经验直达
凉拌线豆的做法
线豆怎么做好吃又简单的做法如下：材料：线豆、尖椒、黄豆酱、姜、蒜、八角、白糖 。
1、线豆洗净切断，尖椒洗净根据大小切段 。
2、水控干 ， 锅里加段型油把线豆和尖握散猜椒煎软，然后放掘伍姜、蒜、八角 ， 炒香 。
3、黄豆酱用水搅匀倒进锅里，再加适量水，加少许糖，中小火焖熟 。
4、焖熟即可，酱香味十足，还不太辣 。
凉拌线豆胡伏的做法：脆脆的，很好吃
1、将线察做郑豆摘好、切段；
2、锅里加水，烧开，加败颂线豆 ， 焯熟，不要焯的太久，否则不脆啦；
3、捞出线豆，加凉水浸泡一会；
4、线豆再次从凉水中捞出 ， 加盐、鸡精、醋和辣椒油 ， 拌匀即可 。
超市里的辣椒油不香，而且贵，我一般都是自己炸辣椒油装在密封盒里，每次拌凉菜的时候用
自制辣椒油的做法：
1、锅里油烧热，加花椒粒 ， 待花椒粒变色后 ， 将花椒粒捞出扔掉；
2、加辣椒面、白芝麻，拌匀出锅 。（芝麻要晚一点加，否则容易糊）
西红柿鸡蛋炒线豆
做法:鸡蛋打散,加少许料酒和水.炒熟后盛出.线豆下锅炒两分钟,加西红柿,盐炒两分钟,加蒜和少许水炖4分钟,将鸡蛋倒入即可.
扽
凉拌线豆的做法大全
凉拌土豆丝是一道做法简单但又非常美味的凉拌菜，深受人们的喜爱，下面是我收集整理的5种凉拌土豆丝的家常做法，希望对你有帮助 。凉拌土豆丝做法一：
食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
步骤：
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍 ， 把多余的淀粉冲掉 ， 这样成品才会好看；
3、青椒、洋葱切丝 ， 葱切碎；
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水；
6、控完水的'土豆丝放盆或大碗里 ， 将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面 ， 放盐、生抽、陈醋；
7、炒锅烧热放火麻油油 ， 小火炸香花椒；
8、捞出花椒 ， 将热油倒在盆里 ， 会发出滋滋的声响；
9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油 ， 用筷子拌一下即可 。
小贴士：
土豆本身是瘦身食物 ， 所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去 。
凉拌土豆丝做法二：
食材准备
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油 。
制作步骤
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
5、醋 ， 生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末 ， 熟芝麻 ， 葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可 。
凉拌土豆丝做法三：
食物原料：
土豆
制作方法：
1、土豆洗干净，去皮切成细丝 。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡 。几分钟后捞出控干水 。（这样不黏锅，更脆嫩些）
3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋 。
4、再次烧开后，捞出，控干 ， 放凉 。
5、往土豆丝里放入香油 ， 蒜末 ， 盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可 。
凉拌土豆丝做法四：
原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量 ， 红椒丝 ， 盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调
制作步骤
1、将洗净的土豆切成细丝；
2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉；
3、烧一锅水，在水中加入少量的盐和油；
4、水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟；
5、准备好一碗白开水所做的冰水；
6、土豆快煮好时加入红椒丝；
7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中；
8、加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀；
9、装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可 。
注意事项：由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水 。
凉拌土豆丝做法五：
食材准备
土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油 。
制作步骤
1、土豆去皮，刨成细丝 ， 红椒洗净去籽，切细丝；
2、烧开一锅水，把土豆丝放下去 ， 煮熟即捞出；
3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐 ， 辣油拌匀，装盘即可 。
凉拌土豆丝最正宗的做法：
用料：土豆一个、盐小半勺、辣椒油一勺、醋一勺、糖小半勺 。
步骤：
1、土豆去皮洗净 。
2、洗净的土豆切丝，练刀功的时候到了，切的越细越好 ， 切不好的也可以用擦丝器 。
3、切好的土豆丝用清水洗几遍，开水烫一下或焯水都可以 。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分 。
4、取一个大碗把土豆丝放进去倒入盐、醋、生抽、糖和辣椒油，可以放一点芝麻和香菜末 ， 没有可以不放拌匀即可 。
5、拌匀装盘 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
豆角跟茄子的搭配哪种做法最好吃
小时候家里种的茄子和豆角比较多 ， 爸爸经常做这道菜，长大后才知道，小时候的一切都很珍贵 。By薄雪草～荣
用料
长茄子2个
豆角1把
里脊肉4片
小麦面粉2勺
大蒜瓣3瓣
油3汤匙
【凉拌线豆的做法大全 凉拌线豆的做法】盐2小勺
生抽2小勺
十三香1小勺
蚝油1小勺
水适量
做法步骤
1、茄子豆角清洗干净，茄子切片，豆角掰成段，分别加入半勺盐和1勺（电饭煲配套送的勺子）面粉，抓拌均匀 ， 腌制20分钟
2、大蒜切厚片
3、锅内放油，把里脊肉煎熟 ， 捞出放凉
4、用煎里脊肉的油，把茄子煎至金黄色捞出，继续煎豆角，茄子不捞出来容易糊掉
5、豆角煎至断生，加入2勺生抽 ， 1勺蚝油，1勺十三香 ， 半勺盐（之前腌制豆角茄子的时候已经放了一部分，所以烧的时候就不要放太多了） ， 在把切好的大蒜放进去，加水（水量像平时煮汤的一样就行）烧开后煮5分钟
6、在放入煎好的茄子和里脊肉 ， 煮2分钟就可以开吃啦
小贴士
做出来浓浓的才会好吃，如果加水后汤变得不够浓稠 ， 可以在另外用盆放一点水和面粉搅匀倒在锅里哦，做出来孩子很爱吃 ， 一锅被我俩一次性解决了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
谢谢分享