经验直达
怎么做面食最好吃
1、金黄酥脆大油条:【所需食材】：面粉500克，牛奶270克，鸡蛋1个，奶粉30克，盐5克，无铝油条膨松剂（大型超市有售或网上购买）15克，食用油适量 。【制作方法】：面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，鸡蛋、牛奶、盐，再加30克食用油搅拌均匀，倒入面粉和奶粉中，揉成面团 。静置20分钟 ， 叠压揉面，成光滑的面团，整理成长条，放入冰箱冷藏，早上拿出来切条，两条叠孙态加在一起，中间用筷子按压一下，轻轻抻长，油温6成热炸至金稿凯脊黄，出锅沥油就开吃 。也可以现做现吃 。2、菊花酥:食材：水油皮：面粉100克，玉米油30克，温水55克，糖10克油酥：面粉100克，玉米油50克 。【制作方法】：水油皮中的食材揉成光滑的面团，油酥中的材料揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟 。时间到了，油皮和油酥全部分成6个相等的剂子，用一个油皮包住油酥 ， 收口捏紧 。擀成长条形面片 ， 卷起来，其他一样做法，盖保鲜膜松弛10分钟 。豆沙馅分成30克一个圆球 。松弛好的面剂擀成长条，卷起来中间按压一下，整理成圆形，按扁，包上豆沙馅儿，擀成圆饼，从中心向四周切几刀，中间留出圆心 ， 刷上蛋液撒上白芝麻，送入提前预热好的烤箱，上下火200度烘烤25分钟就好了 。
【好吃的面食的做法大全 好吃的面食的做法】3、家常烙饼:【食材】：面粉500克，开水200克，凉水适量 ， 盐键渗适量，食用油适量 。【制作步骤】：面粉中先加入开水 ， 边倒边搅拌，继续加入冷水，搅拌成絮，揉成面团，静置30分钟 。分成剂子，擀成圆形面片，撒上食用盐，刷上油，由中心向外切一刀 ， 卷起来按压成圆饼 ， 擀成4厘米左右的薄饼 。电饼铛预热刷油，放入饼坯烙3分钟翻个面，再烙1分钟出锅即成 。
有哪些好吃到爆的面条做法
俗话说：“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋” ， 明日7月26日就要进入中伏了 。这次中伏需要经过20天之久，在中伏天要吃面条才能过“苦夏” 。中伏少吃寒凉，来上一碗热面条更养身 。“热汤面好消化更养胃，口味多食欲好，有汤有菜更健康 。
陕西削筋面
1.
两斤的面粉中加入一撮盐和一撮碱 ， 少量多次地加入清水，揉成面团盖上湿棉布，醒20分钟即可 。
2.
一荤两素三种臊子：韭菜臊子是把韭菜切成段；素菜丁臊子需要切一些蒜苔粒、胡萝卜丁和土豆?。部梢杂?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-83-0.html target=_blank class=infotextkey>芹菜丁、藕丁、笋丁替代；荤臊子需要切一些肥油丁，里脊肉切成方?。辉偾械愦腥Α?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-355-0.html target=_blank class=infotextkey>姜片爆锅备用 。
3.
碗中加入2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、少许高度白酒、少许清水，把辣椒面全部润湿，然后将油温烧至六七成热浇在辣椒面搅匀 。
4.
锅里面再烧油，加入肥膘肉煸出猪油 ， 再倒入瘦肉丁炒至干香以后把葱姜放进去，再抓进去一把干辣椒段、半勺陈醋、少许十三香、半勺生抽、少许盐、2勺细辣椒面；小火熬的红亮将肉臊子倒出 。
5.
起锅烧油，倒入素菜丁煸炒，加入食盐、鸡粉大火翻匀 ， 断生即可倒出来 。
6.
起锅烧油 ， 油热倒入韭菜段，加半勺盐调味，大火快速爆炒至断生后倒出来 。
7.
面团揉搓光滑后摁扁，擀成薄厚均匀的面片，叠在一起切成四棱细条 。
8.
起锅烧水，水开下入面条，煮至面条没有硬芯的时候，撒进去几片青菜叶烫熟后关火出锅 。面条趁热放上三种臊子，再浇上油泼辣子，拌匀即可食用 。
海鲜虾味面
1.
适量的鲜虾剪去虾须和虾腿 ， 取下虾头、取出虾仁，分别装入碗中；一根小葱切成葱花；一块生姜切成姜片 。
2.
