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两面条的做法视频
材料:碱水250克，鸡胸肉200克 。辅料:黄瓜1根、麻辣花生30g、绿豆芽100g、小辣椒3个、香葱2根、生抽适量、白糖唯悄5g、香醋适量、盐少许、香油1汤匙、辣椒油适量 。
步骤:
1.主要成分:碱水、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等 。
2.将葱结和姜片放入水中放入鸡胸肉中煮15分钟左右至熟 。
3.黄瓜切丝，韭菜切碎，辣椒切成小圈备用 。
4.将豆芽挑洗干净，放入开水中焯一下，过凉取出 。
5.鸡胸肉煮熟后撕成丝，和焯水的绿豆芽、黄瓜丝放在一起备用 。
6.把辣花生放在食品袋里 ， 碾碎备用 。
7.将葱花和辣椒圈放入碗中，依次加入酱油、香醋、少许味精和白糖 。
8.加入辣椒油，拌匀成汁 。
9.将锅装满水，水开后加入面渣山磨条 。
10.煮到八成熟，捞出晾凉(太凉的面更顺滑) 。
1.将焯水的绿豆芽放入底部的碗中 。
12.依次放入太凉的面条、黄瓜丝、鸡如斗丝 。
13.最后倒入调好的汁，撒上花生 。
14.吃的时候拌匀 。
两样面条的做法
1.首先放入适量的面粉和发酵粉租巧和水和成一个大面团 。2.其次是把葱切成葱花，放到碗里再放入适量的盐和适量食用油搅拌均匀 。
3.然后是等面团发酵好后擀成一个大圆饼，在上面均匀的涂上刚才拌好的葱花，吧弊悉键面团卷成一个大长条再用刀陆肢切成均匀的小面团，两手拿住面团一手往左，一手往右一卷即可 。
4.最后是放入锅里蒸，水开后20分钟即可 。
凉面条怎样做劲道入味好吃正确的做法终于来了你不学吗
夏天是炎热的，尤其是武汉了，走上一步路都来自是大汗淋漓的，加上最近全国都是高温，更别说武汉了，天气一热 ， 我们就没有的胃口，看吃上饭菜也是好热，这个问题，怎么解?其实，我们不一要出这些热的饭菜，其实，武汉最出名的小吃百视留爱德宁主双可美食里面，还是有很对是属于清凉那一类别的 。
那么，接下来，小编给大家送福利了，给大家安利一下，武汉夏天，最合适吃什么美食呢?
凉面
一品红怎程牛肉面馆
这家面馆是无数十六不十八终果西肉地导汽后中学生的高中回忆，许多人毕了业还会回程右承苗难程致烟来找寻的味道 。
他们家拥有全武汉配菜最丰富的凉面，没有之一，蛰皮和凉皮的加入让这板零阿眼新感碗面吃起来更加的凉爽 。强烈建议这碗凉面加红油，这样才是一品红凉面的完全体，这种香辣中带一点醋酸，然后又有一点芝麻酱的醇香，实在是难以复制的味道 。
人命关抓坚输手一个的怪味烧饼，也是决不可错过的美味 。再加上冰冰爽的绿豆粉，堪称夏日避暑三件套!
人均：9元
地址：备编务委编识识云的汉口一元路(近市十六中)
金色雾都
武汉的好吃佬熟识的一家老牌川菜馆，重庆人老板娘把店里的凉面命名为川味凉面，和重庆口水凉面相区别 。
凉面一年四季都供应，寒冷的冬天点击率也不低 。店里的面条都是经过自己煮制的，面条械的口感在这一道工序船介有卷验民掌掉气中显得十分重要 。煮好的面故照露希晶极味前缩条再放调料拌制而成 。
一份套属细认木设静苏凉面上桌，可以看到其上显眼的白砂糖，这是武汉凉面不会出现的 。辣椒、花椒等做成的辣椒酱裹慢体置做在面条上 ， 红艳诱人 。
据店主介绍 ， 这些辣椒酱很特别，都是纯手工制作的，和炒制菜肴用得完全不同，是凉菜类专用的 。拌到凉面里，面条带着浓郁的香气 。配菜是切成小丁的陪陵榨菜和清爽的黄瓜丝 。麻辣中带着则会控界格工左宜剧微甜，面条劲道爽滑，夏季吃来尤其过瘾 。
李施玉环脚张列械声人均：66元
地址：汉口台宗笑敌质我货步叫支液然北二路64号(近台北路)
凉皮
作为夏选谁排季的解暑利器，豆芽、葱花er等佐料伴着红油辣子，凉爽的滋味从舌尖到喉咙端吸地状若再到胃里，那美妙的感觉，简直一口升天!
