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面包机做米面包的做法视频
1、按照顺序把除了米饭跟油以外的材料放入面包机桶内，依次是水，鸡蛋，盐、糖、面粉、酵母粉 。2、选择程序9，也就是大米面包，然后就交给面包机啦 ， 或者你可以提前就把所有的材料都放入 。
3、看时间显示 ， 和面程序才进行了18分钟就已经打到扩展状态了 。
4、加入橄榄油 。
5、加了橄榄油以后和匀，面团就变的非常光滑了 。
6、把面团拉起来查看了一下，面高耐筋已经很韧了，达到了完全阶段早培
7、面包机提示加料的声音响起，放入米饭 。
8、当面包机进入烘烤程序的时候，在面包表面刷一层蛋液，这样烤出来的面包颜色会很漂亮 。
9、我选择的戚睁春是500克，烧色浅，烘烤40分钟就完成了 。
用面包机做面包的配方
有盐黄油30克、牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个、糖50克、盐1克、高粉220克、低粉100克 。
面包机怎么清洗
清洁烤面包机之前 ， 一定要拔掉电源插座，烤面包机机体完全冷却后，用柔软的湿布和温和的肥皂水擦洗机体和顶盖 。注意不要将整个机器或面包桶浸入水中 ， 只需将水倒入面包桶并清洁其内部 。
怎样用面包机做面包
1、原料：高粉300克 ， 酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量 。2、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶 ， 蛋液，淡奶油、糖和盐，来自先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干后抹上食用油，走万最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）3、倒入面粉和酵母，酵母最后放 。4、将面包桶放进面包机卡好 。5、选择“和面”程序 ， 20分钟，开始！6、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或针族升专头陈刮板刮一下角落的残留脱去 ， 加快混合 。7、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序 。8、40分钟作会事过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面冲尽找皮怎号顶的筋已经扩展，可以加黄油了9、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序 。10、第三个“和面”程帝福写秋在根明出行序结束 ， 吐司的面团也揉括紧富分叫城带节好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜 。11、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵 。（把面包机盖上盖子 ， 拔下电源，放在温暖处慢慢发酵 ， 正常室温就行，因为面包的第都写周措免审一次发酵温度在28度左右）12、发酵至插入食指取波观放掌着京雨响出后凹洞不反弹不下陷 ， 取出，按压排气，分割三等份 。13、取一份，均匀擀开 。14、三折15、转90度后经一攻妒呼下粉再次均匀擀开 。16、由上而下紧密卷起 。17、三个都做好，并排放护几丰句第就立入面包桶 。(搅拌刀需令规演缩要取出来）18、用面包机曲比临重的酸奶程序进行第二次发酵 ， 时间为50分钟左右 ， 最后发酵至接近面包桶六七分烈吧至斤满，在表面刷上蛋液 ， 撒上芝麻 。19、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，温吧刑可古督术时间设定为50分钟，颜色选择中等即可 。怎么用面包机做面包-淘宝,汇聚全球美味零食
怎样用面包机做面包
材料：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母（干）、白糖、盐 。面包机做面包的方法和步骤如下：
1、先往容器里加入140g的牛奶 。
2、接着加上鸡蛋，在对角线两端隐扮分别加上糖和盐 。
3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小指敬洞，倒上6g的酵母 。
4、装好面包机，准备工作 。
5、开启面包机 ， 设置好参数就可以工作了 ， 在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干 。
6、最后经过3小时22分完成面包 。
7、美味的面做好了 ， 灶逗灶成品出炉 。
准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克
1、准备好所有材料；
2、牛奶稍微加热 ， 酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟；
3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀；
4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团；
5、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团清消拦两倍大；
6、将发酵好的面团平均分成三份 ， 滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；
7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧 ， 依次搓长条成面包胚；
【面包机做米面包的做法视频 面包机做米面包的做法】8、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟；
9、面包坯发酵至两倍大 ， 在上面撒一些干面粉；
10、在用答胡刀轻轻桥激划几刀口；
11、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤，16分钟左右；
