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【葱油凉面做法大全 葱油凉面做法】
葱油凉面做法
材 料：手擀面500g、葱花一把、干蒜、花生油、蚝油、花生粉备用 。
步 骤：
1.准备好拌酱，把蚝油倒入碗里，加少许花生粉增加口感与香味 。
2.洗干净买来的小葱，去头去根，剁成小葱花 。
3.剥蒜切碎，倒入花生油，加入葱花蒜碎 ， 翻匀 。
4.倒入开水焯过的手擀面，并加入调好的蚝油与花生粉，搅拌好 。瞎纳
5.几分钟后，新鲜美味的葱油凉面大功告成 。
做辣椒油的简单办法，将5斤油 ， 烧到300度 ， 加入葱姜蒜油炸 ， 磨键没稍微晾凉一下 ， 放入混合料 ， 等到温度低一点后，放芝麻，然后，再亮兆等一会儿放辣椒面、猪油，白酒，香醋 ， 盖上盖放一夜就可以用了 。
葱油凉面做法大全
制作凉面的方法步骤如下：1、盆中倒入食用碱 ， 盐 ， 面粉 ， 和成面团后醒面30分钟 ， 将面团一分为三 。
2、放入压拍雀嫌面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉 。
3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中加盐勾芡翻炒 。
4、花生去皮，倒入料袭手理机中加入盐、糖打碎，再倒入碗中加入热油搅拌 。
5、将炒好的岁滑菜，制好的花生酱放入面中即可 。
一、鸡丝凉面原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量 。做法：1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟 。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝 。黄瓜洗净，斜切成细丝 。香菜洗净切成小段备用；2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤野返放入一小碗内调成凉拌汁；3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用 。
二、四味凉面原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量 。做法：1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁 。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；2、取4个小碗 ， 分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁 。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁 。3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用 。
三、葱油凉面原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡物氏精2克、香油5克 。做法：1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎 。将玉兰片、香菇洗净，切成小?。淌旌罅とニ至懒? ，将葱白切成末备用；2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用 。
四、冬菇凉面原料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量 。做法：1、将玉兰片、冬菇洗净，切成小?。释愣姑缬每淌旌罅とニ至懒?，将葱白切成末备用；2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖 ， 改用小火将玉兰片、冬菇煨熟；3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可 。面条：选择横截面为圆形，直径为3mm左右的湿面 。大概可选择的有“蛋白面” ， “长春面”什么的 。调料：酱油——珠江桥的老抽王 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]醋——镇江香醋花椒粉——可以在市场上买一颗颗的，然后自己磨成粉末状 。辣椒油——这是四川凉面中很重要的一环 。step01：市场上买来的袋装小干红辣椒（尽量选择中国四川产的），用研磨器磨碎成和绿豆相仿大小的碎片，放置在瓦罐或结实的器具（我用的是天津冬菜的罐子）再加上两个用菜刀拍碎的大蒜；step02：菜油烧至高温，倒入罐内，不用搅拌 ， 静置待凉即可 。＜ r o l i a. n e t ＞蒜汁：大蒜用捣臼捣至稀烂，放到小碗，加上一点点凉白开，水面刚刚末过蒜泥香葱一根切小粒，香油、白糖、芝麻适量做法： step01：水大滚，下面，水里加一点盐，下锅后搅动一下 。凉面的面要煮的硬一点，大概就是刚刚煮过心就可以了 。捞出，过冷河 。step02：沥干水，放在有滤孔的气皿中 ， 边抖动 ， 边加菜油（凉的就行了），拌匀 。step03：放到大碗，根据各自口味加上上述调料即可 。四川凉面的做法原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆.第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣颂蚂饥带点酸,可口开胃,据说我们编导拍完这个片子后,可是吃上了两大碗啊.
