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冰皮月饼水果馅做法
冰皮水果月的做法步骤step
1、准备好所需食材，网上有卖冰皮月饼粉，省去了复杂的制作冰皮的过程，简单实用哦
步骤step
2、将200g的冰皮月饼粉取出倒入碗中
步骤step
3、倒入80g温开水，冷水达不到让粉末成型的效果（温水和冰皮月饼粉的比例是1:2.5）
步骤step
4、用筷子搅拌一下
步骤step
5、搅拌均匀后用手匀速的像和面一样捏紧实 ， 此时洪荒之力不出更待何时
步骤step
6、和好的冰皮套上保鲜膜 ， 放置一旁待用
步骤step
7、接下来要做的是冰皮月饼里的馅，这次选用的是自制红豆沙馅，先将红豆放入清水中 ， 泡1个晚上
步骤step
8、泡过后的红豆洗净放入高压锅中，高压锅中的水以盖过红豆的1-2厘米为准
步骤step
9、因红豆泡过1晚 ， 所以压15分钟即可开锅，开锅后红豆应达到软烂，没泡过的红豆也可压久一点
步骤step
10、将软烂的红豆用勺子压碎，加入适量水，用滤网将纯正的红豆原汁过滤到碗中 ， 这样还能将多余的红豆皮一同过滤出去，最后制成的红豆沙的口感就会更加的柔顺哦
步骤step
11、又见土方子三只咸鱼红糖，这次小编用的是纯正原味红糖，压碎即可
步骤step
12、将红糖加入过滤好的红豆汁中进行搅拌，红豆配红糖，营养大升级
步骤step
13、热锅 ， 放入玉米油，油热后倒入红豆汁，此时还比较的?。ù斯潭怪岜冉稀暗髌ぁ保?请做好防护工作）
步骤step
14、中小火慢慢的煮，煮的过程中需要一直的翻动 ， 以免受热不均匀导致红豆沙有些许糊味，炒至红豆沙能逐渐成型后即可盛出
步骤step
15、待冷却后红豆沙就算完成了，做好的红豆沙用不完还可以放入冰箱中，非常容易保存
步骤step
16、取出先前准备好的冰皮，揉成长条状，撒宴正埋上一些熟糕粉以免粘手，准备进入任人宰割状态
步骤step
17、用刀将冰皮切分成11个大小等同的冰皮块（切的时候眼神不是很好，一脸幽怨）
步骤step
18、将之前的红豆沙馅和切分好的冰皮块一同挪成11个小圈圈？他们是等量晌蚂的关系，25g：25g
步骤step
19、擀开一个冰皮包入馅
步骤step
20、包好后的冰清橡皮红豆沙裹一层熟糕粉 ， 放入模具中压紧实，顺着模具压就完成了
步骤step
21、自己动手，丰衣足食 ， 满满的都是爱有木有！放入冰箱冷藏一段时间口味更佳哦
材料
主料：水果馅200g、冰皮月饼粉200g；
辅料：水100g、白油30ml
水果冰皮月
1、冰皮月饼粉加入100G搅猜兆拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团 。
2、放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛 。
3、根据模型大?。「魇剿诖瓿尚≡脖赣?。
4、取适量冰皮搓成圆 ， 把水果馅包入，模型撒少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出 。
5、做好的冰皮月需封好放入冰箱保存 。敬兆拿
小贴士
皮不要做的太软亮搭
材料
各式水果馅200克 ， 朱师傅冰皮月饼粉200克，水100克，白油（或普通的色拉油）30毫升，粉
做法
1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团 。
2.放入锅隔水清蒸至透明后放入茄顷冰箱冷藏1个小时松弛 。
3.根据模型大小 ， 取各式水果馅搓成小圆备用 。
4.取适量冰皮搓成圆，把水果馅包明纳并入，模型撒激迹少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出 。
5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存 。
水果冰皮月其实做起来比较好吃的，最重要的是一定要有新鲜的水果来做的
.
先把糯米粉、粘米粉、差兆肢澄粉混合在一起,然后准备虚世一个空碗,里面倒入猜好牛奶、2...
2.接着把刚才混合好的粉倒进去,搅拌至无颗粒后放入蒸锅大约蒸15-20分钟 。蒸熟后,...
3.接着我们要做内陷,把水果切块,加入室温软化后的奶油奶酪、30克糖粉,充分的搅拌均匀,...
