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砂锅面的做法大全视频
用料：干册宽凯牛肉、面、盐、西红柿、葱1、把白面加一点点盐（约指甲盖那么多）加水和好 ， 密州唤封醒面15分钟左右 。
2、醒好的面在案板简单揉至表面光滑，盖布子醒5分钟左右，用擀面杖擀成面片 。
3、擀成大薄饼，擀好的面片，拿巧早刀划成长条状备用 。
4、干牛肉切条状 。
5、西红柿切块 。
6、葱切段 。
7、在砂锅内放入底油 ， 先炒下葱，再炒西红柿 。
8、加开（注意一定要是开水）水，丢进干牛肉，等开锅，然后小火煮半小时 。
9、再把面揪成小片丢进去 ， 撇去浮沫，放盐出锅，关火 。
10、即可出锅 。
材料：西红柿1个，土豆1个 ， 面片100g，木耳20g
步骤：
1、把木耳放在水里泡发好 。历亩皮
2、西红柿和土豆都洗净，切成小块 。
3、买来现成的面片，准备 。
4、热锅凉油，少许，放入西红柿葱姜，炒出西红柿酱 。
5、放入土豆 ， 加入水，大火烧开后转入小火 。
6、倒入事先准备好的砂锅 ， 继续小火烧煮 。
7、烧煮20分钟后，放入木耳 。另起一锅，开耐搏水煮面片 。
8、肢差等面片熟后，用笊篱捞出，放入砂锅内，砂锅关火，即完成砂锅面片 。
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用手做
砂锅面的做法大全视频教程
砂锅面做法一 ，材料
170克鸡蛋面，900克牛肉 ， 2罐装浓缩番茄汤，约56克，2汤匙伍斯特郡酱，2瓣大蒜，450克切达干酪 ， 1/4杯干雪利酒，1/4杯帕玛森芝士
做法
1.将大蒜清洗干净，去皮，取两瓣，切碎，备用
2.将帕玛森芝士磨碎，备用
3.将烤箱预热至190摄氏度 。
4.将牛肉清洗干净，并切碎 。备用
5.在锅里倒入适量的水游旁 ， 用大火煮沸后，放入鸡蛋面条，并迅速拌开，继续大火约30秒左右之后，转小火或者炉心火继续煮3分钟左右，捞出面条，并且沥干水分
5.取一个大锅，放入碎牛肉，用中火煎烤，直至牛肉呈褐色，倒入番茄汤，伍斯特郡酱和大蒜，并搅拌 ， 继续烹煮，直至煮沸，改成低火，继续煨牛肉番茄汤 。
6.将沥干水分的鸡蛋面条和奶酪一起倒入大锅中，持续搅拌，直到奶酪融化，然后倒入雪利酒，继续搅拌大约1分钟左右，然后将面条牛肉汤汁倒入砂锅中，并在表面上撒上碎的帕玛森芝士 。
7.在预热的烤箱中烘烤大约30分钟左右后，美味的牛肉砂锅面就好了 ， 香气四溢，可即可享用
做法二 ， 砂锅意大利面
材料
1汤匙橄榄油 ， 190克意大利面 ， 1.5升marinara酱 ， 3杯煮熟的鸡胸肉，切块，1大洋葱，切块 ， 1包切片意大利辣香肠，1 青椒，140克蘑菇，1罐黑橄榄，3杯马苏里拉奶酪，1汤匙帕玛森芝士，或品尝
做法
1.将大洋葱清洗干净，切块备用，将青椒清洗干净 ， 去掉茎和辣椒仔 ， 切丁备用
2.将意大利腊香肠片桥帆切丁备用
3.拿一个铁锅将蘑菇煮熟 ， 然后切片备用
4.将黑橄榄从罐中拿出，沥干水分
5.将马苏里拉奶酪切碎，将帕神消橡玛森芝士磨碎，备用
【砂锅面的做法大全视频教程 砂锅面的做法大全视频】6.用铁锅装满水，用大火煮沸，转中火，放入鸡胸肉，继续烹煮，煮熟，或直到鸡胸肉变嫩，用筷子可刺破 。取出鸡胸肉 ， 切成小丁
