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冰淇淋雪媚娘的做法
首先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克 ， 馅料：糯米粉150克，淡奶油200克 ， 白糖40克，火龙果适量 。第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖 ， 玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶 ， 一边倒一边用筷子搅拌，搅成稀一点的面差镇糊 。
第二步，把搅拌好的面糊倒入容器里，盖上保鲜膜，放或神在蒸锅里大火蒸二十分钟 ， 取出趁热放入黄油，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，放凉备用 。
第三步 ， 平底锅加热 ， 不用放油，把糯米粉倒在锅里，翻炒至稍微发黄，盛出放凉备用 。大碗里准备淡奶油，加入白糖，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器，有弯钩即可衫庆亏，火龙果去皮切成小块，放在盘子里备用 。
第四步 ， 把炒好的糯米粉放在面板上，把放凉的面团放在面板上揉一揉，整理成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用擀面杖擀成薄饼 。
第五步，取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺打发好的淡奶油 ， 放在中间 ， 再取一块火龙果放在淡奶油上面（不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果），然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上，把面皮像包包子一样收口捏紧，收口处放一点干面粉，收口朝下 ， 整理成圆形 ， 依次做好全部，摆放在盘子里就可以食用了
先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克，馅料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ， 火龙果适量 。
第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶，一边倒一边用筷子搅拌 ， 搅成稀一点隐激的面糊 。
第二步，把搅拌好的面糊倒入容器里，盖上保巧卜鲜膜，放在蒸锅里大火蒸二十分钟，取出趁热放入黄油 ， 搅拌均匀，用手揉成光滑的面团 ， 放凉备用 。
第三步，平底锅加热，不用放油，把糯米粉倒在锅里，翻炒至稍微发黄，盛出放凉备用 。大碗里准备淡奶油 ， 加入白糖 ， 用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器，有弯钩即可，火龙果去皮切成小块，放在盘子里备用 。
第四步 ， 把炒好的糯米粉放在面板上，把放凉的面团放在面板上揉一揉，整理成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用擀面杖擀成薄饼 。
第五步，取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺打发好的淡奶油，放在中间，再取一块火龙果放在淡奶油上面（不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果），然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上，把面皮像包包子一样收口捏紧，收口处放一点孝携穗干面粉，收口朝下，整理成圆形，依次做好全部，摆放在盘子里就可以食用了
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，又名升级版驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都巧源悔是当季的真材实料的水果为主 。
“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油 ， 裹着好吃的水果粒 ， 比如芒果、草莓、奥利奥等 。酸酸甜甜、口感丰富 。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意 。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派
雪媚娘的做法：
首先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克，馅料裂源：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克，火龙果适量 。
第一步，把糯米粉倒在大碗里，加入白糖，玉米淀粉，搅拌均匀，再倒入温牛奶 ， 一边倒一边用筷子搅拌，搅成稀一点的面糊 。
第二步，把搅拌好的面糊倒入容器里，盖上保鲜膜，放在蒸锅里大火蒸二十分钟，取出趁热放入黄油，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，放凉备用 。
第三步，平底锅加热，不用放油，把糯米粉倒在锅里 ， 翻炒至稍微发黄，盛出放凉备用 。大碗里准备淡奶油 ， 加入白糖 ， 用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器，有弯钩即可，火龙果去皮切成小块，放在盘子里备用 。
第四步，把炒好的糯米粉放在面板上，把放凉的面团放在面板上揉一揉，整理成长条，切成大小一样的面剂子，把面剂子整理成圆形，用擀面杖擀成薄饼 。
第五步 ， 取一个擀好的面皮，用勺子舀一勺打发好的淡奶油，放在中间，再取一块火龙果放在淡奶油上面（不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果），然后再舀一勺孝正淡奶油放在火龙果上，把面皮像包包子一样收口捏紧，收口处放一点干面粉，收口朝下，整理成圆形，依次做好全部，摆放在盘子里就可以食用了
雪梅娘皮材料部分，馅的材料是奶油100g，砂糖10g
先将A部分的糯米粉和生粉混合在一干净容器
再加牛蠢裤奶180g，搅拌均匀，牛奶和粉类混合均匀后,加入砂糖
搅拌到糖融之后我们就过一一下筛
过筛好之后，直接放入蒸锅中，隔水蒸煮半个小时，雪媚娘蒸煮30分钟左右，全部凝固结成团，即可出锅
