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五香鸡蛋的做法和配料
1、五香茶叶蛋的用料五香茶叶蛋所需要的材料主要有新鲜的鸡蛋若干，具体根据所吃的人数来定，如果吃的人多的话，那么就多准备一些，还需要准备100克左右的优质茶叶和50克食用盐 ， 以及二十克八角和二十克花椒，这些材料是不可缺少的，因为要做出正宗的五香茶叶蛋 ， 就必须要准备充足的用料 。
2、五香茶叶蛋的做法
首先要把准备的新鲜鸡蛋在清水中清洗干净，然后放入锅中，加入清水进行煮制，煮的时间要控制好，将蛋壳和蛋白分离即可，然后再把鸡蛋捞出来冷却，然后再将鸡蛋壳击破 ， 尽量让其蛋壳表面布满裂纹，然后再将其放到锅中，加入水和准盯汪备的所有调味料，用大火煮一个小时后再改用小火慢煮，大概三四个小时即可 。
3、五香茶叶蛋的特点
做好的五香茶叶蛋味道确实非常的清香，而且色泽非常的漂亮，看起来就觉得非常的有食欲 ， 品尝五香茶叶蛋可以起到提升食欲的作用 。而且吃五香茶叶蛋还有助于提高免凯隐仔疫力，因为在茶叶当中富含了很多的蛋白质携运成分和很多的微量元素，能够让体质增强，免疫力提
今天分享一款接地气的鹌鹑蛋吃法，五香味儿的 ， 一个一个很满足，是老人和孩子的首选小零食，做过无数次了，真的非常好吃，卤上一锅，随时拿来吃几个，就像在吃卤肉 ， 孩子不爱吃煮的，自从学会这个方法，孩子一次能吃不少 ， 送了亲戚朋友一些，他们都说好吃，我把步骤配方写在下面了，有喜欢的小伙伴可以试一试 。
五香鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜蒜、花椒、干辣椒
调味：生抽、老抽、食盐、冰糖、料酒
1、准备500克鹌鹑蛋，冲洗掉表面的杂质 ， 洗干净后，放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的清水 ， 盖上锅盖，煮上6分钟关火 。
2、把鹌鹑蛋捞出来，过一遍凉水，这样历盯厅有助于快速剥壳 ， 这是全部剥好的样子，先放在通风处，晾一晾水分 。
3、准备需要用到的肢隐大料 ， 冰糖8粒，干辣椒3个，生姜一块，大蒜6瓣，八角4个，桂皮一块 ， 香叶5片，花椒30粒，
4、把全部的材料，连同鹌鹑蛋，一起则液放进锅中，加入适量的清水，水量没过蛋2-3cm ， 加1勺料酒、半碗生抽、3勺老抽、少许盐调味，大火煮开转小火，煮8-10分钟 ， 关火浸泡一个晚上 。
5、浸泡一晚上的鹌鹑蛋，鲜香适口，吃起来更香，味道也更足，一斤鹌鹑蛋 ， 差不多一天就吃完了，做过很多次，非常的简单好吃，卤水还能重复使用，补点老抽即可 。
技巧总结
1、鹌鹑蛋不要煮太久，煮过了不好吃，凉水开始煮，可以防止“爆炸” 。
2、香料的分量一定要给足，不然出不来五香味，那就不好吃了 。
3、鹌鹑蛋可以带壳煮，只需敲出裂缝即可，不过剥壳煮的卤汁更干净 。
4、盐量根据口味调整，放的太少不容易入味 。
今天分享五香蛋的做法，成本不高，完全可以作为商用的哦！还有大料包的详细配比 ， 非常实用注意收藏哦！
1、100个鸡蛋煮熟过冷水
2、煮料水:盐2勺，糖2勺，甜面酱2勺 ， 鸡精、味精各1勺，酱油3勺，小辣椒几个 ， 大料1包
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3、将煮好的鸡蛋放入，头一天晚上煮好入味，浸泡一夜第二天早上就可以吃了 。
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大料包配方:一共150克 。香叶几片，答仔局花椒一小撮 ， 小茴香一小撮清让，桂皮一小节，陈皮几片，八角三四个，白芷几片，丁香两三个，莨姜一块
上述大料包可以反复用几次
备注:
第二步骤中的“戚纯两勺”3两左右作为参考 ， 咸度自己调整
更多家庭、商用配方及制作方法欢迎关注如梦健康美食！
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做米线的方法
米线一直以来是南方地区的人们钟爱的一种美食，米线的口感相对于米粉要更加的Q弹，在大街小巷随处可见米线店的身影，价格一般10块一碗 ， 有汤有青菜，营养又美味 。而在超市中也有干米线售卖 ， 很多人也更倾向于买回来自己煮，但在煮米线之前首先需要浸泡米线 。那么如何泡米线呢?当前米线的价格如何?下面就和惠农网小编一起来了解一下吧 。当前米线的价格如何?
当前米线的价格都相对比较便宜，而且各地的之间行情差异也不大，像四川成都市彭州市的米线价格在3元一斤 ， 河南平顶山市湛河区米线价格在2.4元一斤，湖南娄底市娄星区米线价格在6.8元一斤等等 。另外市场零食的一些干米线价格也只要5.5~8.6元之间 。
泡米线的的正确方法
一般来说米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以最好还是提前浸泡一下 。浸泡方法如下：
1、在煮米线之前需要提前一个晚上放入凉水中进行浸泡 。而在煮米线时还要先经过热水浸泡 ， 凉水过滤才可以使用，能充分保持米线的弹性 。
2、如果需要当天使用 ， 则可以将干米线放入盛满凉水的锅内，然后开文火将水煮开 ， 焖个2~5分钟 。焖完后即可捞出用凉水冲洗，滤干后就能使用了 。
3、如果买回来的超市的那种干米线，如果用凉水浸泡通常需要很长的时间，因此可以选择用开水泡，基本上3分钟就搞定了 。泡开之后还要记得再用两说冲洗两遍 。
4、如果是家庭煮米粉想要快速泡米粉可以将干米粉放在冷水中煮，煮到水开马上然后换小火煮再煮三到五分钟，注意边煮的时候要边用筷子搅动 。
【五香鸡蛋的做法和配料 五香鸡蛋的做法】总的来说，米线的家常做法比较简单，只需要注意正确的浸泡方法就能品尝到美味的米线，赶紧学习起来吧 。