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云南红米线的做法大全
酸辣云南红米线的做法准备好所有食悄隐材
红米线事先浸半小时捞起 ， 烧一锅水，水开下米启逗厅线稍煮一会，待米线变软马上捞起沥干
倒入准备好的冰水里 ， 待米线凉透分两碗 ， 上面撒上所有的备料，浇指昌上材料中的酱汁（1.2.3.）搅拌就开吃吧！
云南红米线的做法大全窍门
酸辣云南红米线的做法准备好所有食悄隐材
红米线事先浸半小时捞起，烧一锅水 ， 水开下米启逗厅线稍煮一会，待米线变软马上捞起沥干
倒入准备好的冰水里 ， 待米线凉透分两碗，上面撒上所有的备料 ， 浇指昌上材料中的酱汁（1.2.3.）搅拌就开吃吧！
猪杂红米线的做法步骤图猪杂红米线怎么做
用料猪腰
瘦肉
红米线
嫩豆腐
小葱
白胡椒
盐
猪杂红米线的做法
开水泡米线几分钟，然后捏着稍微有点软 ， 掐开有点硬心的时候就好了，把水倒掉 。
用水冲凉米线，再用优错爱长而都误情要映苏凉水泡着，新烧一锅水，烧开把米粉放进去再次煮开后就把米粉捞出来放碗里备用 。
猪腰斜切薄片目谁，开几刀，放盐捏，多捏几次，冲干净再控干，接着放米酒再多捏几下，冲干他交演列林挥同扬啊净控干备用 。
肉切薄片放花生百机刚已江讲独包油和白胡椒粉再加一点点盐一点点地瓜粉一点点水搅匀备用 。
高汤煮开（没有高汤就用开水加花生油）放嫩豆腐放盐再次煮开，放瘦肉，一片片下 ， 不要搅拌 。
接着放腰花，等到水一开 ， 调入盐白胡椒和小葱花，倒入粉中即可 。
做米线的方法
说到米线相信大家都不陌生，虽然米线是南方的主食之一 ， 但是随着米线的发展，如今很多北方人对于米线也是特别喜欢，因为米线确实很好吃，而且口味也是非常多样，有三鲜米线、骨汤米线、麻酱米线，番茄米线等等 。在这些口味中，比较受大众喜欢的就是麻辣米线了，没有胃口的时候来上一碗麻辣米线，瞬间就能让人食欲大增 。最近姐姐从云南回来带了一包米线 ， 我用它解锁了2种不同的吃法，一个是传统麻辣米线，一个是网红米线，今天就把这2个做法分享给大家，不知道大家会喜欢哪种呢？
【云南红米线的做法大全窍门 云南红米线的做法大全】一、【传统麻辣米线】
主要食材：米线、豆干、肉沫、豆腐皮、海带、青菜、火腿
第一步、米线咱们先用开水浸泡20分钟 。
第二步、准备一点豆干，先把它切成长条然后再切小?。泻煤笞芭瘫赣?。
第三步、锅里多倒一些食用油，油热后咱们下入豆干中小火翻炒 ， 把豆干炒到微微金黄就可以了，不要炒得太干，那样就不好吃了，炒好之后把豆干盛出来备用 。
第四步、接着咱们再放点花生米炒香，米线里加点花生米吃起来特香，炒到表皮裂开后就可以盛出来了 。
第五步、准备5块钱的肉沫，先把肉沫翻炒到变色 ， 然后加点姜末去腥增香，翻炒均匀 ， 放两小块牛油火锅底料，一勺豆瓣酱，把调料的红油炒出来，这样吃着才香 。
第六步、接着倒入炒好的豆干，加生抽，料酒，鸡精，然后把调料翻炒均匀就可以了 ， 也可以多煮2分钟，这样料汁更加入味，酱料可以多做一些，下次吃的时候就很方便 。
第七步、接下来咱们调个料碗，碗里放盐和鸡精，胡椒粉花椒粉，麻油，生抽，酱料，辣椒油 。
第八步、这个时候咱们就可以煮米线了，把米线煮熟就行 ， 不要煮得太软，吃起来不劲道 ， 米线倒入料理机里，我还提前焯了一些豆腐丝、海带、火腿肠、青菜，花生米、卤蛋，然后倒入煮米线的面汤就可以了
第九步、最后撒上香菜葱花美味既成，这样一道美味的麻辣米线就做好了，麻辣鲜香 ， 好吃解馋 。
二、【网红米线】
主要食材：米线、香菜、葱花、大蒜、白芝麻、雪碧
第一步、碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面，用热油泼一下激发出香味 。
第二步、接着加入香醋、生抽、老干妈、雪碧，搅拌均匀 。
第三步、煮好的米线过一下凉水 ， 探后放入料碗里，加入葱花香菜即可 。
以上就是2种米线的做法，传统麻辣米线香辣爽口，香味浓郁，一点不输外面的米线店，第二种辣中带咸 ， 咸中带甜，适合炎热的夏季，不知道大家喜欢哪一种呢？
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早 ， 每天都会给您带来一道家常美食 。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！