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冰糖炖草莓的做法
草莓炖冰糖的用料草莓 。4个冰糖 。适量克
草莓炖冰糖的做法步骤
步骤1
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草莓摘蒂用盐水洗干净
步骤2
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切成小块
步骤3
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放入适量冰糖口感自己把控
步骤4
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热水烧开 ， 隔水蒸或炖10到15分钟
步骤5
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趁热喝对治疗感冒有好处，放凉喝口感酸甜
在草莓盛产的季节 ， 可不能放过对它的热爱 。草莓多，吃法也多，除了吃原味，还可以做成草莓酱 ， 还可以作为点缀放置在糕点之中，还有就是这款晶莹剔透的冰糖草莓 ， 冰糖与草莓的巧妙结合 ， 既可中和草莓微酸的味道 ， 又可避免吃冰糖过分甜腻的口感，还可起到清热去火，养肝明目的作用 ， 真可谓春季不可多得的一道养生佳品 。
【冰糖炖草莓的做法止咳 冰糖炖草莓的做法】主料2人份
草莓15颗
辅料
冰糖100克水100克
步骤1
草莓买回来清洗干净（不要摘掉叶子） ， 用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分
步骤2
沥干水分后用牙签一个个扎起来（为了好看 ， 我没摘掉叶子，不喜欢的可以摘掉）
步骤3
锅中倒入冰糖和水，中火烧开后转小火熬煮
步骤4
熬煮期间最好不要搅动 ， 以防起砂，直到糖色有点偏黄
步骤5
用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬，吃起来是脆的就可以了
步骤6
这时保持小火，将草莓在糖浆里滚一圈
步骤7
再放进冷开水中迅速冷却，这样糖水就会快速凝固，不会滴落下来 ， 处理好的草莓插进泡沫中便可以了，随吃随取
烹饪技巧
用盐水浸泡草莓可以起到杀菌作用
沾好糖浆的草莓放入冷开水中，可以加快凝固，不至于糖浆滴的到处都是
糖容易融化，做好的冰糖草莓不宜放置过长时间，所以最好吃多少做多少
由于草莓是凉性的 ， 脾胃虚寒的人，不宜多吃
1、先用饮用水把草莓苗多清洗几次，流动性的水能够冲走残余在草莓苗表层的化肥 。
2、清洗干净的草莓苗，用厨房用纸轻轻地的擦去草莓苗表层的水 。那样蘸糖汁的情况下 ， 才可以更匀称的裹上 。每一个草莓苗上穿上木签，也能用竹签子把草莓苗重生成一串 。老冰糖放进锅内，添加与老冰糖相等的水 。
3、低火刚开始熬，熬至老冰糖满满的溶化 ， 要不断用铁铲拌和，防止扒锅 。糖彻底溶化后，此刻就无需拌和了 。观查糖汁表层的汽泡，最初为大泡 。大概亲身经历四五分钟变成中泡，汽泡变的更茂密一些 。
4、再过三四分钟汽泡能变的不大 ， 拿筷子不断地试糖汁了 。木筷蘸料汁时，能成滴的挂在木筷头顶，木筷伸到凉水中，糖能够迅速结晶体 。尝一尝木筷上结晶体的老冰糖 ， 吃到口中脆，不粘牙，改成文火
5、草莓苗在料汁里滚几圈 ， 匀称的沾上糖汁就可以 。蘸完糖汁的草莓苗放进以前抹打油的盘子内 。
草莓止咳是民间一治疗咳嗽秘方，其做法为将草莓洗净去蒂与冰糖隔水炖服，用量可2：1，每日服2-3次 。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益 。国外学者研究发现，草莓中的有效成分 ， 可抑制癌肿的生长 。
草莓清洗干净切片，锅里加入清水冰糖煮开，然后放入草莓，还用小火慢炖 ， 煮至汤汁粘稠草莓烂熟就可以了，如果想效果更好一点还可以加入酥梨一起炖煮，这样功效会更好 。
草莓能不能煮着吃
水煮草莓明目
排毒
降血脂
养胃
防癌
强身健体
减肥瘦身
冰糖草莓（煮草莓）的用料
草莓500g冰糖100g(可以随意增减）
冰糖草莓（煮草莓）的做法步骤
步骤1
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草莓女史同热响洗净去蒂
步骤2
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冰糖分一半铺在锅底
步骤3
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矿划散感主妈排即春龙再放入全部草莓
步骤4
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把剩下的冰糖全部放在草莓上面
步骤5
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盖上锅盖用最小曾定的火慢慢熬，不用担心糊锅草莓很快下汁（注意小火小火）
述步骤6
这是十分钟的样子
步骤7
十五分钟左右草莓变白漂起来说明里面的硬蕊已经煮透，可以出锅了
步骤8
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看视频 ， 开始下草莓汁晃动一下锅子，让上面的冰糖落下去 ， 肯定不会粘锅底的
步骤9
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煮好的样子，全部飘起来 ， 草莓变白
冰糖草莓糖水比例
2015-04-14水晶草莓糖水 。换种心情，换种吃法 。草莓糖水跟鲜草莓相比—鲜草莓的香气进了鼻子，而草莓糖水的香气入到了嘴里，甜到了心里 。冷藏风味更佳 。下草莓前，冰糖水一定要熬到微黄，这样熬出的糖水才会有焦糖香气噢
用料
多晶冰糖25g
水500ml
步骤
1.多晶冰糖大概半个拳头大一块
2.红颜草莓 ， 味道香甜 。熟透的更好 。
3.半个拳头大的冰糖加500到600ml水
4.草莓去蒂，用面粉洗更干净
5.先把冰糖熬化
6.等糖水变微黄时，放入入洗净的草莓
7.煮到草莓的颜色都溶到水里就可以关火了
8.草莓经过熬煮，大部分色素溶到水里去了，就会变成软软的半透明状，有点水晶的感觉 ， 菜谱名由此而来 。
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