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东北鱼酱的做法
一、小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、农家院面酱(一种甜面酱，商场有销售)100克调味品盐、鸡精各5克、白砂糖3克、米酒5克、食用油50克、酸菜鱼火锅1000抑制法1、将鱼清洗入四成热锅中文火炸酥捞起来，五花肉切1公分厚为的小傅 。2、锅子内添加少量油，烧至五成热时放进五花巧友肉丁火灾爆锅出香气，先后添加葱、姜、米酒、盐、白砂糖、鸡精、农家院面酱、炸好的鱼，再添尺旦加酸菜鱼火锅约800克，文火焖30分钟后玄火 。二、流程1
锅中下油 ， 多一点，滚油，倒进葱蒜辣椒炒香
流程2
东北鱼酱的家常做法
倒进香其酱大半袋炒出香味
流程3
酱炒过后倒进水，待水开后倒进鱼儿，水需超出鱼;
流程4
放花椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗
三、用材小鲫鱼25只葱蒜末适当(多一点没事儿)辣椒干6个香其酱1袋酱油适当
米酒适当花椒粉适当
东北地区鱼儿酱的做法
全部的调味品提前准备齐备
锅中下油 ， 多一点，滚油，倒进葱蒜辣椒炒香
东北鱼酱的家常做法
倒进香其酱大半袋炒出香味
酱炒过后倒进水 ， 待水开后倒进鱼儿 ， 水需超出鱼;
放花椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗
低火盖外盖炖，最终收汤起锅，没的了不得
四、主要材料：鲜鲫鱼1条(约500克)，白砂糖200克 。孝困槐
生抽0.5汤勺，生姜片3片 ， 醋3汤匙 ， 食用油800克(耗50克) 。作法：1.将鱼清洗 ， 去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状 。
2.锅内放食用油，烧至八成热时，把鱼放进锅内炸 。双面都炸黄(无须太焦)时，捞起来，控净油 。
3.把锅外干倒入，放进炸好的鱼和生抽、白砂糖、姜、醋，在灶火上煮沸后，用小火慢炖 ， 炖至汤干即成
【东北鱼酱的做法视频 东北鱼酱的做法】做法共7个步骤
1.煎好的带御渗睁鱼段切成小小块
请喊如点击输入图片描述
2.尖椒洗净切小块
3.葱、姜、蒜切小块
4.锅里坐油 ， 油热后放进带鱼块炒
5.加入尖椒、葱姜蒜末拌炒
6.加入适量清水大火煮沸
7.加入大酱、白糖、辣椒油调味，改小火炖煮25分钟 ， 镇岁直至软烂
东北鱼酱的做法视频
一、小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、农家院面酱(一种甜面酱 ， 商场有销售)100克调味品盐、鸡精各5克、白砂糖3克、米酒5克、食用油50克、酸菜鱼火锅1000抑制法1、将鱼清洗入四成热锅中文火炸酥捞起来，五花肉切1公分厚为的小傅 。2、锅子内添加少量油，烧至五成热时放进五花巧友肉丁火灾爆锅出香气，先后添加葱、姜、米酒、盐、白砂糖、鸡精、农家院面酱、炸好的鱼，再添尺旦加酸菜鱼火锅约800克，文火焖30分钟后玄火 。二、流程1
锅中下油，多一点 ， 滚油，倒进葱蒜辣椒炒香
流程2
东北鱼酱的家常做法
倒进香其酱大半袋炒出香味
流程3
酱炒过后倒进水，待水开后倒进鱼儿，水需超出鱼;
流程4
放花椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗
三、用材小鲫鱼25只葱蒜末适当(多一点没事儿)辣椒干6个香其酱1袋酱油适当
米酒适当花椒粉适当
东北地区鱼儿酱的做法
全部的调味品提前准备齐备
锅中下油 ， 多一点 ， 滚油，倒进葱蒜辣椒炒香
东北鱼酱的家常做法
倒进香其酱大半袋炒出香味
酱炒过后倒进水，待水开后倒进鱼儿，水需超出鱼;
放花椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗
低火盖外盖炖，最终收汤起锅，没的了不得
四、主要材料：鲜鲫鱼1条(约500克) ， 白砂糖200克 。孝困槐
