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肉沫饼的做法
【肉沫饼的做法大全窍门 肉沫饼的做法】1、主料:鸡蛋2个 。
2、辅料:
肉末少许、豆腐一小块、配料食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、胡椒粉适量、姜适量、白糖适量、葱末适量 。
3、做法步骤：
（1）准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱 。
（2）肉末加入以上调料 ， 顺同一方向搅拌均匀 。
（3）加入捏碎的豆腐末 。
（4）搅拌均匀以后撒入香葱末 ， 最后拌匀 。
（5）鸡蛋磕入碗中，加入1/4茶勺的盐搅拌均匀 。
（6）加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊 。
（7）平底锅刷一层薄笑滚油 ， 开小火，倒入二分之一的蛋糊 ， 转动锅，铺平锅底 。
（8）待蛋饼底部煎熟配或，表面刚开始凝固的时候，在中间铺上一层肉末豆腐 。
（9）然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上 。
（10）再把两边的蛋皮往中间折盖 。
（11）然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷 ， 再用锅铲轻轻压2下 ， 以便定形 。
（12）煎至培升伍熟透即可 。
肉沫饼的做法大全窍门
肉末千层饼的做法步骤1.面粉加清水和成面团，放一旁静置
2.猪肉剁成肉馅 ， 加入葱姜末
3.放入油、盐、花椒粉、酱油、味精搅匀
4.胡萝卜洗净去皮切碎末
5.加入胡萝卜末搅匀
6.面团揉匀 ， 分成三个小面团
7.取一面团
8.用擀面杖擀成面皮
9.用刀切成井字 ， 不要切断帆搭谈
10.先将下面的左右面皮向中间对折
11.再向上折过去
12.依次折好，最后成一个饼，边缘捏紧
13.再用擀面杖擀开，成饼
14.煎锅中放入适量油，放入肉饼
15.煎态碰至枝迹两面金黄，可盖盖焖片刻至熟
步骤1：准备好肉末，加入鸡蛋和葱花 。
步骤2：加入面粉 。伍喊
步骤3：加盐，水和鸡精调成面糊 。
步骤4：电饼铛涮油 。
步骤5：倒入闭橘行面糊 。
步骤6：撒上芝麻 。
步骤7：电饼铛盖好，双面煎制 。
步骤8：过轿哗一分钟后打开 。
步骤9：翻面再煎一下 。
步骤10：折叠一下装盘 。
香辣肉饼怎么做
肉馅也没什么特殊料子溶，葱、姜、盐适量来自，味精料酒少量，一斤肉加2--3粒胡椒的面 ， 调出的馅一定鲜美、放香怎么做香酥葱花肉末烧饼
土家烧饼秘诀，不和面不揉面，面糊表面涂一层“它”，发酵2倍大，不仅做法简单，而且烧饼还会更香酥说起烧饼，我想不少人应该在平时的生活中都是会经常吃到的吧，不过真要说起来，这种用面烤烙而成的面食虽然比较大众化 ， 但是种类实在是太多了，单单是各种不同的花样就能达到100多种，他可以从口味上分为两大类，甜烧饼或者是咸烧饼，而也可以从口感上分为千层、酥脆、传统几大类，还有有无馅儿料等等 ， 每一种吃起来都是别具风格，各有各的特点，大多人都比较喜欢吃的应该都是带有馅儿料的烧饼了吧 ， 至于甜咸肯定各有各的喜欢 。
土家烧饼
而今天我们要说的烧饼就叫做土家烧饼，这种烧饼可以说的上是一种名吃了，它历史也是非常的久远的了，根据记载 ， 早在战国时期就已经有食用它的历史了，顾名思义，它在当年也是土家族的一种美食，在古代还都是用来进贡的一种美味哦 。特别是这种烧饼与传统的无陷烧饼相比较来说，因为它拥有馅料，所以吃起来会更加美味 ， 特别是肉馅儿的，经过烤后肉里的油脂流出来，浸泡在烧饼皮上 ， 非常的香，吃起来更是鲜香软嫩，称得上是一种传统美食了，所以做烧饼咸用五花肉最好 。
土家烧饼
不过我想，在很多人的平时生活中 ， 烧饼大多都是自己在外面的早餐店或者是烧饼摊等等地方直接买现成的吃吧，很少有人会自己在家拿来自己做烧饼，这一点最主要的原因还是因为大多数人会觉得做烧饼又需要和面揉面的 ， 非常的麻烦，再一点就是自己不会做，学不来 ， 不如直接买现成的烧饼吃 。不过，不用和面也不用揉面的烧饼你见过吗？今天小编要带大家做的这个
土家烧饼就是不需要和面也不用揉面，不仅做法简单，而且烧饼还会更香酥，基本上一学就会，有的朋友可能就有疑问土家烧饼，不和面不揉面，那怎么发酵，其实只要在面糊表面涂一层“它”，发酵2倍大就可以 ， 这就是土家烧饼秘诀
，下面一起来看看吧 。
土家烧饼的做法
土家烧饼制作材料
一、食材准备
1.首先需要准备的就是烧饼外用的面料的食材了 。我们需要用到的就是500克中筋面粉或者是高筋面粉都可以，除此之外还需要准备5克的酵母粉以及10克白糖，最后需要准备的就是少许的油以及350克的水了，这里要注意一点的就是水要准备温水，凉水或者是沸水都是不可以的，不然会影响到最后的口感 。
2.而馅儿料方面我们需要准备的就是猪肉、葱、炎、胡椒粉、耗油、生抽、老抽以及油了 ， 馅儿料方面其实也可以采用其他馅儿料，可以根据自己的口味来 。不过馅儿料相对来说也比较简单 ， 用到的大多家庭中都是非常常见的食材 。
面团制作
二、面团制作
1.面团制作上其实是非常简单的，因为本身也不需要我们和面也不需要揉面 。首先我们要做的就是就是将中筋或者是高筋面粉放入盆中加入准备好的酵母粉、白糖以及温水 。
2.拿出筷子将混合在一起的面粉进行搅拌即可，不需要刻意和面，搅拌均匀之后让面粉变成面糊状就差不多可以了，这样的
土家烧饼做法，不用和面不用揉面，不仅做法简单，而且烧饼还会更香酥
。
3.接着在面糊的四周抹上一层“它”，那就是食用油，然后将面糊盖起来让它发酵 ， 一直发酵成为之前的2倍大小左右就可以了，这就是土家烧饼秘诀 。
土家烧饼馅料
三、馅料制作
1.馅儿料的制作也就非常简单了 ， 我们直接用类似于包子饺子馅儿的做法开始制作就可以，首先就是先将猪肉剁成肉末，葱切成葱花备用就可以了 。
2.将准备好的猪肉、葱、炎、胡椒粉、耗油、生抽、老抽以及油分别倒入盆中进行搅拌，搅拌到馅儿料上劲就可以了 。
土家烧饼的做法
四、烧饼制作
1.发好的面团我们可以直接取出来，也不用揉，直接分成大小均匀的10团小面快即可 。
2.将小面快按压成大概是长方形或者椭圆形，抹上一层馅儿料，卷起来之后揉成圆球状态即可 。
3.粘上一层生芝麻起锅烧油进行煎制，等到两面金黄就完成了 。
土家烧饼
这样做出来的土家烧饼软嫩却又香酥 ， 是不是一学就会呢？还不用和面不用揉面，抹点油发酵还快 。
这不是土家烧饼，不知道作者在哪看的，不揉的面有嚼劲吗？和吃发糕一样