4.冷却后的皮和陷,我们把它搓成一个个小丸子,大约每个15g/皮,30g/...
冰皮月饼水果馅做法大全
冰皮水果月的做法步骤step
1、准备好所需食材，网上有卖冰皮月饼粉，省去了复杂的制作冰皮的过程，简单实用哦
步骤step
2、将200g的冰皮月饼粉取出倒入碗中
步骤step
3、倒入80g温开水 ， 冷水达不到让粉末成型的效果（温水和冰皮月饼粉的比例是1:2.5）
步骤step
4、用筷子搅拌一下
步骤step
5、搅拌均匀后用手匀速的像和面一样捏紧实，此时洪荒之力不出更待何时
步骤step
6、和好的冰皮套上保鲜膜，放置一旁待用
步骤step
7、接下来要做的是冰皮月饼里的馅，这次选用的是自制红豆沙馅，先将红豆放入清水中，泡1个晚上
步骤step
8、泡过后的红豆洗净放入高压锅中，高压锅中的水以盖过红豆的1-2厘米为准
步骤step
9、因红豆泡过1晚，所以压15分钟即可开锅，开锅后红豆应达到软烂，没泡过的红豆也可压久一点
步骤step
10、将软烂的红豆用勺子压碎，加入适量水，用滤网将纯正的红豆原汁过滤到碗中，这样还能将多余的红豆皮一同过滤出去 ， 最后制成的红豆沙的口感就会更加的柔顺哦
步骤step
11、又见土方子三只咸鱼红糖，这次小编用的是纯正原味红糖，压碎即可
步骤step
12、将红糖加入过滤好的红豆汁中进行搅拌，红豆配红糖，营养大升级
步骤step
13、热锅，放入玉米油，油热后倒入红豆汁，此时还比较的?。ù斯潭怪岜冉稀暗髌ぁ保胱龊梅阑すぷ鳎?
步骤step
14、中小火慢慢的煮 ， 煮的过程中需要一直的翻动，以免受热不均匀导致红豆沙有些许糊味，炒至红豆沙能逐渐成型后即可盛出
步骤step
15、待冷却后红豆沙就算完成了，做好的红豆沙用不完还可以放入冰箱中，非常容易保存
步骤step
16、取出先前准备好的冰皮，揉成长条状，撒宴正埋上一些熟糕粉以免粘手，准备进入任人宰割状态
步骤step
17、用刀将冰皮切分成11个大小等同的冰皮块（切的时候眼神不是很好，一脸幽怨）
步骤step
18、将之前的红豆沙馅和切分好的冰皮块一同挪成11个小圈圈？他们是等量晌蚂的关系，25g：25g
步骤step
19、擀开一个冰皮包入馅
步骤step
20、包好后的冰清橡皮红豆沙裹一层熟糕粉，放入模具中压紧实，顺着模具压就完成了
步骤step
21、自己动手，丰衣足食，满满的都是爱有木有！放入冰箱冷藏一段时间口味更佳哦
材料
主料：水果馅200g、冰皮月饼粉200g；
辅料：水100g、白油30ml
水果冰皮月
1、冰皮月饼粉加入100G搅猜兆拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团 。
2、放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛 。
3、根据模型大?。「魇剿诖瓿尚≡脖赣?。
4、取适量冰皮搓成圆，把水果馅包入，模型撒少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出 。
5、做好的冰皮月需封好放入冰箱保存 。敬兆拿
小贴士
皮不要做的太软亮搭
材料
各式水果馅200克，朱师傅冰皮月饼粉200克，水100克，白油（或普通的色拉油）30毫升，粉
做法
1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团 。
2.放入锅隔水清蒸至透明后放入茄顷冰箱冷藏1个小时松弛 。
3.根据模型大小，取各式水果馅搓成小圆备用 。
4.取适量冰皮搓成圆，把水果馅包明纳并入 ， 模型撒激迹少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出 。
5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存 。
水果冰皮月其实做起来比较好吃的，最重要的是一定要有新鲜的水果来做的
.
先把糯米粉、粘米粉、差兆肢澄粉混合在一起,然后准备虚世一个空碗,里面倒入猜好牛奶、2...
2.接着把刚才混合好的粉倒进去,搅拌至无颗粒后放入蒸锅大约蒸15-20分钟 。蒸熟后,...