生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克(耗50克) 。作法：1.将鱼清洗，去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状 。
2.锅内放食用油，烧至八成热时，把鱼放进锅内炸 。双面都炸黄(无须太焦)时 ， 捞起来，控净油 。
3.把锅外干倒入，放进炸好的鱼和生抽、白砂糖、姜、醋 ， 在灶火上煮沸后，用小火慢炖，炖至汤干即成
做法共7个步骤
1.煎好的带御渗睁鱼段切成小小块
请喊如点击输入图片描述
2.尖椒洗净切小块
3.葱、姜、蒜切小块
4.锅里坐油，油热后放进带鱼块炒
5.加入尖椒、葱姜蒜末拌炒
6.加入适量清水大火煮沸
7.加入大酱、白糖、辣椒油调味，改小火炖煮25分钟，镇岁直至软烂
东北铁锅炖鱼的酱料配方
东北铁锅炖鱼秘制酱料配方：香其酱15袋、金黄酱5袋、鹃城郫县豆瓣2斤、荆沙豆瓣酱1斤、蚝油100克、李锦记蒜蓉辣酱4瓶、阿香婆牛肉酱5瓶、家乐鸡粉200克，把所有调料放容器内搅拌均匀,锅放少许色拉油，下入酱料小火熬三十分钟熬香，晾凉即可使用 。保存方法放保鲜盒冷藏保存，封油现取现用，适合做鲤鱼、三道鳞、胖头鱼、嘎鱼等鱼锅 。举例炖鲤鱼鲫鱼鲶鱼锅，将几种鱼宰杀处理干净冲水备用 ， 鱼泡鱼籽留用 。炖鱼时，锅烧热下大豆油200克，猪大油200克，把葱段15克、姜片15克、花椒5克、大料10克爆得烈果得川肉茶致副明资香,下鱼酱约15来自0克炒香下十三香5克、香菜籽粉5克再下干辣椒段10克爆香后，烹料酒15克去味，下李锦记蒸鱼豉油20克，适量老抽约8克调色 。加入高汤3000克左右没过露模格活微守耐根滑才们鱼 ， 适当添加盐5克味精10克鸡精15克米醋30克胡椒粉5克，白糖10克 ， 锅烧开后撇去浮沫，下入白菜豆腐粉条配菜 ， 炖十五分钟左右贴玉米饼，中小火慢炖约四十分钟至原材料熟透下香菜段即可 。<淘宝>-东北铁锅炖鱼酱料配方_海量产品,超多品牌,全球商品,人气特卖,品类齐全,任您海淘!东北铁锅炖鱼酱料配方_<淘宝网>亚洲购物首选平台,天天特价,上淘宝,淘你喜欢!
东北小鱼酱的做法
东北鱼酱的家常做法一、
1、原料：
小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、农家院面酱(一种甜面酱，商场有销售)100克调味品盐、鸡精各5克、白砂糖3克、米酒5克、食用油50克、酸菜鱼火锅1000
2、制法
将鱼清洗入四成热锅中文火炸酥捞起来，五花肉切1公分厚为的小傅 。
2、缓拆锅子内添加少量油，烧至五成热时放进五花肉丁火灾爆锅出香气，先后添加葱、姜、米酒、盐、白砂糖、鸡精、农家院面酱、炸好的鱼，再添加酸菜鱼火锅约800克，文火焖30分钟后玄火 。
二、
流程：
锅中下油，多一点，滚油 ， 倒进葱蒜辣椒炒香
倒进香其酱大半袋炒出香味
酱炒过后倒进水，待水开后倒进鱼儿，水需超出鱼;
放花椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗
三、
1、用材
小鲫鱼25只葱蒜末适当(多一点没事儿)辣椒干扰兄枣6个香其酱1袋酱油适当
米酒适当花椒粉适当
2、做法
全部的调味品提前准备齐备
锅中下油，多一点 ， 滚油，倒进葱蒜辣椒炒香
倒进香其酱大半袋炒出香味
酱炒过后倒进水，待水开后倒进鱼儿，水需超出鱼;
放花尘租椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗
低火盖外盖炖，最终收汤起锅，没的了不得
3、小贴士
最好用东北大酱 ， 实在没有就用香其酱代替；
醋是为了让鱼刺变软
四、
主要材料：鲜鲫鱼1条(约500克)，白砂糖200克 。
生抽0.5汤勺，生姜片3片 ， 醋3汤匙，食用油800克(耗50克) 。
作法：1.将鱼清洗 ， 去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状 。
2.锅内放食用油，烧至八成热时，把鱼放进锅内炸 。双面都炸黄(无须太焦)时 ， 捞起来，控净油 。
3.把锅外干倒入 ， 放进炸好的鱼和生抽、白砂糖、姜、醋，在灶火上煮沸后，用小火慢炖，炖至汤干即成