起锅烧油，加入少许猪油增香，放入虾头小火炒出虾油，放入葱段、姜片翻炒一会儿，沿锅边加入适量的清水 ， 盖上锅盖转大火煮开 ， 捞出虾头和葱姜 。
3.
加入鸡粉、少许的胡椒粉、食盐、白糖、生抽调味，然后下入面条中火煮制 ， 面条还剩一点硬芯的时候下入虾仁，等到虾仁熟的时候，即可出锅，最后放两根上海青烫一下 ， 美味即成 。
酸辣汤面
1.
几粒大蒜剁成蒜末放入碗中，加入一小把白芝麻、一勺辣椒面，油温烧至七成热，把热油浇在辣椒面和蒜末上面激发出香辣味 ， 然后加入食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、陈醋，简单又家常的酸辣汤就调好了 。
2.
锅内烧水，大火烧开以后下入面条，经常搅动面条，等到开锅以后即可淋入一点清水，再放两根上海青烫断生以后捞出来过凉，每次开锅都点一次水，等到看不到白色的硬芯 。
3.
先在酸辣汤中舀入几勺面汤，然后把面条盛放在里面，再放入上海青 ， 可以搭配一些牛肉片、番茄片、再煎个鸡蛋配着吃即可 。
红烧牛肉面
1.
牛肉切成这种大骰子块 ， 烧半锅温水倒点料酒去腥，放入牛肉小火煮出血水，煮2-3分钟 左右将牛肉捞出在温水中洗净；大葱切段、生姜切片、大蒜切片，再加入一小撮花椒、半角、桂皮、香叶、少许大料；再准备少许干辣椒段备用；豆瓣酱两勺剁细备用 。
2.
起锅烧油 ， 油温五成热时下入剁细了的豆瓣酱，炒出红油后放入香料炒出香味，然后倒入牛肉颠锅翻炒均匀，加入点甜面酱、蚝油、干辣椒炒香后 ， 再倒入一罐啤酒、生抽、老抽、胡椒粉、大量清水转大火烧开 。
3.
高压锅里放几根芹菜，再连汤带肉全都起进去，用高压锅炖口感还软烂，大火上气以后转中火压20分钟 ， 然后再重新倒回炒锅里，挑出葱姜、芹菜以及香料全挑出来，最后再加盐、鸡粉、少许糖大火烧开即可 。
4.
半碗面条浇上半碗牛肉臊子，再撒上点香菜，汤色红润、香味浓郁，美味即成 。
口菇虾油拌面
1.
适量的鲜虾掰掉虾头、取出虾仁，虾头和虾壳用来熬鲜虾汤 ， 虾仁开背冲出虾线；适量口蘑切成片；几粒大蒜切成片；生姜切成片；再切一点洋葱碎 。
2.
锅内烧油，放入虾头、虾壳、姜片和洋葱小火翻炒出里面的虾油，沿锅边淋入料酒去腥，一直把虾头炒至发干倒出来，挤出里面的虾油备用 。
3.
锅内加入刚刚熬好的虾油，放入蒜片、洋葱小火爆出香味，再倒入口蘑、虾仁翻炒出鲜味，然后加入生抽、老抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀，然后放入煮好的方便面颠锅翻炒均匀即可出锅，也可以用意大利面、空心面替代方便面，味道也不错 。
（第一美食编辑：曹曹）
这些美食都不错，挺喜欢！谢分享！[赞][赞][赞]
我家今年二伏准备吃冷面[呲牙]
几种面做的好吃
这些面看着就热 ， 伏天适合天津麻酱面，简单清凉，爽口 。主料面条煮熟过凉，芝麻酱调味加盐，拌均浇花椒油，加拌黄瓜，胡萝卜等配菜随意 。十分钟快歺 。爽口消署，解饱[呲牙]
这些面看着就热，伏天适合天津麻酱面 ， 简单清凉，爽口 。主料面条煮熟过凉，芝麻酱调味加盐，拌均浇花椒油，加拌黄瓜，胡萝卜等配菜随意 。十分钟快歺 。爽口消署，解饱[呲牙]
我想问问南方的朋友，你们也是这样吗？
头伏饺子二伏面
我家今年二伏准备吃冷面[呲牙]
面条这样做的很好吃不错[舔屏]
和面干上了