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如何做一碗完美的葱油拌面
葱油拌面的做法如下：主蔽纯料：挂面100克 。
辅料：油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克 。
步骤如下：
1.提前将小葱洗净，切掉葱宏茄咐白部分 ， 只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用 。
2.将生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子搅拌均匀成料汁备用 。
3.起锅倒入油，油温七成热放入葱叶，全程用小火慢熬 。
4.熬制过程中时不时看下葱叶的颜色状态，不停翻拌使葱叶受热均匀，直至葱叶变脆干，用筷子或者锅纳前铲翻拌时带有清脆的响声即可，然后用筷子将炸焦黄的葱叶取出滤油，并停火让油温稍微冷却 。
5.将混合好的料汁倒入油中 。
6.充分搅拌均匀，然后持续中火，将料汁熬至起泡，这样葱油就制作好了 。
7.起锅倒入稍多的清水 。
8.煮至沸腾，为了有效防止面条黏连和面汤浮末溢锅，可先倒入适量油和盐再放入面条，然后用筷子挑散开 ， 使面条分布均匀受热更均匀 。
【汪涵油泼面的做法图解 汪涵的油泼面的做法】9.煮沸后再倒入一碗清水，重复2次，这样冷热交替煮出来的面条，才更筋道爽口 。
10.面条煮好后，捞出过凉水 。
11.再淋上葱油酱汁，搅拌均匀 。
12.成品如下 。
面条煮熟，小葱爆香盖到面上就行了
葱油拌面的做法汪涵
汪涵曾在多个节目中多次煮了葱油拌面赢得众人称道 ， 其配料都是常见的厨房用料：生抽、醋、姜丝、蒜末、葱、榨菜末、帆渣花生末，做法也十分简易 ， 只要将面煮熟过水，然后把调料加进去拌一拌就大功告成 。汪丛轿稿涵老师在多个综艺节目中都展现过自己的拿手菜——葱油拌面，食材简单，制作方法简单，做出的美味让在场尝过的明星都赞不绝口 。
1、首先洗好锅，在锅里开火加入适量的水，可以加点点油跟少量盐（视乎个人而定），然后等水开加入 。
2、面条差不多煮1010分钟，捞出在凉水里抄一下，盛出准备容器里（尽量大些好后续搅拌） 。
3、过完凉水后 ， 迅速在面团中加入少量糖（提鲜，依个人口味）、适量的面条鲜（酱油）、外加一点点 。
4、接着锅内导入适量的油 ， 热油 。然后将热好的油直接浇在面条上的葱花 。
完成以上这些步骤渗孝后，就只剩下快速搅拌了，搅拌到入味就可以了！这样就可以开吃了 。