7.将烤箱预热至175摄氏度，用橄榄油涂抹烤盘底部，湿润靠谱，并使之有光泽 。
8.用大火煮一大锅水，水中放入少量盐，但是不要太咸，转中火 ， 放入意大利面继续烹煮约12分钟左右，中间偶尔搅拌直至煮熟但是仍然有嚼劲，捞出意大利面，沥干水分 。
9.取一个大碗 ， 放入意大利面 ， marinara酱，鸡丁 ， 洋葱，意大利辣香肠，青椒，蘑菇片和黑橄榄，然后搅拌，直至意大利面充分混合，放到预先准备好的烤盘中，顶部再加一层马苏里拉奶酪，撒上帕玛森芝士 。
10.在预热的烤箱中烘烤约30分钟左右，直到冒泡，鸡肉煮熟，奶酪顶部略微变成褐色即可
砂锅面的做法 家常
1.将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料 。2牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎
3.菠菜洗净，切成5公分左羡猜老右的段 。
4.砂锅烧热，放入食用调和油 ， 油热后下入葱花 。
5.再下入番茄炒出汁 。
6.下入榛蘑炒出香味
7.下入牛肉丸和火腿肠炒香 。
8.加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加 。
9.加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味 。兄升
10.加入少许生抽 。
11.所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右
12.趁着煮兆咐汤的时候我们开始做面了 。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼 。
13.然后将面饼切成2厘米宽的面条 。
14.将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里 。
等所有面片都煮好后加入菠菜 。
一、砂锅鱼唇面
原料：
主料：金丝面300克 。
配料：水发鱼唇100克，嫩鸡肉50克，心6棵(约60克)，鲜汤850克 。
调料：胡椒面3克，鱼露10克，料酒精3克 。香菇30克 ， 熟火腿10克，笋片10克，鲜菜12克，精盐4克，葱节20克 ， 姜汁10克，味精3克
具体做法：
①将嫩鸡肉洗净，切成1厘米大的丁 ， 入沸水氽去血水捞出 。香菇、火腿分别切丁，鲜菜心洗净沥尽水分，鱼唇切骨牌片 。
②取砂锅放入鲜前蠢扒汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫 ， 待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成 。吃时捞入碗中 ， 舀入汤汁和鱼唇等原料 。
特点：面条滋味美，汤醇香，营养丰富 。
二、砂锅烩什锦面
本品系山西省地方传统风味小吃 。
原料
主料:蛋黄面200克 。
配料:冬笋片、香菇片、鱿鱼片、鱼肚片、蹄筋片、白煮熟鸡丝、海米、豌豆苗各适量 。
调料:鸡鸭汤700克，铸油、料酒、精盐、味精、姜末、胡椒粉、鸡油各适量 。
制法
①冬笋片、香菇片、鱿龟片、鱼肚片、蹄筋片分别下入沸水锅中氽一下，沥水 。