1、北京芝麻酱凉面
夏天，在北京，没有几家不吃芝麻酱凉面的，因为它既省事又凉
快 。很长一段时期，“左手捧凉面，右手拿筷子外加一根黄瓜”的老
少爷们成了北京胡同四合院的代表人物 。
北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉
汁、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝 。除
此之外 ， 还有一样东西是必不可少的——电风扇，面条煮熟过水后，
再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不黏腻 。
拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口，首先感到的是凉，接着就是
麻酱香、花椒香、芝麻香，还有蒜香、黄瓜香，大吊人胃口 。
自己做
材料：机制切面或自擀的面团均可 ， 芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、
芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜 。
做法：取碗一只，倒入芝麻酱，加入少许盐凉水（以精盐适量倒
入凉开水中稍搅 ， 自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分
渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过
凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如
选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装
凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜 ，
再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用 。
2、吉林延吉冷面
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸
甜的汤料 ， 满满的一碗凉爽 。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似
乎也只有这样做出的冷面才是最正宗的 。冷面讲究的是汤清——牛肉
汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面 ， 都要冰凉后食用 。
只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外 。
自己做
材料：全瘦牛肉 ， 水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面
条，香菜 。
煮肉料：葱，姜，酒，八角 ， 盐，胡椒粉少许 。
做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净 。4杯水加煮肉料煮滚，
放下肉块煮40分钟 。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，
如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出
沥干 ， 再以冷开水冲凉 ， 放入面碗的清汤中 。面上再放泡菜丝、水梨
片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段 。
3、四川鸡丝凉面
鸡丝凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响 。这种凉
面可以选用机制的面条 ， 入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软 ， 捞出后
放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散让它快速降温 ， 到互不黏连且已
冷却为止，才能称之为凉面 。
鸡丝凉面，就是在凉面上淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱
油、蒜泥和麻油调成的味汁，再洒上煮熟后撕成的鸡丝 。后来，人们
又发展出绿豆芽凉面——绿豆芽在沸水中煮到半熟，保持脆嫩，放碗
中，上面盖上凉面，再浇上和鸡丝凉面相似的味汁；还有三丝凉面，
就是将单调的鸡丝丰富为鸡丝、火腿丝和猪肉丝 。
自己做
材料：熟鸡丝 ， 绿豆，五香花生米，葱花 ， 细面条，芝麻酱，酱
油，醋，糖，姜屑，蒜屑，麻油，辣油，花椒粉1／2茶匙 。
做法：面条用开水煮熟后捞出，放在大盘子上 ， 加色拉油和麻油
各1汤匙拌匀，用风扇吹凉；绿豆芽用开水烫熟 ， 捞出冲冷后挤干，
放在盘底 。上面放凉面 ， 再将鸡丝铺放在面条上（鸡胸肉煮熟，放冷
后切丝）；碗中先将芝麻酱加水调稀，再加上各种调味料调匀 ， 浇到
面上再撒下葱花及剁碎之五香花生米便可上桌 。
4、日本关西乌冬面
日本的面条主要有乌冬面（相当于咱们的切面）、荞麦面条、龙
须面条以及拉面等 。另外，日本全国各个地方都有代表性的面条——
山梨县的地方菜“甲州名产houdou”、秋田县的“稻庭面条”、香川
县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等 。
一般意义的面条指的都是切面和荞麦面条 。日本关西地方吃乌冬
面的人比较多，汤色淡，透明得可以看见碗底，但关西地方用的酱油
（淡色酱油）盐浓度很高 。夏季 ， 日本人喜欢吃凉面条，面与汁分开，
吃时或蘸或拌，完全依个人口味而定 。
自己做
材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤 ， 芥末酱 。
做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟 ，
捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子
上，洒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外
将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌 。
5、山西雁北冷莜面
在西北 ， 莜面是最常见、最普通的家常面食，无论蒸、炒、煮、
凉拌都很好吃 。
