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咸辣味红烧羊肉的做法视频
红烧羊肉的家常做法如下：主料：带骨羊肉基岁激1000克 。
辅料搏袜：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个 。
1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱、姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟 。
2、焯过水的羊肉捞出控去雀晌水份 。
3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒 ， 逼出羊肉中的水汽后放入葱、姜、桂皮、香叶等调料 。
4、炒出调料香味，加入老抽、调料袋（小茴香 ， 花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓） 。
5、加入水没过羊肉，大火烧沸改小火焖烧 。
6、烧制大约40分钟左右，汤汁减少 ， 羊肉软烂，拣去调料不用 。
7、大火收汁，把汤汁基本收尽即可 。
8、出锅装盘 ， 红烧羊肉即可制作完成 。
咸辣味红烧羊肉的做法视频教程
红烧羊肉的家常做法就是先把胡萝卜、羊肉切片 ， 再把羊肉焯水去腥，和准备好州销销的配料一起翻炒，具体做法如下：主料：羊肉200克、胡萝卜50克
辅料：食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克
1、胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片 。
2、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫册游 。
3、起锅放入食用油5ml ， 放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g 。
4、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀 。
5、出锅完成加入生抽3g继续翻炒，加水100ml ， 倒入胡萝卜，盐2g翻炒 。
注意事项:
红烧羊肉想要好看与好吃，可以选择羊排 ， 斗察羊排烧制出来口感好有嚼劲、装盘外观也耐看能增加食欲 。红烧羊肉，用羊腩吃起来软糯 。此外，羊腿肉也是非常不错的 。
红烧羊肉这道看起来复杂闷斗的菜 ， 其实很简单，教程在这里了 ， 适合家庭埋罩笑自制，动弯含手试试 。
红烧羊肉怎么做好吃
红烧锋搭羊肉做法一，材料
羊肉500克白萝卜50克
大葱1根生姜1小块
花椒2小匙大料适量
桂皮适量酱油1大匙
羊肉汤2500克料酒4小匙
精盐1小匙
做法
1.将羊竖宴肉洗净 ， 漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净 ， 切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；
2.往锅里加羊肉汤 ， 烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可 。
红烧羊肉做法二，
材料
羊膝（没买到羊腿），土豆，红萝卜，腐竹，葱，姜，蒜 ， 干辣椒，桂皮，花椒 ， 八角 ， 香叶
做法
1、姜切成片状，掰大概6-7个大蒜；
2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块；
3、羊肉切大块，用冷水大火煮沸，劈沫，捞出；
4、炒香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入羊肉同炒，大概炒3 ， 4分钟的样子，加入桂皮、八角、花椒、香叶、盐（不要太多）
5、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开 ， 改小火焖至6成烂（约一小时）
6、如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮 ， 如果怕膻味 ， 可加一些萝卜和羊肉一起炖；
7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆；
8、捞起炖好的羊肉块，把肉加到配菜里 ， 加花雕酒大火沸，加入腐竹；
9、去酒香后，加酱油、糖、味精 。改中火煮；
10、待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌 。
红烧羊肉做法三，
材料
羊排，姜块，花椒，干辣椒，料酒，生抽，糖，八角，萝卜，蒜
做法
1、羊排飞水；
2、姜块、花椒、干辣椒下油锅爆香，加入羊肉爆炒 ， 期间加入料酒、生抽、少许糖、八角一颗 。橘皮也可以有~,~ 。
3、然后放入萝卜快和蒜瓣继续翻炒几分钟 。
4、最后放入高压锅压10分钟 。出锅前撒盐，加葱段 。
红烧羊肉做法四
材料
主料：羊肉和红萝卜块（我用了美国店买的比较嫩的羊腿肉，很嫩我家以前拿来烤过羊肉串的）
配料：姜丝 ， 葱段 ， 蒜片 ， 郫县豆瓣，绍酒，花椒，小茴香、八角桂皮少许，丁香2-3颗，酱油，白糖，盐（少许）
做法
1．羊肉腿肉切方块 ， 飞水 。
2．锅中放少许油，油热后放姜片、葱银纤拿段、蒜瓣炒香后，下郫县豆瓣翻炒，入羊肉块，烹入绍酒 ， 加水没过羊肉 。
3．加入花椒，小茴香、八角桂皮少许，丁香2-3颗，酱油，白糖，大火烧开转小火约40分钟就好了，起锅前放入红萝卜块 ， 羊肉红萝卜都酥烂即可 。
红烧羊肉怎么做好吃？羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等 ， 特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，羊肉肉质细嫩，容易被消化，可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化 。红烧羊肉是滋补身体的绝好食品，适合冬季食用！
制作食材：
主料：羊肉600克；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、料酒适量、酒适量、八角适量、小茴适量、山药适量、干红辣椒适量、生姜适量、花椒叶适量、香菜适量、酱油适量；
制作步骤：
1、准备香料并用清水冲净；
冬季食补红烧羊肉的做法步皮信骤-1
2、锅内放水烧开放入羊肉焯至断生；
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-2
3、热锅下油放生姜和花椒炸一下；
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-3
4、放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐；
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-4
5、放入卤料；
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-5
6、加酱油、冰糖煮开；
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-6
7、倒入小锅；
冬季食补红烧羊肉燃禅轮的做法步骤-7
8、继续煮沸至肉熟；
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9、放胡萝卜烧熟；袭晌
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-9
10、最后下香菜即可；
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-10
11、美味可口的红烧羊肉制作好啦！
冬季食补红烧羊肉的做法步骤-11
小技巧：
1、羊肉要焯水，还要过油；
2、羊肉烧烂再放胡萝卜烧软即可；
3、用电压锅的话水不用太多，压好的羊肉水份太多，再倒回锅中炒至汁收干就好 。
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