②砂锅置小火上 ， 加入鸡鸭汤、冬笋片、香菇片、海米、鱿鱼片、鱼肚片、蹄筋片、鸡肉丝、酱油、料酒、姜末、精盐、味精、胡椒粉烧沸后，下入蛋黄面烧熟，加入豌豆苗，淋入鸡油即成 。
特点
原汁原汤 ， 滋味醇厚，尤宜冬季食用 。
三、砂锅鱼汤面
本品系山西省地方风味小吃 。此面如不加酱油，熬成白汁鱼汤，即成“白汁砂锅鱼汤面” 。
原料
主料:菠菜面200克 。
配料:鲜鱼肉(鲢鱼、鲤鱼、红鳟均可，桂鱼更佳)75克，香菇片、笋片、香菜末各适量 。
调料：高慧昌汤700克，酱油、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、醋椒粉、醋各适量 。
做法
①鲜鱼肉剔净骨刺 ， 片成3毫米厚的片放入碗中 ， 加入酱油、绍酒和精盐拌匀 ， 煨制 。
②砂锅置小火上 ， 加人高汤烧沸，下入煨好的鱼片 ， 汤再沸时放入菠菜面，待面熟后，撒入胡椒粉、味精、醋和香菜末烧匀，即成 。
③食用时 ， 就锅食面 ， 以锅代碗 。
四、砂锅面
本品系四川省成都市八宝街美味滋补店的新产品 。
原料
主料:全蛋面150克 。
配料:熟猪心、熟猪舌、熟猪肚各25克 ， 水发玉兰片15克 ， 平菇20克 。
调料:鲜汤、盐、味精、胡椒粉各适量 。
制法
①熟猪心、熟猪舌、熟猪肚、水发玉兰片分别切成薄片 。平菇切去泥根，切成片 。
②小砂锅加入鲜汤、猪心片、猪舌片、猪肚片、玉兰片、平菇片旺火烧沸 。
③大砂锅加入清水旺火烧沸，下入全蛋面，煮至断生沥水，放入小砂锅中，再加入盐、味精、胡椒粉烧匀，即可原锅上桌 。
五、砂锅狗肉面
本品系江西省风味面食 。
原料
主料:拉面(或波纹面)500克 。
配料:狗肉750克 ， 菜心200克 。
调料:花生油100克 ， 黄酒100克 ， 八角5个，桂皮1小块 ， 砂姜5片 ， 陈皮15克，红辣椒干20克，蒜仁5克，生姜(拍松)、葱段、优质酱油、豆瓣酱各50克，白糖巧克，糖色5克，精盐、味精各适量 。
制法
①狗肉切成2厘米的块 ， 放入冷水锅中，烧沸掉熟，捞出洗去血污 。
②菜心剖成两半 。
③锅置火上，加入花生油烧热，下入葱段、姜块、蒜仁、陈皮、红辣椒干炸出香味后，放人狗肉块煽香，加人黄酒、优质茜油、精盐再编一编，加入清水(骨汤更佳)3000克、八角、桂皮、砂姜、糖色、白糖、豆瓣酱，烧沸后盛入大砂锅里，再用小火很烂 。
④净锅，加入清水烧沸，下入拉面(或波纹面)煮至断生，沥水后放入大砂锅里 ， 加入菜心、味精稍拌 ， 连锅上桌即成 。
六、砂锅卤味面
木品系江西省风味面食 。
原料档核
主料:面条500克 ， 卤肥肠400克 。
配料:猪骨汤2500克 ， 菜红椒150克 ， 生菜250克 。
调料:卤锅汁500克，油双椒(注)10克，豆瓣酱50克，酱油50克，猪油75克，
精盐、味精各适量 。
制法
①卤肥肠切成6厘米长的条 。菜红椒去籽洗净.再顺直切成条 。
②猪骨汤、卤锅汁、豆瓣酱、铸油、精盐、味精、猪油、油双椒均放入砂锅中，再将砂锅置火上，用旺火烧沸 。
③旺火、沸水煮熟面条，沥水 。
④菜红椒条、生菜、熟面条依次放入砂锅里，翻动几下 ， 再放上卤肥肠条 ， 连砂锅上桌，即成 。
七、崇庆砂锅煨面
本品简称“砂锅垠面”，系四川省溢江地区祟州市地方传统风味小吃，至今已有近50年的历史 。面躁系由砂锅垠成，一个砂锅垠一碗面股，原汁原味 ， 汤鲜味美 。
原料
主料:面条1000克 。