其实，莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，是一种草本植物，叶子
细长而尖，花淡绿色 ， 小穗有芒 ， 籽可食用 。莜麦耐寒耐旱，生长期
长，适合在寒旱地区种植 。在中国，内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地
区和河北张家口地区都是盛产莜面的地方 。
在国外 ， 通常将燕麦粉（莜面）制成面包、饼干等食品 。在中国
莜面被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，食用时蒸、
炒、煮、凉拌皆可 。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法
比较适合夏季 。也可以用热羊肉汤、熟土豆伴餐；还可以按照自己的
口味，酸、辣、甜、咸自行调制 。
山西凉面的特点是面条筋道，拌料口味浓重，再配上颇具地方特
色的汤汁，用井水冷却面条 ， 入口非常爽、脆 。
自己做
材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝 ， 水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，
紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱
油、醋、番茄沙司 。
做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀
成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可 。
主料：面条
辅料：黄瓜
调料：盐、白糖、醋、水、酱油、鸡精、麻酱、香油、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜、食用油
做法：
1.将面条煮熟晾凉放入少许油拌匀待用；
2.将黄瓜洗净切成丝，葱、姜、蒜洗净切成末；
3.取一器皿放入麻酱、醋、酱油慢慢调匀，倒入白糖、盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜调成汁，把汁浇在面条上，放上黄瓜丝即可食用 。特点：味道麻辣适口 。凉面口味清淡，味道多样（鲜、香、咸、辣、麻、酸等可随意选择），能引起食欲 。而且，凉面可随伴随吃，方便省事，所以，在夏季颇受孩子们的喜爱 。
做凉面，煮制和过凉是关键 。其要点为：1、煮面条时水要多、火要大 。这样煮出来的面条才能不黏 。2、面条要煮八九成熟，“断生”即可，若面条煮得太软太烂，就不能保持凉面的风味了 。3、面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉 ， 然后再捞出沥干水分，用筷子抖开面条，加入少许熟豆油拌匀，以防黏成坨 。
下面介绍几则凉面的制作方法（均按以上方法先将面条煮好、晾凉） 。
六、鸡丝凉面
原料：面条500克 ， 嫩鸡肉200克 ， 黄瓜250克 。精盐3克 ， 酱油15克 ， 香醋10克 ， 味精2克，香油15克，香菜5克，鸡汤适量，料酒少许 。
制作：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约十分钟即熟 。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝 。黄瓜洗净，斜切成细丝 。香菜洗净切成小段待用 。
2、将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁 。
3、将凉面分别盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用 。
五、素拌凉面
原料：面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3个，榨菜25克 。葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量 。
制作：
1、将菠菜整棵洗净 ， 焯熟 ， 捞出放到凉水中过一下后切成长段 。青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末 ， 蒜剁成蒜茸待用 。
2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁 ， 浇入凉面中 。然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜茸放在面条上 ， 拌匀即可食用 。
四、麻酱凉面
原料：面条500克 ， 瘦猪肉150克 ， 黄瓜150克，芝麻酱150克 。豆油30克，精盐3克，味精2克，味精2克，葱5克，蒜1头，酱油、香菜少许 ， 湿淀粉适量 。
制作：
1、将瘦猪肉切成细丝，加入湿淀粉抓匀浆好 。黄瓜洗净，斜切成细丝 。葱、香菜、蒜切成碎末待用 。
2、油热后，用葱末炝锅，再下入浆好的肉丝煸炒，肉丝变色后，加入少许酱油炒熟取出晾凉 。
3、把切好的黄瓜丝、熟猪肉丝、蒜末、香菜末逐层撒在凉面上 。芝麻酱放入碗内，加入精盐、味精和适量的凉白开调成稠糊状，浇在面条上，拌匀即可食用 。
三、四味凉面
原料：面条500克，熟火腿100克 ， 黄瓜150克，水发香菇、青豆各75克 。鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等各种适量 。
制作：
1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小叮 。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟待用 。
2、取4个小碗 。分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁：把姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；把芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；把豆瓣酱、辣油、香油、高汤调成辣酱汁；把芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁 。
3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，供孩子选择食用 。
二、葱油凉面
原料：面条500克，虾干100克，水发玉兰片、香菇各50克 。葱50克，豆油10克，酱油5克，精盐3克，味精2克，香油5克 。
