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小面包的做法烤箱
原料：面粉3碗、黄油2/3块，约180克、白糖运衫半碗、酵母半匙、牛奶1盒250ml、鸡蛋3个 。1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可 。
2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份 。
3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松 ， 色拉酱等馅 ， 卷起静放30分钟 。
4、也可搓成长条绕上香肠 。
5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水 。
6、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液 ， 这样面包色泽更好 。
7、面包烤好后取出放冷即可 。
扩展资料：
在西方，面包作为主食，所以在文学上以面包表示食粮，最明显的例子有《主祷文》 。基督教的圣餐礼亦以面包象征耶稣基督的身体 。但发酵的面包在圣经中名卜桐声并不佳，因为它象征了败坏 。
另一方面，犹太教的逾越节又称“无酵节”，是要纪念当年摩西带领神的子民离开埃及时连让面包发酵的时间都没有 。由于耶稣建立圣餐礼时正逢逾越节，一些基督教会（例如天主教）以无酵节作祝圣成圣体用 。
面包在政治上有着重要意义 。19世纪英国，面包价格飞涨，英国通过颁布谷物法藉以“保护”英国型悄坦农夫及地主免受来自从生产成本较廉宜的外国所进口的谷物的竞争 。13世纪的面包和麦酒法令（AssizeofBreadandAle），是中世纪的一部重要面包法案 ， 对短斤少两的面包师设置重罚规定，直到《大宪章》出现前的半个世纪 。
1、和面，发酵 。面包粉可以选择自带酵母的，比较省事 。为了增加口感，可以用温鲜奶和面 ， 没有鲜奶，用30℃左右温水和面一样，活面后等其发酵成两到三倍大 。
2、发酵好之后把面团分成小块，根据自己的喜好整理形状 。
3、在面团上划几刀，烤出来的面包会更有造型，更碧带加好看 。整理完了，放置十分钟左右 。
4、烤箱预热180℃，面包整理纳慧宏的过程中开始预热就行 。烤箱差不多也预热好了，洞册给面包涂一层全蛋液，然后放进去烤25分钟左右 。
5、到时间后取出 ， 为增加风味 ， 还可以在面包上撒上一层薄薄的糖粉 。
1.首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g酵母粉5g ， 清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水；
2.先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀 。然后放入面粉 。搅拌揉面 。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好 。如果喜欢加点葡萄干或其饥局链他干果 ， 在揉面过程中加入即可；
3.将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；
4.将饭盆放置于烤箱；
5.将烤箱温度设置为180°C ， 档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；
6.营养卫生好吃的面包就制作好了 。
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注意事项
1.面包挑硬不挑软
据营养学专家介绍，真正健康的面包应该符合“硬、淡、粗”的特点 。这是因为：
（1）首先，从热量上说，越硬的面包热量越低 。
（2）其次，从原料上来说，面包也是高盐食品，尽量选择口味“淡”一点的面包 。
（3）最后，从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择 ， 此类面包既有助于降低血脂，又能通便 。
特别当你把面包作为早餐中的一员时 ， 更要注意好的硬的面包对于身体健康的重要性 。
2.刚出炉的面包不要吃
有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口 。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点烂孙的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好 。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些 。
肠胃不好的人可以常吃面包 。一方面，面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物，更容易被肠胃消化吸收 。另一方面，面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物，有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长，从而改善肠胃功能 。
3.全麦面包值得推荐
大多数面包是用小麦粉制作而成的，然而，这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃 。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足 。全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分，营养价值加高，但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那么细腻 。腊首
4.脂肪含量低一些好
