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带子怎么做好吃
带子是广东沿海等地城市人们经常吃的海鲜之一，而且吃法很多，做法也很丰富 。那么，带子怎么做好吃？带子怎么吃哗慧桐？带子怎么做好吃
酱爆带子的做法
1. 西兰花分割成小朵，用开水烫断生后过凉水，并沥水备用 。
2. 带子解冻后，用厨房纸轻擦去水分，然后用小刀轻轻地在带子表面划些网格状的道道，但是注意要划得非常浅 。
3. 将带子用少许干白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌大约15分钟 。
4. 腌好的带子上下表面轻拍薄薄一层干淀粉，夹入已经加热至六成热的油锅中以中小火煎熟 ， 一面有些金黄后翻过来把另一面也煎得金黄 。
5. 将事先调好的调味汁倒入(关于调味汁的说明请看文后“胖星儿特别说明”) 。
6. 将西兰花迅速倒入吸一下调味汤汁即可出锅 。
带子怎么吃
带子，北方称鲜贝 ， 海虹，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一 。而在东北沿方，则可称是物美价廉 。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间 ， 再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席 。带子是广东话的叫法，俗称骚蛤 。正名是鲜贝或者扇贝 。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食 。营养价值极高 ， 是珍贵的海产食品 。
不能与寒凉食物同食
带子本性寒凉 ， 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适 。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用带子饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎 。
哪些人不能吃带子
皮肤病患者禁食 ， 皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应 ， 如发痒起乱坦块等 ， 或使原来的皮肤病复发、加重 。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌 。
吃带子后引起的过敏性皮肤?。?多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛 ， 碧神血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等 。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧 。
这种海鲜叫带子 ， 8元一个，配上芦笋和木耳，教你一种高档的做法
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带子 ， 绿色的外壳 ， 又长又大，别看它壳儿大，其实里面运磨的肉并没有壳儿那么大，其质爽软，但它的味道却是很鲜的，我们通常喜欢用蒜蓉粉丝蒸带子肉吃 。
今天咱们不蒸，配上一点好看的蔬菜，和带子肉炒着吃，营养丰富，口感又好，喜欢的朋友快试试吧！
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用料：
带子，芦笋，木耳，红椒 。
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做法：
提前用水浸泡木耳，等木耳泡发后，摘除则橡根部，用盐抓洗一下，再用清水清洗干净 。
芦笋去根，斜着切成小段儿 。红椒切成菱形块 。
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用刀对半切开带子肉，摘去腮部位，切除内脏部分 ， 将带子肉片成大薄片 。
将片好的带子肉放入碗中，加一点点的料酒，葱姜汁和少许的盐，搅拌均匀，腌制15分钟 。
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取一小碗，调下料汁 。碗旁盯斗内放入小半勺盐 ， 一点浓缩鸡汁，小半勺香油 ， 加4勺清水和半勺淀粉 ， 搅拌均匀 。
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锅内倒水，水开后放入一点油和盐，倒入芦笋和木耳焯水 。
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将芦笋焯水10到15秒，就可以捞出来了 。红椒放入锅内焯5秒，就可以捞出木耳和红椒了 。
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倒掉锅内的水 ， 加油，下姜末和葱末爆香 。倒入腌制好的带子肉，翻炒至带子肉变色断生 。
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将焯好水的芦笋、木耳和红椒一起倒入锅内，翻炒均匀 。淋入调好的料汁，翻炒匀即可出锅 。
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这道简单快手的芦笋木耳炒带子肉就做好了 ， 有红有绿，这样颜色搭配看着就有食欲，喜欢的朋友可以试试哦！我们这里一个带子8元，你们那边多少钱一个？
海鲜带子怎么吃
#「闪光时刻」主题征文 二期#这段时间吃腻了鱼虾 ， 想换种食材搞搞新意思，春天选中了现在正是又肥又大的带子螺 。
带子螺又名鲜贝或者扇贝，是贝类海产品，外壳比手掌还大 ， 其肉是圆柱形的 ， 含有丰富的蛋白质，十分有利于人体吸收 。
可以新鲜食用，也可以晒干食用 。带子螺美味鲜甜 ， 是珍贵的海产食品 。
湛江人吃带子螺多数都是以带壳蒜蓉粉丝清蒸为主 。
今天春天分享的这种做法，材料一样，但步骤稍稍有点不同 。在下锅蒸之前，要先做多这两步：
第一步是 ， 在清洗带子螺的时候，加入一些生粉进去抓拌，既能去腥，也能把带子螺身上的脏污以及黏液清除，同时吃的时候更爽口 。
第二步是 ， 如果原只蒸，由于带子螺的肉比较厚，花的时间要更长，肉就不够爽脆了 。
【鲜带子做法大全图解 鲜带子做法】所以把圆柱形的带子螺肉改刀切薄，既方便入味，也能缩短蒸的时间 ， 螺肉吃起来就更加爽脆 。
然后再准备好调料：
蒜剁成末，葱切成葱花，热锅烧热花生油 ， 浇上去逼出香味，再加入适量的生抽、盐、鸡精拌匀备用 。（喜欢吃辣的，也可以加入小米辣 。）
另外 ， 平时大家蒸的时候都是带壳蒸的，粉丝也是放在螺肉的上面 。
今天春天用粉丝垫底，把螺肉切薄后 ， 均匀的摆在粉丝上面蒸，让粉丝能吸收螺肉的鲜甜汁水，味道会更好 。
摆好盘后，把调好的调料均匀地铺在螺肉上，摆几粒枸杞点缀，蒸之前的所有准备工作就做好了 。
最后，开水下锅，
大火蒸6分钟即可关火 。
出锅后，再撒上一些葱花点缀一下 。
结语：这样做出来的粉丝蒸带子螺，螺肉脆嫩，蒜香味浓，粉丝也完全吸收了螺肉的清甜汁水，比铺在带子螺肉的上面蒸更好吃 。传统的味道，花些心思，改变一下，吃起来味道会更棒，心情也美美的！
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厉害了流囗水[呲牙]
[作揖][作揖][呲牙]好吃
我最喜欢吃这道菜 。[呲牙][赞][赞][赞]
太喜欢这道菜了[呲牙]年例必吃
感觉好美味！第一次见，带子螺名字有点意思[赞][赞][赞]
好吃的做法
太好吃啦
好吃，有卖相
美味诱惑[赞][赞][赞][爱慕][爱慕][爱慕]
这玩意吃了塞牙缝，我还是喜欢粉丝蒸鲍鱼[呲牙][呲牙]
码了
太精致了[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
摆盘美观大方，味道鲜香美味 ， 友友做这道菜用心了[赞]
好手艺这菜整得
漂亮！支持友友 。
厨艺真不错[中国赞][中国赞][中国赞]
带来子螺多少人一只？
我以为带子是带鱼[捂脸]
感觉你做的海鲜都很好吃