然后趁热加入黄油70g，搅拌均匀，先用筷子将雪媚娘皮翻起,与黄油大致搅拌,将黄油融化
然后戴上手套,用手将黄油和面皮揉合在一起，，像这样把黄油完全搓融化进去之后，用保鲜袋密封,放在冰箱冷敞半个小时之后再操作
100g淡奶油倒入干净容器，淡奶油跟糖按10:1的比例，倒入10g砂糖
进行打发，然后慢速--中速搅打
打到这种浓调顺滑的状态就可以了
拿出冷藏好的雪媚娘皮，硅胶垫上和手上抹上一层烤过的糯米粉做手粉防粘，分开40g一个小团，这个量可做8个左右(可根据雪媚娘厚薄爱好调整) ， 然后用擀面杖擀开
擀至比模具大的均匀圆形薄片，拿出模具，把它放入模具内，先把皮覆盖到模具上
然后用手指轻轻按压,让面皮凹进去,紧贴模具内壁，让雪媚娘皮呈现一个“碗”状
拿出我们打好的淡奶油，勺一勺淡奶油，装入皮内
直接放上切好的芒果丁
然后再加一一勺奶油，完全覆盖芒果丁 ， 然后将耷拉在模具外围的面皮掀起,进行包裹，将多余面皮折叠出大皱褶
然后将所有大皱褶向中心聚拢收紧 ， 像包包子样封紧收口，这样我们的雪媚娘就完成了，完成之后把它放入冰箱梁谈内，冷冻15分钟那样定型会更好
冻好之后，脱模，用纸托装着就可以了
我们将冻好的雪媚娘用锯齿刀切开，可见雪媚娘内层奶油已经冻硬,有少许冰渣状感带渣简，这样吃起来有冰淇淋口感
冰淇淋雪媚娘的做法窍门
主料：糯米粉100g玉米淀粉30g牛奶180g辅料：淡奶油80g白砂糖35g玉米油10g草莓、芒果适量（根据个人口味）糕粉（炒熟的糯米粉）适量（也可放在微波炉叮上30-40秒）具体步骤：1.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅灶乱拌均匀，放置15分钟2.锅里烧水，水开后中火蒸半小时 ， 蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却3.将淡奶油打发，放入冰箱待用4.取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉，（也可放在微波炉叮上30-40秒）5.将冷搏罩却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间厚周围?。?否则包起来的时候容易出现中间破掉 ， 四周却很厚）6.擀制好的米皮基辩闹里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果 ， 最后收口 ， 收口向下摆放7.制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳主料
糯米粉100克
纯牛奶180克
辅料
粟粉
30克
白糖
20克
白油
30克
红豆沙馅
适量
雪媚娘的做法
1.备食材
2.准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里 ， 放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右乱前 ， 取出备用
糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀
3.再加入纯牛哗世清奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆
4.将粉浆过筛一遍
5.放入锅里大火蒸15~20分钟至熟
6.取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷返核藏10分钟
7.取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团 ， 粘上烤熟的手粉
8.把小面团压平 ， 压成薄面皮，包入馅料即可
9.包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好
冬天可以吃雪媚娘甜点吗
冬天是可以吃雪媚娘的，因为甜品其实冬天都是可以吃的，只是说冰淇淋冬天吃了会让身硫快织免般跟过刚导字体变得更冷就是了 。有谁可以告诉我？...有谁可以告诉我？展开
雪媚娘里面是奶油还是冰淇淋
豆奶或者豆浆这样自带养生属性的食材越来受大家欢迎，除了饮用，拿来做点心什么也不错 ， 曾经很火的豆浆面包就是当中的佼佼者，吃起来满口豆香，清甜又柔软 。今天带来的这个雪媚娘的馅料用了豆奶和奶油奶酪的搭配 ， 里面还加了会爆浆的芒果爆爆珠，馅料绵软细腻又顺滑，很浓郁的豆奶香气，咬一口爆爆珠里面的芒果汁在口中爆裂，很是特别 。吃之前一定要放冰箱里冷冻一下，吃起来有种冰淇淋的口感 ， 清香软嫩的饼皮慢慢的融化在口中，冰冰凉凉一个完全不够 。古人说“食不厌精脍不厌细” ， 这个做起比一般的雪媚娘步骤稍微多一些 ， 但是好吃加倍 。秋老虎还没有走，抓住秋老虎的尾巴这样冰冰凉凉的小点心可以再吃一点 。这样可口的小点心实在是值得一试！如果觉得制作比较麻烦 ， 也可以在饼皮的部分选用成品的雪媚娘皮哦 。不过馅料的部分真的别错过！By安琪美食厨房
用料
百钻糯米粉（皮）105g
百钻玉米淀粉（皮）30g
百钻细砂糖（皮）30g
纯牛奶（皮）160g
百钻黄油（皮）25g
豆奶/豆浆（豆乳馅料）360毫升
奶油奶酪（豆乳馅料）160g
百钻细砂糖（豆乳馅料）50g
百钻低筋面粉（豆乳馅料）45g
鸡蛋黄（豆乳馅料）4个
百钻芒果爆爆珠（豆乳馅料）适量
熟黄豆粉（装饰表面）适量
做法步骤
1、首先制作皮的部分，把除黄油以外的材料进行混合，拌匀后盖上保鲜膜上锅蒸20-25分钟左右
2、蒸熟后，冷却至不烫手的时候把黄油加入
3、揉成光滑的面团 。制作的时候一定要带手套以免面团粘手 ， 揉好后盖上保鲜膜冷却后放入冰箱冷藏备用
4、接下来制作豆乳馅料，把除豆浆以外的材料进行混合 ， 面粉要过筛一道，这样更加细腻 。
5、拌匀倒入奶锅中开小火 。如果用的是无糖豆浆 ， 糖的粉量可以适当增加15-20克左右
6、把加热的豆浆（有些烫手即可）慢慢倒入豆乳馅料中迅速的搅拌直至浓稠的状态，即可关火；把提前软化好的奶油奶酪打发至顺滑，加入豆乳酱中，搅拌均匀
7、现在就可以开始包啦 。把冷藏好的面团揉一下搓成条状均分成12份，如果喜欢大一点的也可以把面团均分的略大一些
8、取一个面团按压一下擀成薄皮状，把面皮放在圆形模具中 ， 挤入豆乳馅，把沥干水分的芒果爆爆珠放在中间，再填上剩余的馅料 。捏紧收口，收口向下摆放 。用模具做出来的会更加饱满，如果没有模具也可以直接像包包子一样包，收口处捏紧就可以了 。做好以后放入冰箱冷冻1-2小时左右，撒上黄豆粉再吃这样口感更好
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