12、出炉放置晾凉，切片食用 。
1）面团的搅拌：面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程 。
有四个阶段：
①水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙 。
②成团阶段（又称面团卷起阶段）
面团中的面筋开始形成，面粉中的蛋白质充分地吸水膨胀 。由于面盘的形成，已形成面团，这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁 ， 用手触摸面团时仍然会粘手 ， 没有弹性，且延伸性也不好 。
③面粉充分形成阶段（也叫面筋扩展阶段）
食品 面包 实拍
食品 面包 实拍(4张)
随着继续搅拌，面团逐渐变软 ， 面团表面逐渐干燥而有弹性，且表面有光泽 ， 有延伸性，但面竖丛团用手拉时易断 。
④面团搅拌成熟阶段（又叫面筋完成阶段）
这时面团很快变得柔软，不易粘手，有良好的延展性和弹性 。表面干燥而有光泽 ， 用手拉面团能拉成薄片且拉破的口边整齐（不显锯齿状） 。
（2）基础醒发：面包整个工艺中最重要的一环，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分氧化（面团在搅拌时其实也是一个充氧的过程） 。面团的延伸性更好，面团的发酵是一个复杂的生化反应过程 ， 糖类物质被分解转化，所转化的葡萄糖和果糖与蛋白质会发生美拉德反应而产生麦香味 。基础发酵对面包的作用很大，如对面包的保鲜期、口感、柔软度和形状等，都会产生很大影响 。基础醒发的理想温度为27℃，相对湿度为75% ， 时间最少30分钟以上 。
（3）分割：就是通过称量把大面团分割成所需要重量的小面团 。
（4）滚圆（搓圆）：分割后的面团不能立即成型 ， 必须搓圆，通过搓圆使面团外表形成一层光滑表皮 。利于保留新的气体，而使面团膨胀 。光滑的表皮还有利于以后在成型时面团的表面不会被粘连，使成品的面包表皮光滑 ， 内部组织也会较均匀 。搓圆时尽可能不用面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀 。
（5）中间醒发：指通过搓圆后的面团到盛开之间的这段时间，一般在15～20分钟 。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求，中间醒发的目的是使面团产生新的气体，恢复面团的柔软性和延伸性，便于成型 。中间醒发可以在室内进行 ， 也可在暖房进行 。如在室内进行要注意不要让面团表面结皮，如果在暖房里进行也要防止醒发箱湿度太大，而使面团表面发粘，中间醒发的相对湿度是70%～75% ， 温度为27～29℃ 。
（6）成型：也叫整形，把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状 。一般主食面包的整形比较简单，有整让纤哗形机就方便了 。用手工操作，通过二次擀开卷起后放入模具压实就行，花色面包的成型就比较复杂 ， 这里就不述说了 。
（7）最后醒发：把成型好的面团放入暖房，使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大，最后醒发的温度为35～38℃ 。相对湿度是为80%～85% ， 如果温度过高面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，会引起内部组织不好 。过高的温度还会使面团的表皮的水分蒸发过多 ， 过快面是造成表面结皮，成品表皮会很厚 。温度如超过40℃，还会使面包产生酸味，只是因为乳酸最佳的繁殖温度是40～45℃，如果在这温度下醒发，乳酸菌会迅速殖而使面包变酸 。温度过低则醒发过慢，时间较长，还会便产品扁平 。醒发时要注意，不要使面包的醒发过度，醒发过度的面包内部组织粗糙，形状不饱满等，其实面包的烘烤并不是体积越大越好 。一般醒发到成品体积的80%～90% 。有些产品醒发到70%就可以 。
（8）烘烤：把面团变成成品的一个过程，整个过程很复杂 。在这个过程中 ， 生物活动被制止；微生物和酶被破坏，淀粉充分的糊化；同时糖类物质及蛋白质发生美拉德反应而产品香味及色泽 。面包烘烤综合了物理、生物化学、微生物学反应的变化，是个相当复杂坦行的过程 。
（9）面包的冷却和包装：面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热 。如果用电风扇直接的吹，会使面包表皮的温度急速下降，面内部的水分不能自然排出，水分就会回流而使底部含水量不定期度，最终会使面包粘牙及保质期变短（底部发霉） 。当面包充分冷却后就要及时进行包装 。一是为了卫生避免在运输、储存和销售过程中受到污染；二是可防止面包的水分过分损失，防止面包老化，使面包保鲜期延长 。三是美观漂亮的包装也能增加消费者的食欲 。
（10）制作过程：搅拌→发酵→分割→滚圆→中间醒发→整形→醒发→烘烤→冷却→包装 。
面包机做面包（适用于懒人）的做法步骤
步骤 1除黄油外，其他所有材料都丢进面包桶去 。先磕入鸡蛋，再倒入牛奶 。（如果温度低，可以适当加热牛奶，加热到手感略温就可以了，千万别一激动给烧开了 。） 液体加完了开始加入高筋面粉（牌子不是很重要，因为疫情不能出门，超市给送啥我就用啥） 。糖和盐分开放对角处 。面粉中间挖个洞，酵母粉放进去，再盖起来 。步骤 2材料都加好后放唤衡进把面包桶放进面包机里 。选择13自助和面，十三分钟 。结束后面包机会叫的 。然后再重复一次13自助和面 。就这两次，保准你的面包出锅后松纯链码软可口 。
步骤 3再次结束后加入黄油 。黄油切成片 。懒人懒，面包机也会懒 。所以切小点
步骤 4选择3和风面包 。3小时40分钟 。毕竟是一站式服务，时间挺长的 。这个时候你就可以去忙（玩）你的了 。让面包机自己搁那玩就行了 。它玩够了会叫你的 。步骤 5出锅啦！做好的面包要尽快拿出来 ， 要不然面包机的余温会把上面烤的硬硬做哪的，就不怎么好吃了 。如果上面上色不好 ， 可以把面包反过来，头朝下放进面包桶 。利用余温烤一烤 。用料
高筋面粉 360克
，牛奶 230克
，鸡蛋 1个差不多50g
，糖 40克
，盐 2克
，酵母 5克，黄油30克 。