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腐乳鸡翅的家常做法
腐乳鸡翅的做法鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥
拿一个小碗 ， 放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用
锅里放少许油，放腌好的鸡翅下歼磨锅翻炒
鸡翅炒到变得饱满拿改拦并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁 ， 翻炒拌匀
加入白开水，水抹过鸡翅 ， 大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁
最后加入青红椒块消胡翻炒即可出锅
食材明细
主料
鸡翅中14只段枯洞
辅料
腐乳汁50克
料酒适量
盐适量败伏
油适量
其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
腐乳鸡翅的做法步骤
1
翅中洗净用到在鸡翅上划一刀 。用盐、料酒腌30分钟；
2
炒锅倒油烧热下姜片和蒜片爆香 ， 倒入鸡翅翻炒至变色；
3
加入腐乳汁和水；
握枯
4
焖烧至汤汁浓稠（约20分钟）即可 。
您好，做法简单又好吃准备以下
原料:
鸡翅根,红色腐乳,葱,姜,香叶,桂皮陪裂伏,八角,辣椒
步骤:
原材料处理
翅根洗净,用力划两刀,更源虚加入味易熟;加少许盐,一勺料酒,拌匀腌制15分钟;腐乳两块,加入少许腐乳汁用勺子碾碎拌匀,备用上锅开烧
1、起锅加热,加入少许油,把鸡翅根放入,煎至金黄色
2、将腐乳汁倒入锅内,再加入一勺料酒拌匀;倒入温开水,堪堪把鸡翅根淹没,加入准备好的配料,分别加入两勺生抽,一块冰糖,盖上锅盖
3、水开后,转中火烧20分钟转大芦携火收
1
鸡翅洗净后用刀在中间划2刀（正反面都划上），用拌匀的腐乳和腐乳汁，料酒 ， 少许花生油腌制 ， 放冰箱冷藏一晚 。
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2
彩椒切条状竖散备用 。羡纤慧
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3
热锅倒油，放上全部鸡翅后调回中火继续煎，煎至两面金黄后，再加上彩椒一起轻轻地炒香，然后倒入腌制过鸡翅兄答的汁焖一小会，再大火收汁即可 。
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这是做好的成品图，放红萝卜装饰了一下 。
腐乳鸡翅的家常做法大全
腐乳烧鸡翅这道菜其实是非常简单的 ， 首先需要准备好食材，接着腌制，最后烹饪 。以下是我的个人做法，每个人口味不一样，可以适当做些调整 。对于食材的选择，腐乳我一般是用红腐乳，市面上还有一种白腐乳，味道比红腐乳要清淡爽口一点，如果吃不习惯也可以选择用白腐乳，但是二者味道的差别还是挺大的，需要慎重选择 。接着要准备六到八个鸡中翅，这是三个人左右的用量，可以适当增加或者减少 。然后切少许洋葱，大概是六弊慧分之一个，配菜我比较喜欢放的是西兰花，除了西兰花外，玉米和莴笋也是很不错的选择，然后准备两块红腐乳和少许腐乳汁 。
选择好食材后就要进行食材的处理，鸡翅需要用牙签戳数下，放入葱姜、少许盐和料酒腌制30分钟，这样才能更加入味；腐乳捣碎并与腐乳汁混合，倒入一小勺料酒、老抽、盐和鸡精，做成调味汁；洋葱需要切碎，西兰花需要先焯水备用 。
