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凉拌羊肝的做法
1.鲜羊肝用水浸泡2小时，其间换几枣轿次水2.锅中加入适量水下羊肝，加入适量葱姜蒜，花椒粒，八角，料酒大火煮开
3.煮开后撇去浮沫，转中火煮燃敬至用筷子扎没有血水即可关火 ， 加入少许盐焖几分钟
4.煮熟的羊肝切薄片
5.香菜切碎，蒜切末
6.碗中加入少许盐，皮岩慎糖，生抽，香醋，辣椒油拌匀即可食用
原料：
羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐bai、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉 。
做法：
1、首先要将羊杂反复洗净 ， 并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质 。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜 。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右 。这样做是为了滤去杂质 ， 同斗春时也是为了去腥去膻味；
2、将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅 ， 开小火煮，锅开后 ， 一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净 ， 倒掉 。这时候 ， 羊杂已经变了色了 。火不要大 ， 要不空液耐停地把锅开后飘起来的血沫舀干净；
3、血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜埋消、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮；
4、兑凉拌料汁 。将少许盐、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀 。可以不放芝麻盐，醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点，剁椒稍微少一点；
5、开中小火煮1：30的羊杂就可以出锅了 。煮过的汤不用 。羊杂晾凉；
6、将羊杂切成薄片，图片中上面的是羊心片，左面的是羊肝、右面的是羊肺 。将切好的羊杂用调好的料汁一拌，即可 。
凉拌羊肝的做法大全
1.鲜羊肝用水浸泡2小时 ， 其间换几枣轿次水2.锅中加入适量水下羊肝，加入适量葱姜蒜，花椒粒，八角，料酒大火煮开
3.煮开后撇去浮沫，转中火煮燃敬至用筷子扎没有血水即可关火，加入少许盐焖几分钟
4.煮熟的羊肝切薄片
5.香菜切碎，蒜切末
6.碗中加入少许盐，皮岩慎糖，生抽 ， 香醋，辣椒油拌匀即可食用
原料：
羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐bai、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉 。
做法：
1、首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质 。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜 。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右 。这样做是为了滤去杂质，同斗春时也是为了去腥去膻味；
2、将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净，倒掉 。这时候，羊杂已经变了色了 。火不要大，要不空液耐停地把锅开后飘起来的血沫舀干净；
3、血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜埋消、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮；
4、兑凉拌料汁 。将少许盐、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀 。可以不放芝麻盐，醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点 ， 剁椒稍微少一点；
5、开中小火煮1：30的羊杂就可以出锅了 。煮过的汤不用 。羊杂晾凉；
6、将羊杂切成薄片 ， 图片中上面的是羊心片，左面的是羊肝、右面的是羊肺 。将切好的羊杂用调好的料汁一拌 ， 即可 。
凉拌羊杂怎么做
1、原料：羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒、盐、白酒、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花、花椒粉、姜粉 。2、首先要将羊杂反复洗净，并在凉水中浸泡几个小时，期间要换水，这样可以滤去羊杂内的血水和杂质 。第二步是将羊杂放入加了适量的盐和白酒的水中浸泡，水量不能多，只需没过羊杂为宜 。盐和酒的量可以多一些，浸泡时间为1个小时左右 。这样做是为了滤去杂质，同拿歼时也是为了去腥去膻味 。
3、将浸泡过的羊杂再次用清水冲洗一遍，冷水上锅，开小火煮，锅开后，一定要将浮在锅表面的血沫全部舀干净 ， 倒掉 。这时候，羊杂已经变了色了 。火不要大，要不停地把锅开后飘起来的血沫舀干净 。
4、血沫舀净后，加入温水，再放进洋葱、生姜、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、干辣椒开中、小火煮 。
5、兑凉拌料汁 。将少许盐、豆豉酱、鸡精、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜沫、辣椒油、剁椒沫、葱花、花椒粉和姜粉兑在一起，拌匀 。可以不放芝麻盐 ， 醋的量要稍微大一点，蒜沫最好多一点，剁椒稍微少一点 。
6、开中小火煮1：30的羊杂就可以出锅了 。煮过的汤不用 。羊杂晾凉 。
7、将羊杂消孙冲切成薄片，图片凯返中上面的是羊心片，左面的是羊肝、右面的是羊肺 。将切好的羊杂用调好的料汁一拌，即可 。
凉拌羊肝的做法凉拌羊肝怎么做好吃凉拌羊肝
作者：動情傷?用料
羊肝1笼
淀粉少许
鸡蛋1个
猪油2勺
泡椒1碗
蒜4瓣
花椒若干
泡姜若干
味精少许
盐少许
火锅底料少许
做法步骤
1、泡椒，姜，蒜切丁
2、羊肝一笼洗干净切片
3、淀粉和1个鸡蛋拌好
4、拌好的淀粉加入羊肝再拌
5、猪油入锅烧辣
6、下入羊肝爆炒，炒好入盘
7、下佐料爆炒
8、下炒好的羊肝再爆炒一会，下盐，味精等
9、装盘
【凉拌羊肝的做法大全 凉拌羊肝的做法】（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）