配料:鲜肉汤巧oo克，水发鱿鱼100克，猪五花肉300克 ， 水发玉兰片100克，熟猪肚100克，虾米10克 。
调料:味精2.5克，盐25克.绍酒10克，葱花S0克，胡椒粉、克，猪油5克 。
制法
①猪五花肉、水发鱿鱼、水发玉兰片、熟猪肚均切成片 。虾米洗净，去净杂质 ， 放入碗中，加人鲜汤50克泡发 。
②锅内加人猪油烧热，下人猪五花肉片炒至断生 ， 加人绍酒炒匀，至收干水分油亮后，加入熟猪肚片、玉兰片稍炒一下 ， 邀人泡虾米的汁水，加入盐15 克，胡 椒粉1克，鲜肉汤1450克烧沸，分别舀入拍只小砂锅内，用小火煨制l小时，再分别加入鱿鱼片、虾米烧入味后 ， 在微火上煨成面臊 。
③面条下入沸水锅中煮熟 。
④盐10克、味精、葱花分装入10只碗内，加入汤，捞入煮熟的面条，再分别浇上面臊即成 。
砂锅面怎么做才好吃还能让大家跟喜欢
砂锅面做法一，材料
170克鸡蛋面，900克牛肉，2罐装浓缩番茄汤，约56克 ， 2汤匙伍斯特郡酱 ， 2瓣大蒜，450克切达干酪，1/4杯干雪利酒 ， 1/4杯帕玛森芝士
做法
1.将大蒜清洗干净，去皮，取两瓣 ， 切碎，备用
2.将帕玛森芝士磨碎，备用
3.将烤箱预热至190摄氏度 。
4.将牛肉清洗干净 ， 并切碎 。备用
5.在锅里倒入适量的水游旁，用大火煮沸后，放入鸡蛋面条 ， 并迅速拌开，继续大火约30秒左右之后，转小火或者炉心火继续煮3分钟左右，捞出面条 ， 并且沥干水分
5.取一个大锅，放入碎牛肉，用中火煎烤 ， 直至牛肉呈褐色，倒入番茄汤 ， 伍斯特郡酱和大蒜，并搅拌，继续烹煮，直至煮沸 ， 改成低火，继续煨牛肉番茄汤 。
6.将沥干水分的鸡蛋面条和奶酪一起倒入大锅中，持续搅拌，直到奶酪融化 ， 然后倒入雪利酒，继续搅拌大约1分钟左右，然后将面条牛肉汤汁倒入砂锅中，并在表面上撒上碎的帕玛森芝士 。
7.在预热的烤箱中烘烤大约30分钟左右后，美味的牛肉砂锅面就好了，香气四溢，可即可享用
做法二 ， 砂锅意大利面
材料
1汤匙橄榄油，190克意大利面 ， 1.5升marinara酱，3杯煮熟的鸡胸肉，切块，1大洋葱，切块，1包切片意大利辣香肠，1 青椒，140克蘑菇 ， 1罐黑橄榄，3杯马苏里拉奶酪 ， 1汤匙帕玛森芝士，或品尝
做法
1.将大洋葱清洗干净，切块备用，将青椒清洗干净 ， 去掉茎和辣椒仔，切丁备用
2.将意大利腊香肠片桥帆切丁备用
3.拿一个铁锅将蘑菇煮熟，然后切片备用
4.将黑橄榄从罐中拿出 ， 沥干水分
5.将马苏里拉奶酪切碎，将帕神消橡玛森芝士磨碎，备用
6.用铁锅装满水，用大火煮沸 ， 转中火 ， 放入鸡胸肉，继续烹煮，煮熟 ， 或直到鸡胸肉变嫩，用筷子可刺破 。取出鸡胸肉 ， 切成小丁
7.将烤箱预热至175摄氏度 ， 用橄榄油涂抹烤盘底部，湿润靠谱 ， 并使之有光泽 。
8.用大火煮一大锅水，水中放入少量盐，但是不要太咸，转中火，放入意大利面继续烹煮约12分钟左右，中间偶尔搅拌直至煮熟但是仍然有嚼劲，捞出意大利面，沥干水分 。
9.取一个大碗，放入意大利面 ， marinara酱，鸡?。蟠?nbsp;， 意大利辣香肠，青椒，蘑菇片和黑橄榄 ， 然后搅拌 ， 直至意大利面充分混合，放到预先准备好的烤盘中，顶部再加一层马苏里拉奶酪，撒上帕玛森芝士 。
10.在预热的烤箱中烘烤约30分钟左右 ， 直到冒泡，鸡肉煮熟，奶酪顶部略微变成褐色即可