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鲜贝的做法大全
操作步骤如下：1、将买来的速冻海贝化冻后洗净 。
2、青红辣椒切成小?。?用到辣椒除了能增加味道 ， 还能让这盘海贝颜色更好看 。
3、锅中加热油，然后爆香葱花 。
4、将海贝控干水分游洞后放入氏磨辩锅中迅速翻炒 。
5、如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点生抽，但也不能多歼缺加 。
6、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水 。
7、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒?。湃肷傩硌畏?。
8、继续翻炒片刻即可出锅 。
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。下面为大家带来鲜贝的家常做法，快来看看吧 。
食材：
主料：冬瓜1块
辅料：鲜贝1碗
调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量 ， 姜适量 ， 香菜适量 ， 胡椒粉适量 ， 白酒适量，水适量 。
做法：
1.冬瓜洗净一切为二 ， 用挖球器挖出一个个冬瓜球 ， 贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制 。
2.锅里烧水 ， 水中放半勺盐 ， 水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡 ， 吵空和然后捞出沥干水 。
3.锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香 ， 然后将焯好的.冬瓜球放入翻炒 ， 加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加 。亏厅
4.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝升盯丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜 。
鲜贝边的家常做法大全
操作步骤如下：1、将买来的速冻海贝化冻后洗净 。
2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看 。
3、锅中加热油，然后爆香葱花 。
4、将海贝控干水分游洞后放入氏磨辩锅中迅速翻炒 。
5、如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点生抽，但也不能多歼缺加 。
6、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水 。
7、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒?。?放入少许盐翻炒 。
8、继续翻炒片刻即可出锅 。
扇贝对很多人来说是生活中很常见的一种食物 ， 相比其他的肉食来说，有着他们所不具备的营养价值，对人们乎弯消的身体营养的补充和身体健康方面有着极好的效果，而且都是海鲜，可以帮助人们开发智力 。扇贝边是上北中很仙的一个部位，很多人都喜欢吃这样的部位 。上面的做法有很多，每一种都比较好吃，那么扇贝边怎么做才会更加好吃呢?
扇贝边的做法大全
一、凉拌扇贝裙边
功效：具有改善食欲，美容养颜和增强免疫力的作用 。
食材：扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量
做法步骤：
1、胡萝卜切丝、青椒切丝 。香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净;
2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;
3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;
4、锅内倒油 ， 油热后加入花椒和干辣椒 。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用 。喜欢的话可以加芥末酱 。
二、辣炒扇贝裙边
材料：裙边扇贝，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，料酒 ， 泡椒，郫县豆瓣，盐，白糖，胡椒粉
做法：
1.青红椒 ， 洋葱分别切块，姜蒜切末备用 。
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出 。
3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入岁知青红椒，洋葱块加盐炒至断生 。
4.倒入扇贝，闹档淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣 ， 少许白糖 ， 胡椒粉翻匀即可 。
三、爆炒扇贝裙边
用料：扇贝裙边、红萝卜丝、小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒
做法：
1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用 。爆炒扇贝裙边(干贝边)的做法
2、锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中 。
3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油 。
4、这个菜很下饭，而且味道非常不错 。
小贴士：
1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌 ， 这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感 。
2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油
鲜贝的家常做法
贝肉，一种贝壳类的小海鲜，味道非常的鲜美，也是我们生活中比较常见的一种海鲜 。前段时间买了一些扇贝，一直放在冰箱冷冻着 。前天到亲戚家吃酒席 ， 乡村厨师做了一道糯米蒸扇贝肉，备受食客们喜爱 。
回家就拿出了扇贝肉，按照自己的想法，也做了一道糯米蒸扇贝肉 ， 味道咸香可口，确实好吃 。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
扇贝，猪肉，糯米 ， 小葱，白胡椒碎，盐，料酒，鸡精 。
做法：
留几个扇贝肉备用，其它的扇贝都切成碎末 。
小葱切成葱末，提前用清水浸泡好糯米 。
猪肉洗净，放入绞肉机里面搅成肉糜 。
【鲜贝的做法大全家常 鲜贝的做法大全】将绞好的猪肉放入碗中 ， 加一点鸡精、白胡椒碎、少量的料酒和小半勺盐，搅拌均匀 。
往肉馅中加入小半碗量的清水，顺着一个方向搅拌上劲 。
再把切碎的扇贝肉放入肉馅中，继续搅拌均匀 。
最后放入切好的小葱末，搅拌均匀 。
取出泡好的糯米，一半放入肉馅中 ， 一半留着裹在外面 。
取一些调好的扇贝肉馅儿按扁，包入一个完整的扇贝肉 。
将扇贝肉包好，包在中间，搓圆 。再把做好的扇贝肉球，放入泡好的糯米碗中，滚上一层糯米，一边裹一边用手握紧，这样可以使外面的糯米，紧贴在扇贝肉球上面 。
将做好的糯米肉球放在扇贝上面，上锅蒸制 。
蒸到糯米变透，大约需要蒸制1个小时，把糯米蒸糯了即可出锅 。
表面撒上一点小葱末，这道糯米蒸扇贝就做好了，咸香软糯，非常的好吃 。
流口水了[呲牙][呲牙][呲牙]
现在有扇贝卖吗？
看起来不错 ， 做做看
好吃的糯米扇贝
不错有空试试
这个就厉害了呢[赞][赞][赞]
学习啦，又可以露一小手了
:按此方法做了 。感觉扇贝腌的不理想吃的时候有一些腥可能料放少了其他还行 。
这个菜很特别哦！
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