紧接着就是烹饪了，烹饪才是这道菜最重要的一步，必须要掌握好火候，在锅里放入油后，看到油快要冒泡的状态下，将鸡翅一个一个放进去，放平，将鸡翅的两面都煎至金黄，这一步一定要中小火，不然鸡翅就会煎得太焦，口感会不好 ， 接着将煎好的鸡晌清翅放到一边，倒入洋葱爆香 ， 然后将鸡翅与洋葱炒匀 ， 倒入调味汁 ， 再把它们炒均匀，倒入清水，水量没过鸡翅，这时候转大火烧开，烧开后转小火烧20分钟左右，待汤汁开始变浓稠租谨答，转大火收汁，期间需要不停翻动，直至汤汁十分浓稠包裹在鸡翅上 ， 然后放入焯好水的西兰花 ， 一分钟后出锅 。
制作的方法和技巧就是，首先要将鸡翅焯水，沥干水分以后起锅烧油，在锅中倒入腐乳，然后将鸡烂和翅放入锅中翻炒，再放入一些料酒，放入一些调味品 ， 腌制20分钟就制作好了春派 。饥森盯
要将鸡做枣虚念翅清洗干净 ， 在鸡翅表面几道口 ， 然后再起锅烧油里面 ， 先加入姜片爆香之后，再倒入鸡翅里面，加入腐乳酱，麻酱，料酒，姜片，花纯誉拆椒，盖上锅盖煮20分钟 。
要准备好鸡翅，然后要提前焯水，我要准备好一些材料，然后起锅烧油，放入禅闭辣椒炒香 ， 炒香之旅斗后放入鸡腿 ， 然后再倒水 ， 再放入红烧酱，再放入豆腐乳，煮熟之后出锅，放入贺镇裂香菜就好了 。
家常鸡翅的做法
鸡翅是很多人都爱吃的一种食材，做法简单，易熟易入味，好吃又下饭，大人孩子都很爱吃 ， 我家也不例外 ， 两个孩子都比较爱吃鸡翅，隔三差五的就得做一次解解馋 。不过这鸡翅做法还挺多，不放油的，不放水的，加别的食材一起煮的 ， 烤的、炖的 ， 几乎我都尝试过，每次都能收获到家人的称赞 。今天多妈就来分享四道家常鸡翅的做法，如果你也喜欢，一起来交流分享鸡翅怎么做更好吃吧！第一道：【无油红烧鸡翅土豆】
原料：鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油；
做法：
步骤1：鸡翅中清洗干净，沥去多余的水分；
步骤2：炒锅上火烧热，放一杯热水，加几块冰糖融化 ， 再倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；
步骤3：把鸡翅中放进锅里，翻炒均匀，使鸡翅都裹上酱油的颜色；
步骤4：再倒蚝油和少量的老抽酱油，老抽酱油一点点就好，主要为了增色 ， 翻炒均匀后，注入适量的热水，能够没住鸡翅中即可，盖上锅盖，大火烧开；
步骤5：小土豆剥去表皮备用，如果个头太大的就用刀切两半；
步骤6：炒锅里的水沸腾后 ， 把小土豆放进去，因为土豆耐炖，而鸡翅易熟，可以一起炖煮；
步骤7：大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟，中途可以打开锅盖看看炖煮的情况 ， 汤汁渐少也渐浓；
步骤8：汤汁收浓后，土豆熟软 ， 用筷子扎一下已经熟透，鸡翅软烂易脱骨，即可关火出锅；
【特点】：这道菜不用放油，简单易做，味道浓厚，好吃下饭，连着小土豆都特别香，是爱吃鸡翅和土豆的小伙伴不能错过的一道家常鸡翅菜肴哦 。
第二道：【蜜汁烤翅】：
原料：鸡翅中12个、生抽酱油、白砂糖、蚝油、蜂蜜；
做法：
步骤1：鸡翅中清洗干净，沥去水分，用厨房纸擦干，每个翅中的表面用刀划两个小口，这样方便腌制入味；
步骤2：倒入生抽酱油、一小勺白砂糖；
