切滚刀、姜切片 。
2、接着烧一锅开水将排骨放入焯一下，捞出洗净并沥干 。接着另外烧一壶开水待用 。
3、炒锅烧热加入1汤匙油 ， 放入姜片和排骨爆1-2分钟后再加入料酒 。
4、排骨转入汤锅中加入开水盖过排骨 。
5、大火烧开再用中火炖20分钟左右 。
6、加入切好的山药块并补加开水，多加一点水，这样汤才够多 。
7、加山药后中火炖20分钟后放入枸杞，炖至排骨酥烂即可 。
第二种
材料：排骨、铁棍山药、生姜、香葱 。
做法：
1、排骨斩成块焯煮5分钟，捞起排骨洗净 。
2、用砂锅重新烧一锅水放入斗扒生姜片和焯好的排骨 。如果是直接打掉了浮沫 ， 把生姜片加到汤里面就行 。
3、大火喊腔把汤烧开然后转小火慢炖一个半小时左右 。
4、将山药切好加入汤中中火炖15分钟左右至汤色开始变白，山药可以用筷子夹断加盐调味，然后关火起锅 。
5、香葱切成葱花均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用 。
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2、干的山药排骨汤的做法大全
秋后气候干燥，家里适合喝山药排骨汤，那么对于山药排骨汤该怎么做，想必是大家都不知道的，那么我就给大家分享两个制作的方法 。
做法一
主要材料：猪排骨(大排)500克 。辅材：淮山药250克，芹菜25克 。调味品：鸡精2克 ， 麻椒2克，白胡椒粉2克，盐10克 ， 小葱15克 ， 米酒20克，姜15克 。
制作过程：先将排骨切成5公分的条，放入沸水中氽约5分钟，清洗 ， 控干水份；然后芹菜清洗切条；再将山药去皮切成块后游陵茄放入沸水中氽一下，捞出；然后待排骨炖至5完善，放入淮山药炖3钟头，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜 ， 放入盐、鸡精、白胡椒粉就可以 。
制做秘诀：熬排骨汤能加2～3滴白米醋，以促进骨中的钙元素释放，并融入汁水中，使汤味美味 。山药去皮切片后非常容易变黑，可抹少量盐来避免 。
做法二
主要材料：排骨500g，淮山药2根，陈皮1块 。辅材：米酒适当，盐适量，醋少量 。
制作过程：先准备好所有的食物，再把排骨用清水泡三十分钟，随后清洗 。汪弯然后锅内添加清水烧沸，放进排骨，添加少量米酒焯烫一下 。再将焯烫好的排骨捞出清洗一下，随后陈皮用清水泡10分钟，随后用刀刮掉白瓤 。再将排骨和陈皮放进瓦锅内，加入适量的清水 。做火炉上走红烧沸 ， 转小火煲三十分钟 。
山药去皮清洗，用清水泡15分钟 。（加些许醋或是盐泡），排骨煲三十分钟后添加淮山药，用走红煲沸 ， 再转小火煲1钟头，最后加入适量的盐就可以享受了 。
特别提醒，山药自身尽管很柔和 ， 可是由于带有雌激素，假如服用过多，很有可能过多刺激性激素 ， 导致孑宫内膜增生 ， 会出现经期不如意，经血不止和月经疼痛等病症 。所以大家在享受美味的时候也要适当哦，大神察家有更多的做法可以再评论区留言分享 。
秋后天气干燥，家里适合喝汤，山药排骨汤属于是特别态肆美丽的，不但营养价值高，而且喝起来特别舒服，帆含轿先将排骨高老镇压锅压好，然后塞药去皮切块 ， 放到排骨汤里进行熬炖半小时
首先要买一些山药和排骨，然后清理干净，判庆者最后下锅烧油，把山药和排骨都放进去，最后再加上一些佐料之后再掘薯加入1/2的水，然后熬一个小时左右，这差凯样就做出了山药排骨汤 。
把山坦猛药刮皮洗干净切块备塌樱用，排骨放料酒生姜焯水 ， 洗干净捞起来放锅里，大火烧开小火煮20分钟，再加山药进去煮15分钟 ， 最后起锅加一点枸杞就可以了团信丛 。
把排骨放到谈高锅里面，先加入料酒和姜片，捞出野侍乎来之后，里面再加入切好的山药片，用大颂悉火熬制，滚烫就可以关火 。
3、山药炖排骨的做法步骤窍门
山药炖排骨是一道营养丰富、美味可口的汤菜，以下是其简单的做法：
所需材料：
排骨500克闹没
山药250克
姜片5克
料酒适量
盐适量
鸡精适量
水适量
步骤：
排骨洗净，焯水去血沫后备用 。
山药去皮，切成小块备用 。
热锅冷油，加入姜片煸炒出香味 。
将焯过水的排骨加入锅中，倒入适量的料酒，翻炒均匀 。
加入适量的水，待水开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右 。
将山药块加入锅中，加入适量的盐和鸡精，再次炖煮20分钟左右，直到山药熟烂汤汁浓稠即可 。
温馨提示：
排骨在炖煮前一定竖兄要焯水，这样可以去除血沫，使汤更清爽 。
山药在炖煮前不要提前切块，以免氧化变黑影响液纤纳美观 。
（1）山药炖排骨的做法
食材用料
排骨300克、去皮山药250克、姜3~4片、枸杞5克、盐适量、鸡精适量、清水适量 。
做法步骤
（1）锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用携袭；
（2）排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用；
（3）把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开；
（4）捞出表面浮沫，转中小火炖40~50分钟；
（5）捞出姜片扔掉；
（6）放入山药和枸杞炖20分钟；
（7）加入适量的盐和鸡精调味 。
小贴士
山药去皮后一定要泡在水里或者直接放冰箱冷藏，不然会变黑变黄 。
（2）山药炖排骨的做法
食材用料
排骨700克、山药260克、油20克、盐3克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、
八角少许、香叶少许、葱15克、生姜5克、红辣椒少许、花椒粉少许 。
做法步骤
（1）排骨洗净斩小块；
（2）排骨凉水下锅 ， 焯水去血沫；
（3）排骨捞出洗净沥干水分；
（4）葱切段，生姜切粗条；
（5）油锅烧热，放入排骨煸炒；
（6）放入葱姜红辣椒、八角香叶翻炒片刻；
（7）放入花椒粉；
（8）倒入生抽；
（9）倒入老抽；
（10）翻炒均缺誉匀后添水，没过排骨；
（11）倒入辩扮兄料酒 ， 大火烧开，转中火炖30分钟；
（12）炖排骨时将山药去皮，切段；
（13）排骨炖30分钟后放入山药段，同时放盐调味；
（14）炖至山药熟了就可以了；
（15）装盘食用
小贴士
排骨用盐搓洗 ， 会清洗的比较干净；
【干的山药排骨汤的做法大全 干的山药排骨汤的做法】炖排骨时再将山药去皮就可以，如果早早将山药去皮会氧化发黑 。