3.接着我们要做内陷,把水果切块,加入室温软化后的奶油奶酪、30克糖粉,充分的搅拌均匀,...
4.冷却后的皮和陷,我们把它搓成一个个小丸子,大约每个15g/皮,30g/...
冰皮月饼的做法及配方
配方是 ， 赶八重心视单极水磨糯米粉75g课、粘米粉75g、玉米油35g、绵白糖40g、澄粉50g、牛奶350g 。1、称足量的各种粉混合过筛到大碗中，加入糖拌匀，先不加水 。
2、分次少量的加入牛奶，仔细搅拌至完全没许非群钱形含攻儿有颗粒的糊状 ， 最后再加入玉米油拌成稀面糊 。
3、搅拌好的好早稀面糊静置30分钟 。
4、时间差不多到就把蒸锅加水烧，等上汽以后把面糊碗放到锅内，不停搅拌2、3分钟 。
5、面糊温度微热即可，拿起面糊碗离火，继续搅拌一会，待面糊更好地融合之后，覆上高温系而保鲜膜防止水蒸气进入画带证队洋激和陆常尼 。
6、把覆上高温保鲜周岩诉背系膜的面糊再次放入已经烧开水注还端华做兰的蒸锅里蒸25分车官明蒸第脸切钟 。
7、完全蒸毕局熟的冰皮表面很平，没有中间凹陷，内部和周边的颜色一致，呈略带透明感的乳齐极东旧烟血视间白色，面上有一些浮油 。如果中间部分比周边的白 ， 表示没有蒸透，还要继续蒸直至熟透 。
8、蒸好的冰皮等降温到不是特别烫手的程度，用手稳天如烧族状手针工氢反复揉压至比较手袜让光滑的程度 。
9、揉成光滑的面团，然后将面团覆盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛1小时以上 ， 待用 。冰皮就做好了 。
如何做冰皮月饼芒果馅
芒果冰皮月饼做法一 ，材料
"45克糯米粉","35克沾米粉","20克面粉","130毫升芒果蓉","130毫升士多啤梨蓉","50克糖","20毫升油","馅料材料","200克牛油蛋糕","2汤匙士多啤梨果酱","2汤匙杏脯酱"
做法
1:糯米粉、粘米粉及中筋面粉加入搅拌碗内
2:果汁、糖及油加入另一碗内拌匀
3:将已混合的果汁加入面粉混合物中拌匀，上碟
4:然后滚水高火蒸10分钟
5:在搅拌碗内压碎奶油蛋糕
6:加入果酱拌匀成馅料
7:在厨房桌上晒上糯米粉 ， 碾平面团成月饼皮
8:平均分成多份，然后压平每份面团
9:将一小匙馅料包入面团中，搓成球状
10:将月饼放入月饼模压实
11:最后，摊冻月饼，放入雪柜 。享用时取出即可
做法谨芹二，
材料
(1)冷开水230公克，糖粉430公克，
(2)冰皮粉350公克，
白油80公克 ， 小月饼印模1.5两1个，软质芒果水果馅适量
做法
1.把(1)料混和拌匀至无颗粒状 ， 白油置于室温下软化备灶晌扰用 。
2.将(2)料加入拌匀，再揉至面团表面光滑，再将白油加入揉匀 。
3.将材料5分为每个30公克 ， 面团分为每个20公克，揉成团状备用 。
4.取一份面团压平，包入一份内馅，揉圆放入模型中(不要抹油)填平压实，放在桌上敲打一两下 ， 使月饼脱模 。
5.把做好的月饼放入冷冻库冰1小时后，改放入冷藏隐旦室待其变软即可食用 。
6.除了原色外 ， 可购买冰皮月饼专用香料上色，如淡粉红色、淡翠绿色、绿色、淡鹅黄色 。
做法三，
材料
鸡蛋1只，芒果，黄油10克，奶粉80克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克 ， 糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量
做法
【奶皇馅】：
1、黄油放微波炉加热10数秒至软 。
2、再把所有材料（鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克）拌匀 。
3、然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可 。
【月饼】：
1、糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟 。
2、稍凉后加入油搓成软滑的面团 ， 用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右 。
3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团 ， 冰皮面团与馅料比例约3：5 。
4、面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄、中间厚的饼皮，包入馅料 ， 裹上糕粉压模 。
【冰皮月饼水果馅做法大全 冰皮月饼水果馅做法】5、脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成 。