【腐乳鸡翅的家常做法大全 腐乳鸡翅的家常做法】步骤3：把鸡翅和酱油、白糖拌均匀以后，碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上，我一般都是腌过夜，这样比较入味；
步骤4：腌好的鸡翅中取出来，摆放到空气炸锅的炸篮里，碗里还会留一些料汁，留着备用；
步骤5：空气炸锅200度，18分钟 ， 炸篮安装好，空气炸锅工作中；
步骤6：空气炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮，能看到少许上色；
步骤7：把碗里剩余的腌制料汁，加一勺蜂蜜，一勺蚝油，搅拌均匀，刷到鸡翅表面上，一共刷两次，中间隔5分钟左右；
步骤8：刷了蜜汁以后烤出来的鸡翅漂亮多了，鲜香入味 ， 还有点点甜甜的，孩子们都喜欢的味道 。
备注：如果没有空气炸锅，可以用烤箱来制作 ， 但空气炸锅的好处是可以把烤出来的油漏到底部的容器里，鸡翅很干净，也更好吃 。
除了鸡翅中以外，鸡翅还有一种，就是鸡翅根，鸡翅根相对于翅中来说，更便宜，而且肉比较多，有点小鸡腿的感觉，其实它也是鸡翅的一种 。下面就来分享一下孩子们喜欢的可乐鸡翅的做法，这里用的是翅根哦 。
第三道：【可乐鸡翅根】
原料：鸡翅根11个、可乐两杯、葱、姜、食用油、生抽酱油、冰糖、西兰花（摆盘装饰用，可有可无）
做法：
步骤1：准备鸡翅根和可乐 ， 鸡翅根清洗干净，可以提前放水里煮一遍，去去血沫，不过也可以不用提前过水，随意 。可乐什么牌子的都可以；
步骤2：炒锅上火烧热，放上少许食用油，再放进姜片、葱段炒香；
步骤3：把鸡翅根放进去翻炒均匀；
步骤4：倒入可乐，可乐的用量可以没住鸡翅根就可以了；
步骤5：盖上锅盖，大火烧开后 ， 倒入生抽酱油，转中小火炖煮入味；
步骤6：翅根熟透入味后，最后加两、三粒冰糖 ， 大火收汁，汤汁浓郁即可关火出锅，西兰花焯水后摆在盘中 ， 把做好的鸡翅根摆上就可以了 。
这道菜利用了可乐的味道，咸甜适口 ， 好吃下饭，做法又简单，是小朋友们喜欢的一款 。我家如果有可乐没消化完的 ， 我就会用它烧鸡翅，翅中也是一样的做法，喜欢用什么都可以 。
前面介绍过一款不用放油的红烧鸡翅，再来介绍一款不用放水的红烧鸡翅，当然，这跟锅具是有关系的，来看看不用放水的红烧鸡翅怎么做吧！
第四道：【珐琅锅版红烧鸡翅】
原料：鸡翅中、鸡翅根、葱、姜、八角、生抽酱油、食用油、料酒、生抽酱油、老抽酱油、蚝油；
做法：
步骤1：把鸡翅中和鸡翅根清洗干净 ， 控干水分，最好用厨房纸巾擦干；
步骤2：珐琅锅上火烧热，小火即可 ， 刷一层薄油，把姜片、葱段、八角放进去翻炒片刻；
步骤3：把鸡翅中和鸡翅根放进锅里 ， 轻轻的翻炒至变色，鸡翅表皮会有些许发黄，同时会煸出少许油脂；
步骤4：往锅里倒入料酒、生抽酱油、一点点的老抽酱油 ， 和一勺蚝油；
步骤5：大火烧开后，转小火炖煮，盖上锅盖，因为珐琅锅厚重，锅内热气循环，很快鸡翅中就会熟了；
步骤6：最后打开锅盖，稍微开大点的火，收浓汤汁即可出锅 。
怎么样 ， 这四道鸡翅的做法是不是很简单呢？利用不同的锅具或配料，做出来的鸡翅口感都会有不同的变化 ， 家常菜人人都会做，同样的食材 ， 每个人做出来的口味都会有些许的不同，我分享的这四种鸡翅做法，您喜欢吗？或者您认为还有更好吃或更简单的做法，也欢迎一起分享交流 ， 如果可以晒晒图片，多妈会给你一个大大的赞！
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