不同面包的脂肪含量差别很大 ， 从百分之几到百分之几十不等 。例如起酥派、千层面包之类的起酥面包是油脂含量最高的，这类面包有明显的松酥层次，入口酥脆，而酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献 ， 尤其是饱和程度比较高的氢化植物油 。
5.无糖或低糖为佳
为了降低精制糖的摄入，可以选择精制糖在配料表中比较靠后，或者用木糖醇等代替白砂糖的面包，甚至选择类似大列巴、法棍这种无糖或者几乎无糖的面包 。
6.钠含量值得关注
食盐是面包制作中必不可少的原料，因此，面包属于主食中的高“钠”食品 。然而，不同产品的钠含量也高低不一，在标签的营养成分表中会标注钠的含量，用钠含量乘以2.5即换算为食盐的含量 。
例如某面包每100克钠含量为372毫克，那么含盐量相当于0.9克，然而每日的食盐限量只有6克 。所以看营养成分表，尽量选择钠含量低一些的面包 。
7.保质期短一些
就目前的面包包装情况，保质期长的面包大多是添加防腐剂的 ， 而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法 ， 防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少 。虽然这些食品添加剂一般情况下对人体无害 ， 然而，某种程度也会加重人体代谢负担，还是少摄入为好 。
参考资料来源：百度百科：面包
家庭烤箱烤面包做法
食材
高筋面粉250g ， 牛奶140g，全蛋液35g，糖25g，盐5g，黄油25g，酵母3g
步骤
按照牛奶-全蛋液-糖-盐-面粉的顺序依次加入面包机，在面粉上戳个洞加入酵母 。
2.启动发面团功能搅拌20分钟（不要盖上面包机的盖子） 。
3.加入黄油 。
4.继续选择发面团功能搅拌20分钟（不要盖上面包机的盖子） 。
5.搅拌结束后，盖上面包机的弊扮盖子进行第一次发酵，约50分钟后用蘸了高筋面粉的手指在面团上戳个洞，无租斗灶明显回缩即完成第一次发酵 。
6.取出面团 ， 分销颤割成两份，滚圆，醒15分钟 。
7.擀卷后成形装入土司盒 。
8.烤箱预热至100度、关火 ， 下层放加入热水的烤盘，倒数第二层放烤网土司盒，进行第二次发酵（这个时间比较漫长，我用了1个小时），至8分满时盖上盖子 。
9.取出，晾凉，即可食用 。
电烤箱可以做出好禅轿吃的面包面包做的成功不成功 ， 主要看面发的好不好，所以发面团才是重点 。
做面包的步骤：1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量（这里糖放的多少要看个人的口味 ， 喜欢吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替）、食用油二汤匙（如有黄油味道更佳）、高活性干酵母一平汤匙（超市里有买）、高筋面粉800克左右（也可以用饺子粉代替）倒入和面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，夏天常温即可 ， 冬天则要放到30度的常温箱发醒，家庭没有常温箱可用大一点的锅（能放下和面盆）里面放虚埋上热水 ， 保持30左右的温度 。发面时间约2小时（冬天需要时间较长） 。看面团发到两倍大时面团即发好 。、把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，、（一定要轻，否则面就不虚了）做成你想要的形状，（也可以做夹心面包，可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可） 。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右，这是重点！看面团又变胖了即可 。3、烤箱预热200度5分钟，把烤盘薄薄刷上一层油，把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观 。给每个面包胚差袭蚂上涂抹一层蛋液，在撒上芝麻，放进烤箱160-170度 ， 15至20分钟即可 。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握 。
小面包的做法烤箱新手做窍门
把鸡蛋、糖、盐、油倒入大碗，搅拌均匀 。加入小苏打、水、混合均匀，加入面粉搅拌 。模具抹油，把混合物倒入模具中，抹平表面，放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时，表面上色出炉 。初学者用烤箱做面包的方法：
一、香肠面包：将高筋面粉、水、酵母混合，放入鸡蛋和奶粉增加香软的味道 。揉成面团后发酵二十分钟，揉成长条面团二次发酵，在中间放入半根香肠对折，挤上美乃滋 。放入烤箱十五分钟就完成了 。
二、拉丝酸奶面包：将面粉、酵母、盐、蜂蜜、酸奶一次性放入盆里一直揉，直到可以拉出手套膜的样子，揉成一个个小面团放到烤盘中，膨胀的面团四边会黏连在一起，吃的时候分开就可以了 。
三、土豆面包：将土豆煮熟去皮打成泥状，和面粉、酵母混合在一起料理机搅拌十分钟 。面团取出分成手掌大小团发酵 。二十分钟后中间剪出花口，放入烤箱加热二十分钟就可以了 。
初学者用烤箱做面包注意事项：
1、在没开烤箱电源之前，要先擦干净你的烤箱 。
2、如果想要用烤箱做面包，你就要先预热烤箱，最多预热10分钟，面包会更好吃 。
3、预热之后，注意使用期间不要用手触碰烤箱，用放高温的手套去触碰你做的面包 。
4、做完面包 ， 一定要记住切掉电源，注意安全 。
家庭用烤箱做面包的简单方法
随着人们生活品质的不断提高，人们对食物的追求也越来越高 ， 不仅要吃得美味吃得健康，还要吃得有趣，如何吃得有趣呢?那就是自己动手制作，享用自己的劳动成果，例如，制作面包 ， 当做悠闲的下午茶，营养的早餐，制作面包是当下很多人都会的技能，只要有烤箱 ， 就可以制作，那么脊尘如何用烤箱制作面包呢?接下来，小编就来给大家介绍一下用烤箱制作面包的方法吧 。材料：
高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许 。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀 。