制作：
1、将虾干洗净 ， 用少许热水泡软、剁碎 。将玉兰片、香菇洗净 ， 切成小?。淌旌罅とニ至懒?，将葱白切成末待用 。
2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉 。
3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁 。
4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用 。
一、酸辣凉面
原料：面条500克，熟瘦猪肉150克 ， 黄瓜100克，绿豆菜50克，鸡蛋1个 。酱油10克 ， 香醋15克，精盐3克，味精2克，香油10克，高汤适量 ， 熟豆油、辣油各少许 。
制作：
1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝 。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉 。将鸡蛋打散 ， 加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用 。
2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁 。
3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上 。辣油与凉拌汁供孩子选择食用 。
鸡滑搭丝友橡凉面好让旁
美味凉键漏面祥饥怎稿宴烂么做？
凉面的做法及调料
1、准备材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香菜两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量 。2、首先要将购买回来的碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却 。3、取出香葱、大蒜、香菜这几样食材并把它们切碎 ， 同时准备适量的黄瓜丝 。然后将辣椒面、花椒粉、香菜、葱花、蒜末放入碗中，这里来自要让辣椒面处于配料最田季了上层，然后淋上烧热的食用希露组位犯办物油激发出香味 。4、往配料中加入老抽、生抽、食盐、香醋、白糖进行调味，最后将调制好的调味料淋在凉面上再混入之前切好的黄瓜丝搅拌均匀 。5、这样一份美味的凉面就制作完成啦 。凉面的调料水怎么做_淘宝热卖爆款美食,超值推荐！
葱油拌面的经典做法
作为一个南方人来说 ， 面食虽然不是主食也是会经常食用，一般你都是做早餐和宵夜来食用 。拌面有很多种做法 ， 像猪油拌面、葱油拌面都是非常香，非常好吃的 。做法也是非常的简单，自己在家里做方便快捷，还可以省上比外面店里价格一半的银子，最主要的是干净卫生 。经典的葱油拌面葱香扑鼻，味道浓厚，一大碗都不够吃 。感兴趣的朋友慢慢往下看，学会就可以自己在家做，口感和味道不会比外面店里的差，会讲得比较详细，所以相应的废话就可能会比较多 。
怎么做出最正宗的葱油拌面：
1、准备食材
主材：面条
香料：葱段、葱花
调料：盐、鸡精、食用油、芝麻香油、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、白芝麻
2、烧葱油
葱油拌面的重点就在葱油，别把葱油想象都很难 ， 烧葱油是件很简单的工作，我们烧葱油的时候一次可以稍微多烧点，不拌面就是用来炒菜都非常好用 。
把葱清洗干净后把水沥干些，改刀切成5厘米左右的葱段 。
起锅烧油，油温2成热时改小火 ， 把切好的葱段放油锅里，用小火慢慢把葱香逼出来融入到油里面 ， 所以火候不能大，火力太强，香味还没出来，葱就被烧焦了 。适量的翻动几下，使其能均匀受热 ， 一直把葱段煎到焦黄就关火 。
3、调拌料
在烧葱油的时候可以先把拌料的前期工作做好，找一个碗 ， 碗内根据自己的口味加入适量的辣椒面或者辣椒粉、熟白芝麻，能吃辣的辣椒多加点，不吃辣的就少加一点，然后把烧好的葱油趁热倒进碗内，让高温的葱油把辣椒的辣香味和芝麻的香味给逼出来轮蠢 。倒油的时候不要一下全倒进去，要分2-3次往碗里倒，这样才能起到逼出香气的作用 。倒完油后就可以加适量的生抽提味，适量的老抽增色，喜欢颜色深一点的可以稍微多加一点老抽，适量的芝麻香油增香 ， 适量的蚝油增味，少量的盐，喜欢醋味的可以来点香醋，香醋也可以起到去腻增香的作用，全部加好后就搅拌均匀备用 。
为什么都是适量，就没有一个标准吗？因为每个人的口味都会不同 ， 就按自己的口感来添加，只有对自己口味的才是最好的 ， 还有一点，烧这个葱油一次可以多烧一点，下次拌葱油拌面的时候就可以省去这道程序了，正因为油量的不同，所以加的其它调料的数量也就会有所不同，总之一点，油量不能少于其它调料的总和，怕油腻的油量也可以适当减少些 。
4、煮面
拌料调好后就可以开始煮面了，或者你在烧葱油的同时开始煮面这样就可以节省时间 。
起锅烧水 ， 水沸腾后加1大勺盐进去，然后下面条 。
为什么要加一大勺盐进去 ， 其实加盐有2个目的，第一个加盐煮的面条可以让煮出来的面条更筋道，还有一个目的就是给面条上盐分，很多人在拌面的时候会出现盐拌不匀的问题，在煮的时候加盐就可以把这个问题解决了 。加盐的时候改大要稍微多加点，这样面条上的盐分才会刚好 ， 这个多也要有个度，自己要把控好 。
煮面条时可以一直大火 ， 煮到没有夹生刚好熟就可以捞起放入碗内 。
5、拌面
如果不喜欢拌面太干的，捞面条的就尽量多带点水，喜欢干一点的就稍微把水沥干些，但一定得注意，不能把水沥太干 。把面条捞进碗里后就把葱花撒上，然后把调好的料汁淋在面条上后搅拌均匀 。
有小菜的话加上一点小菜一起搅拌均匀 。
结语：
这样拌出来的面条你一定喜欢，很香，很腊歼陪浓的葱香味，味道也是自己喜欢的 。用同样的方法可以拌粉干也是超级美味哦！
做葱油拌面很简单，也不耗什么时间，你做过一次就知道了 。
首先就是将葱切断了，然后炸出葱油，然后加入一些自己喜欢的配料，搅拌均匀之后加入面条，翻拌物消均匀，非常罩轿知的好帆闹吃 。
锅烧热倒油渗前盯，把葱白放进去炸至微黄捞出，葱叶同样放进去炸，关丛和火备用；在另一个煮锅中烧一锅开水，把面条放进去煮熟捞出，装盘，把炸好的葱油淋上去，撒上葱花，吃辣的还可加辣椒悔棚油，搅拌均匀就可以吃了 。
想要做出正宗的葱油拌面，要选择新鲜的小葱，面胡旅乎条要选镇芦择细的圆面，这样出来的葱油拌面更入味；小葱去掉根部切段，热油之后先下入葱白炸，再下葱叶炸到金黄捞出 ， 调个酱汁 ， 碗中倒入2勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，充分搅拌倒入锅中 ， 熬煮两裤悉三分钟就可以出锅拌面了 。