墩儿小弟的凉皮铺
位于街道口的银泰创意城负一楼中，经过装修之后环境更加整洁干净了，口味是典型的西北口味 。
他家的米皮和其他家的口感还是很不同的 ， 相当清爽 ， 不黏牙不粘口，爽滑劲道，每一口咬下去都会有一种细微的反弹感 。在洁白透亮的米皮，铺气液混止上甘蓝丝、黄瓜丝、豆芽和香菜(蔬菜都是现切，沙拉般的品质)，再加上特调的酱汁，撒上一层油泼辣子，混着浓浓的芝麻香，衫友清新又解暑 。
另外这家的招牌肉酱凉皮味道也不错 ， 实打实的肉酱味道浓郁，配上清爽的凉皮和丰富的配料，一口下去只可意会，不可言传 。
人均：16元
地址：珞瑜路35号银泰创意城B1层
知味饺子馆
老板祖辈是地地道道的陕西人，离开家乡后和众多在湖北的陕西人一样，常常思念家乡的味道 。08年他和朋友在武昌水果湖开办了一家陕西特色面食馆，“知味饺子馆” 。
他家做的大概是全武汉最正宗的西安凉皮，老板抓起一把白嫩的米皮放进碗里 ， 然后再放两撮黄瓜丝、豆芽，浇上丛升盐、醋、蒜汁等调味料，这个时候看上去还是一碗小清新 。
然后会单独拎起一小撮米皮放进辣椒油里迅速沾?。?然后顺势放进装米皮的碗里，还不忘反手盘成花朵状 。在这朵“辣椒花”的装饰下 ， 一碗原本略显寡淡的米皮立刻变得活色生香 。只要用筷子稍微搅拌，“辣椒花”就会立刻染红整碗米皮 。
白里透着红，红里透着香，米皮在嘴里跳舞 ， 辣椒油为它伴奏，二者完美搭配才是正宗西安米皮 。
人均：21元
地址：水果湖路与惠明路交叉口省人大西南角(近省委西大门)
凉粉
伤辛凉粉
夏天一到 ， 没胃口?管你是不是伤心难过，来碗粉先!
不少人推荐这家伤辛凉粉家的酸辣粉，都说比易记还要好吃，他家的酸辣粉，味道丰富辣度重口，想来点爽口的，多加点醋，正渗塌老适合燥热的武汉夏夜 。
人均：17元
地址：地铁4号线楚河汉街站C出口大卡司对面
凉糕
凉糕用米粉和红糖制作，不少人认为这不就是凉粉加红糖么 。其实并不是，凉糕的口感还要更加地细腻些 ， 米糕特有的清香和红糖的甜混合在一起，一口足以解暑!
凉糕来了
一家简简单单的小店，老板阿姨是个重庆人，特别耿直，会告诉你哪些口味是怎么样的，做一些简单的介绍 。
白白的凉糕看起来像糍粑 ， 口感又有点像布丁，软糯可口 。推荐经典红糖和蔓越莓口味的，不那么甜腻，而且口感清新 。
人均：10元
地址：雪松路58号(靓靓蒸虾与国家电网交汇处)
怀粮生煎
他家的招牌生煎包分为：麻辣、鲜肉口味 。他家生煎包做的很精致，上面洒满了黑芝麻，看着很有食欲 。5元4个煎包 ， 个头不大 ， 皮薄酥软馅里带汤汁，底部的锅巴超级香 。
吃了生煎口渴之余，还可以点上一份宜宾凉糕 。冰冰凉的凉糕配上晶莹的红糖，每一口都是夏天的味道 。
人均：9元
地址：中北路同成富苑一带一路美食城内
凉拌毛豆
武汉人的冬天离不开一盘红菜薹，而到了火热的夏天，自然离不开凉拌毛豆和油焖大虾 。夜宵摊上 ， 放眼望去，每桌都有两座大山，一座虾子壳，一座毛豆皮 。
将毛豆过个水，浇上浓浓蒜味的凉拌汁，简简单单的作法，吃起来酸辣脆爽，清香适口，下酒的最佳伴侣 。
小民大排档
这几年越来越火火火火火火到今年连开四间分店依然都要排排排排排位的小民大排档，还需要多说吗?要说招牌菜，十几年总结出五六样 。毛豆、凤爪、虾球、花甲、蟹钳、牛蛙.....
毛豆可是发家菜，别看家常，食客吃了停不下来 。
饱满的毛豆被蒜泥、辣椒、醋汁炮制得恰如其分，酸辣爽脆，就一个字：“好7”!