2.加入干酵粉 ， 用打蛋器搅散开 ， 然后加入砂糖，盐，和鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，樱扮禅用筷子搅拌成面团 ， 不用揉面，据说这样可以更加加速发酵 。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜 ， 然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸 。放入微波炉，加热30秒钟 ， 然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸 。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成 。
5.将面团放在案板上 ， 轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，(我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状)，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸 。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了 。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱缺手烤15-18分钟即可 。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量 ， 糖一齐用水调面 ， 面要稀一些，用筷子调面即可 。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟 。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可 。
以上就是小编给大家整理的用烤箱制作面包的方法，相信大家在看完之后都会用烤箱制作面包了吧?其实用烤箱制作面包并不难，它就像我们平时做菜一样，能够自己制作面包 ， 不仅过程有乐趣 ， 还能吃得放心安心，更有成就感 ， 对于现在许多的家庭妇女打发时间也是一个不错的选择 ， 小编认为大家不妨可以试试，只需准备一点简单的材料即可，希望小编的建议能够帮助到大家 。
家庭烤箱如何烤面包
随着我们的生活条件的不断提高，有很多的家用电器是最近这几年来，才走进我们的普通家庭 ， 就比如说 ， 家用烤箱吧 ， 那么怎么用烤箱烤面包，这是个问题，接下来 ， 小编就为大家介绍一下，怎么用烤箱烤面包，以及烤箱的选购技巧与烤箱使用注意事项分别有些什么那 。一、怎么用烤箱烤穗笑面包
1、在盆中放入适量的面粉、鸡蛋、牛奶和糖并搅拌均匀 ， 把酵母和着温水一起并搅拌均匀，边和面粉边到温水，到后面可以用揉 ， 揉到不粘手后，盖上保鲜膜进行发酵30分钟 。
2、发酵完成后，可以把面团取出，放在案板上，揉10分钟 ， 再将黄油合着面团一起揉10分钟，揉的过程中应该会粘手，可以边揉边撒一些面粉 。
3、以上都完成了 ， 就可以做面包的形状了，这个可以根据自身喜好来 。可以取出适量的面团，用擀面杖擀平，最好擀成长为5厘米，宽为3厘米左右的平面，然后卷好，放入不粘的烤盘中 。
4、将烤箱预热180度，把烤盘放入烤箱烤制20分钟，时间到后 ， 就可以装盘食用了 。
二、烤箱的选购技巧
1、物分量，电烤箱的容量一般是从9升到60升不等(家用)，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途 。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对 ， 猜搭含自然要尽可能选择大容量的产品 。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电 。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品 。
2、内外品质，一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失 。烤箱的开门方式大多是从上往下开 ， 因此要仔细试验箱门的润滑程度 。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落 。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好 。
三、烤箱使用注意事项
1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁 ， 先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些 。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟 ， 这属于正常现象 。烤完后要注意通风散热 。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了，在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。烤箱预热约需5-10分钟 ， 若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命 。
3、每次使用完待其冷却后应进行清洁，应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗 。如遇较难清除的时可用洗洁精轻轻擦掉 。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤 。
【小面包的做法烤箱新手做窍门 小面包的做法烤箱】我相信大家在看了，小编枝虚以上为大家介绍的，怎么用烤箱烤面包，烤箱的购买技巧，烤箱的使用注意事项的相关内容，一定会对烤箱的了解更加进一步 。