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大海螺的做法大全家常炒菜
1.一、凉拌海螺准备食材：海螺4个、香菜一棵、小米椒两个、青椒一个、生抽两勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣 。2.新鲜海螺洗净 。
3.放入水中，开锅后小火煮12分钟 。
4.把煮好的海螺剔出肉 。
5.海螺肉切片 。
6.把料汁调好 。
7.浇到海螺肉上 。
8.水煮海螺准备食材：海螺适量 。
9.大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过 。
10.开大火煮 ， 水开后，翻一下，关火出锅 。
11.用筷子轻挑螺肉 。
12.拌黄瓜、拌大葱都可，看个人口味 。
13.盐焗大海螺准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片 。
14.大海螺洗净后沥干水分 ， 逗液用花椒和香叶炒一下盐 。
15.烤盘垫锡纸 ， 先铺一层盐，把陵指扰海螺全部放进去 ， 表面全部覆盖粗盐 ， 用锡纸包好，多包几层，防止漏气 。
16.烤箱提前预热至200℃后，装有食物的烤盘放入中层，烘焙烤模式200℃烤30分钟即可 。
17.海螺海螺属软体动物腹足类 ， 软体动物门 。
18.贝类主要分为五大纲 ， 全世界有7万多种 ， 海生的种类可通称为海螺 。
19.海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。
20.海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海 。
21.和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境 。
22.从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群 。
23.潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力 。
24.不过，充足的阳光所提供的食物显更为重要 。
25.软体动物最适合栖息于热带 ， 所以这个区域的海贝种类繁多，令人叹为观止 。
26.海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物 。
27.壳体的外唇部极度外展，且尺旦雌螺的体型明显大于雄螺 。
大海螺的做法大全家常炒菜窍门
海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、磨轮铁和钙等营养原色，是营养较高的水产品 。下面是我给你整理的海螺家常做法 。一、盐爆海螺的家常做法
材料
用料主料：海螺肉辅料：香菜调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油
做法
1.将葱、姜、香菜洗净切成末，海螺肉洗净切成块用开水焯一下捞出沥干水分待用;
2.坐锅点火放入油，油六成热时，放入葱、姜煸炒出香味 ， 加入盐、鸡精、海螺肉炒匀 ， 撒上香菜出锅即可 。
二、牛排海螺煲的家常做法
材料
食材：牛肋排500克、海螺200克、紫苏薄荷适量
调料A：盐2克、姜一大块、红葱2个、八角2个、蒜头瓣4个、生抽10克、蠔油5克、料酒10克
调料B：盐2克、料酒10克、泡红辣椒3只、蒜蓉20克、姜丝适量、油10克、鱼香叶2张
做法
1、准备好原料，海螺买回家后，放到清水中，在水里丢几个指天椒圈 ， 让海螺吐沙***约需要3个小时*** 。
2、牛排斩谨游笑成适合的大?。盏焦铮?加入清水 ， 开火焯煮5分钟 。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡***图1***把血水全泡出来，这样煮出来的牛排没那么羶了***约需要3个小时*** 。
3、取一个高压锅，把泡干净的牛排捞起放到锅里，加入调料A中祥含的盐、姜、红葱、八角、蒜头瓣、生抽、蠔油、料酒 ， 再加适量的清水，加盖加热压15分钟左右 。
4、煮好后，自然晾凉放气，用筷子扎一下牛排，可以轻松扎透就可以了 。
5、把紫苏和薄荷切成细丝，泡红辣椒剁碎备用 。
6、锅烧热 ， 倒入少量油，把泡红辣椒、姜丝和蒜蓉下到锅里爆出香气 。
7、把煮好的牛排连汤一起倒入锅内，大火煮开 。
8、放两张鱼香叶一起煮10分钟，让牛排充分吸收泡辣椒的酸及鱼香叶的香 。
9、把浸泡好的海螺清洗干净，倒入锅内与牛排一起煮 ， 保持大火煮至每个螺都开了口，淋入料酒 。
10、最后放入紫苏和薄荷，再稍煮1-2分钟让海螺入味即可，试下味道，适当加盐调味即可 。
三、双耳爆海螺的家常做法
材料
净海螺肉250克 ， 榆耳100克，木耳100克 ， 红绿椒片、葱段、姜少许 。调料精盐1小匙，鸡粉1/2小匙，绍酒1大匙，色拉油、红油各适量 。
做法
1、海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯;榆耳、木耳切成小块 。
2、炒锅中注入色拉油 ， 放八葱段、红绿椒片、姜，旺火爆香后 ， 放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒，淋红油 ， 出锅即可 。
材料替换
用猪肚、鸡胗替换海螺，称为双耳爆双脆 。
口味变化
调味料改为豉香汁***用豆豉、蒜末、姜末、老抽、白糖、胡椒粉、洋葱油、香菜末调和而成***，称为鼓香双耳爆海螺 。
四、香辣海螺肉的家常做法
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热 ， 爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟 ， 再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可 。
注意
香辣诱人，脆嫩可口 。螺肉一定要新鲜，否则影响口感 。
大海螺的做法
【大海螺的做法大全家常炒菜窍门 大海螺的做法大全家常炒菜】1、首先准备海螺，清洗干净，可以用刷子，牙刷来进行清洗 。2、锅中添水 ， 倒入海螺，加入姜片、葱、料酒煮熟 。3、煮熟后捞出将海螺里面的一层硬皮去掉 。4、然后开始调汁，把小米辣、葱切成沫，放入小碗中 ， 加入少许的盐，蒸鱼豉油，态什喜欢吃香菜的可以加入 。5、锅中烧热油浇入调好的汁中 。6、海螺就做好了 ， 蘸着吃味道特别鲜美 。<淘宝>海螺煮多久收纳方便,操作简单,格必歌密面户外游玩真心之选海螺煮多久_超值低价,退换构快题张案省白专际号洋无忧!上淘宝,放心购！