人均：73元
地址：白沙洲大道万隆广场对面
马场角横路(富豪花园3号门)
风度柏林三期(步行街南路沿街商铺)
丽水南路福星惠誉东澜岸西区底商17号
夏天的武汉 ， 还有着这么多清凉的美食等着你，和你一起熬过炎热难耐的夏天 ， 是不是很好，很惬意的一件事呢？赶快去寻找美食吧！
凉面条的家常做法
凉面条味道鲜美营养丰富，吃在嘴里爽口，回味无穷 ， 所以大家都比较喜欢吃凉面条，那么大家知道凉面条的做法吗?知道凉面条怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款简单的做法，希望大家喜欢 。过水面条
材料
面条，辣椒碎，鸡蛋 ， 豆瓣酱 。
做法
1、煮锅加水，把面条煮8分熟，然后焖熟 。
2、炒锅放一点油，炒鸡蛋，加入豆瓣酱 。
3、面条放碗里，倒上鸡蛋酱，再洒上辣椒碎即可 。
川辣凉面
材料
熟鸡蛋面180公克，蛋丝15公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克 ， 辣豆瓣酱1茶匙，砂糖1茶匙，镇江香醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，凉开水50㏄，辣油1茶匙，香油少许 。
做法
1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀 。
2.把熟面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝，淋上作法1的酱汁拌匀即可 。
西红柿凉面
材料
芝麻(黑白无所谓)，黄瓜丝，西红柿，香菜，肉丝(也可不加) 。
做法
1、烧开水 ， 等面条熟了放到冰水里泡着 。
2、西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙放盐、糖、鸡精 ， 装起 。
3、炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝 。
4、把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀;把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可 。
葱油凉面
材料
中式面条二人份的量，胡萝卜半根，小黄瓜一根 ， 葱油2大匙，老抽3小匙 。
做法
1.把水烧滚后下面条 ， 再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以 。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度 。
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片 。
3.再改刀切成细丝 。当然直接用刀切也是可以的，只是很难切得那么细致 。
4.大容器中放入面条和双丝，然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可 。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了 。
小诀窍
1、黄瓜最好去掉籽，不然会很多水份，口感也不好 。
2、喜欢有点肉的人，把炒熟的肉丝加进去也很好吃 。
凉面
材料
圆面，菜油 ， 姜米，葱花，蒜末，鸡精，味精，盐，花椒粉，白糖，醋，酱油，香油，辣椒油，豆豉，酥花生米，黄瓜 。
做法
1、锅里水煮开下圆面 ， 面条煮断生捞起透凉水，水滴干加少许香油面里拌一下 ， 以免面条粘一起 。
2、黄瓜切条放盘边 。
3、豆豉剁细 。
4、锅洗净，热锅置少许菜油将豆豉煎炒酥香，待用 。
5、面条放盆里，加姜米、葱花、蒜末、鸡精、味精、花椒盐、白糖、醋、酱油、辣椒油、豆豉、酥花生米，拌匀即可 。
小诀窍
1、调料根据面条的多少适量的加 。
2、葱花可用洋葱代替，加洋葱味道更美味 。
开洋葱油拌面
1、开洋冲洗干净，用温水和黄酒泡软，捞出沥去水分备用;
2、香葱去根，洗净后切成3厘米长的葱段，红葱头剥去外皮 ， 洗净后切成薄片;
3、锅中倒入油 ， 油温约5成热时，放入葱段和红葱片 ， 调成小火慢慢熬制;
4、不时翻动一下，待葱段和红葱片熬成焦黄色时关火;
5、滤掉葱段和红葱片即得到葱油;
6、锅里留少许葱油，放入开洋炒香后盛出;
7、锅中注入足量的清水烧开，放入少许盐防粘 ， 放入面条，用筷子搅散开，煮熟后捞出立即过凉水，捞出沥干水分;
8、将面条放入碗中，淋入生抽、香醋、葱油、调入盐 ， 在撒上开洋和炸过得油葱酥拌匀即可 。
小诀窍
1、熬制葱油时火不可过大 ， 以免烧糊 。
2、做葱油好选择味道小的植物油，比如玉米油、大豆油和葵花籽油 ， 不宜选择味道重的花生油和调和油 。
3、如果没有红葱头可以不放，但红葱头油炸后口感酥酥香香的非常棒哦 。
4、可以根据喜好加入肉丝或黄瓜丝 。
5、煮面时在水里加少许盐可以防粘连 。
结语：
【两样面条的做法 两面条的做法视频】以上就是为大家介绍凉面条的做法及调料的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解怎么制作出美味的凉面条了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。